Hobbybrauer.de

Komme aus Karlstadt am Main und habe im Frühjahr 2020 mit dem Brauen begonnen. Bin 50 Jahre alt und habe beruflich mit Lebensmitteln zu tun. Privat produziere ich gerne selber, was ich esse und trinke.
Mag selber gerne Helles und Dunkles Bier und braue deshalb auch derzeit nur diese beiden Stile (langweilig, ich weiß). Im Bekanntenkreis gibt es mittlerweile sogar schon mal ein anerkennendes Lob für mein Selbstgebrautes was am Anfang eher verhalten ausfiel.
Unser Wasser mit 28 Grad deutscher Härte hatte mir das Hobby anfänglich nicht leicht gemacht und die ersten Sude landeten auch eher im Abfluss.
Der Name Wengertsbräu kommt daher, weil ich direkt unterhalb eines Weinberges wohne.
Freue mich auf nette Kontakte hier im Forum.

Gruß Rainer

Hallo Rainer,
willkommen hier im Forum.
Ich komme aus dem Landkreis Schweinfurt, also sozusagen aus der Nachbarschaft.
Unser Wasser hier sieht ähnlich aus. Dass das nicht immer optimal ist, ist klar. Allerdings hat es auch nicht so viel Einfluss, das man das Bier wegschütten muss. Bisher habe ich immer mit Leitungswasser ohne Aufbereitung gebraut und das Ergebnis war immer trinkbar. Ich vermute mal da steckt mehr dahinter.
LG Andreas

Hallo Andreas, schön jemanden im näheren Umkreis kennen zu lernen. Da steckt natürlich noch mehr dahinter. Beispielsweise 26,8mg/l Magnesium und 152mg/l Calcium

Mittlerweile habe ich alles im Griff und das Gebraute schmeckt.
LG zurück
Rainer

Hallo Rainer,
ein herzliches Willkommen aus dem anderen Nachbarkreis Aschaffenburg!
Habt ja beim Wasser da oben echt was zu bieten .
Da haben wir es am Ende des Spessarts etwas besser, wobei ich für Pils auch gut vorbereiten muss.

Schöne Grüße
Patrick

Hallo zurück aus MSP und schöne Grüße aus Arnstein.
Vielleicht trifft man sich ja mal auf ein Bierchen ;)

Grüße
Hans

ApfelHans hat geschrieben: ↑Donnerstag 3. Dezember 2020, 19:22 Hallo zurück aus MSP und schöne Grüße aus Arnstein.
Vielleicht trifft man sich ja mal auf ein Bierchen ;)

Grüße
Hans

Sehr gerne, wenn die ganzen Beschränkungen aufgehoben werden.

Gruß Rainer

Schönes Grüße aus Würzburg!
Das mit der Wasserhärte kenne ich leider zu gut. Laut dem Analysebericht der Würzburger Stadtwerke haben wir hier einen Wassergesamthärte von 38,6°. Beim Duschen wird man fast erschlagen.

Wengertsbräu hat geschrieben: ↑Freitag 4. Dezember 2020, 05:29

ApfelHans hat geschrieben: ↑Donnerstag 3. Dezember 2020, 19:22 Hallo zurück aus MSP und schöne Grüße aus Arnstein.
Vielleicht trifft man sich ja mal auf ein Bierchen ;)

Grüße
Hans

Sehr gerne, wenn die ganzen Beschränkungen aufgehoben werden.

Gruß Rainer

Da wäre ich auch nicht abgeneigt

Auch ein Servus aus dem Landkreis Rhön-Grabfeld