Hobbybrauer.de

Schönen guten Abend,
Ich habe heute meine neuerworbene manuelle Hendiplatte und den 70l Contacto-Topf getestet.
Dazu habe ich zunächst 5 Liter Wasser in den Topf getan und hab die Platte voll aufgedreht. Bei ca 90 Grad schaltete sich die Platte ab und kurz später wieder an. Der Lüfter lief allerdings durchgehend. Über 92 Grad bin ich mit der Platte also nicht gekommen.
Kennt jemand das Problem?
Schaltet die Platte sich vielleicht ab weil der Topf zu groß ist und die Platte zu warm wird?

Nabend,
steht die Platte auf einem Tisch mit Tischdecke?
Ist der Lüfter unten frei? Und zu guter letzt wie alt ist deine Elektroinstallation? Altbau/Neubau Absicherung?

Mfg

Bernd

Du hast eine manuelle Hendi Platte mit Drehregler?

Das liegt an einer neuen Elektronik der Hendiplatte, schreib mal GrafPlato an, der hatte seine neulich erst aus der vierten Reparatur zurück bekommen...

Viele Grüße
Michael

Was ich jetzt grad gesehen habe: die Fehlermeldung E01 :( ich glaub die Platte verträgt es nicht wenn der eigentlich viel zu große Topf direkt dadrauf steht. Ich habe jetzt provisorisch nen kleinen Abstand zwischen Topf und Platte gelassen. Jetzt kocht das Wasser auch.
Hmm schade. Ich hätte gedacht es funktioniert auch so.
Haben andere denn auch schonmal die Fehlermeldung E01 gehabt?

Brewno hat geschrieben: Schaltet die Platte sich vielleicht ab weil der Topf zu groß ist und die Platte zu warm wird?

kann ich mir nicht vorstellen. Ich habe die selbe Kombination mit Hendi und 70l Contacto. Evtl. hat die Platte nen Fehler. Geht sie mit einem anderen Topf?

Gruß, Peter.

Brewno hat geschrieben:Haben andere denn auch schonmal die Fehlermeldung E01 gehabt?

Ja einmal: ich war gerade am Würzekochen und nach kurzer Zeit hat die Platte immer wieder mit Error abgeschaltet.

Das Problem war, dass ich auf meinen Fliesenboden noch eine Folie als Spritzschutz gelegt hatte (das war ein Rest der blauen Dampfsperrfolie vom Bau). Die Folie hat wohl den Lüfter auf der Unterseite behindert. Sofort als die Folie entfernt war, traten keine Fehler mehr auf. Die Hendi muss auf einer festen Unterlage stehen und seitlich und auch nach hinten viel Freiraum haben.

Brewno hat geschrieben: Schaltet die Platte sich vielleicht ab weil der Topf zu groß ist und die Platte zu warm wird?

Nein, das sollte passen. Die Platte schaltet erst nach 120min Dauerbetrieb ab.

Kirk

Servus Miteinander!

Habe tatsächlich meine manuelle Hendi jetzt zum 4ten mal aus der Reparatur bekommen. Also was jetzt nicht mehr ist das sie ab 90°C zu tackten anfängt. Sie hat aber nicht die Power 35 Liter Würze zum Kochen zu bringen. Sie heizt bis 96°C hoch und dann steigen kleine Blasen an die Oberfläche. Heißer wird die Platte und somit auch die Würze nicht. Habe das auch mit Wasser versucht um zu sehen was im Topf passiert. Man sieht die kleinen Blasen hochsteigen wo auf der Platte die 2 Ringe sind. Also nur da wird es scheinbar heiß. Nicht im gesamten Topfboden. Möchte jetzt noch andere Töpfe Probieren. Habe den von Amihopfen. Messbar leistet die Platte auch nur 3150Watt, der Elektriker hat's gemessen, 10% Toleranz sind erlaubt sagen die von Hendi. Ruthard von Amihopfen meint, das der Topfboden vielleicht nicht eben ist, mein Topfboden ist aber völlig plan. Ich kenne einen Brauerkollegen der eine Hendi manuell hat, einen Contactotopf 70Liter, 60 Liter damit wallend kocht und sogar runter drehen muss damit es nicht überschwappt. Diesen Topf leihe ich mir jetzt, dann weiß ich ob's der Topf oder die Platte ist. Die neueren Hendiplatten sollen auch nicht mehr die gleichen Innenleben haben als die älteren Modelle. Ich teste weiter und melde mich wieder.

Herzlich, Hartmut

Natürlich wird die Platte bzw. der Topfboden nur in diesem kleinen Ring heiß. Hast du deinen Topf isoliert?
Funktioniert dieser Topf auch auf anderen Indu Platten?

Servus hoepfli!

Bin am weiter testen mit anderen Töpfen und Platten.
Natürlich ist der Topf isoliert!

Herzlich, Hartmut

Ohne jetzt ein Elektriker zu sein,
denke ich mal das auch die Leitungslänge von der Hauptverteilung eine Rolle spielt.
Einfamilienhaus oder Mietaltbau im vierten Stock.

Umgekehrt könntest Du Deine Handi zum Testen versenden, um zu sehen, ob woanders wallend möglich ist.

VG Reinhard

Brewno hat geschrieben:Schaltet die Platte sich vielleicht ab weil der Topf zu groß ist und die Platte zu warm wird?

es kann sein das was nicht mir der Platte nicht stimmt, warum sie nicht über 96 Grad nicht darüber hinaus kommt. Hat sie irgendwelche Schutzmaßnahmen?

Die digitale Platte schaltet sich nach 90-120 Minuten automatisch ab und sie hat auch eine Temp. Einstellung. Inwieweit dies die manuelle Platte auch hat, kann ich nicht sagen.

Kirk1701 hat geschrieben:

Brewno hat geschrieben: Schaltet die Platte sich vielleicht ab weil der Topf zu groß ist und die Platte zu warm wird?

Nein, das sollte passen. Die Platte schaltet erst nach 120min Dauerbetrieb ab.

Kirk

Redest du von der manuellen Platte? Schaltet die immer nach 120 Minuten ab?

Ich verwende einen 70 Liter Contacto-Topf der mit 19mm Armaflex isoliert ist auf einer manuellen Hendi. Dieses Wochenende habe ich ca. 60-65 Liter Wurze gekocht, dass hat die Hendi auch noch wallend hin bekommen. Gegend Ende des Würzekochens hat die Hendi einmal abgestellt. Auf Grund der langen Aufheizphase (bei der Menge unter 1 Grad pro Minute) und der Dauer des Würzekochens würden die 120 Minuten die von Kirk beschrieben wurden etwa hin hauen.

Die manuelle Platte schaltet immer nach 120 Minuten ab, ja. Da sollte man sich einen Timer stellen oder eben auch beim Hopfenkochen immer in der Nähe bleiben.

Meine erste Hendi hatte auch das Problem das sie bei rund 90° anfing zu takten und nicht mehr richtig kochte. Eingeschickt und repariert zurückbekommen. Seitdem läuft alles problemlos.

Wow, das ist wichtig zu wissen! OK, auf eine Art bin ich jetzt beruhigt da wohl keine Defekt vorliegt, auf der anderen Seite ist das natürlich irgendwie unpraktisch. Wann wird der Timer zurück gesetzt, einfach wenn ich die Platte aus- und wieder einschalte, oder muss die ganz vom Strom? Interessant ist auch dass man in der Bedienungsanleitung nichts dazu findet.

Ich war auch erschrocken als die analoge Platte nach 120min zu piepen anfing und aus ging.

Ich habe dann den Stecker gezogen. Danach konnte ich wieder ganz normal starten.

Kirk

Als ich die Platte seinerzeit das erste Mal verwendet habe, schaltete die sich nach etwa 70 Min. ab. Dann habe ich ein wenig herumprobiert und herausgefunden, dass wenn man den Sud zum Kochen bringt, es notwendig ist, auf maximale Leistung zu drehen. Nur dann schaltet sie - zumindest nach 90 Min. Kochzeit - nicht ab. Sobald es wallend kocht, kann man die Leistung wieder zurückfahren. Wäre ja mal interessant, herauszufinden, ob die Platte nach Maximalstellung bis zum Kochen, dann vielleicht noch länger als 120 Min. kocht.
Gruß
Michael

Doch noch gefunden auf Seite 12 im Benutzerhandbuch: "Das Gerät schaltet sich nach zwei Stunden automatisch aus."

Edit: Ich werde meine eigene Software wohl so anpassen dass die Platte nach jeweils 60 Minuten Kochen kurz aus und wieder einschaltet.

@tauroplu:
Meine Hendi war die ganze Zeit auf voller Leistung und hat doch abgestellt. Ich habe nicht gemessen, denke aber bei mir waren es ziemlich genau die genanten 2 Stunden bis Sie abgestellt hat.

xpate hat geschrieben:Bei mir ist auch bei maximal eingestellter Leistung nach 120 Minuten Schluss. Ich drehe dann einmal das Poti komplett nach links und kann dann direkt wieder einschalten.

Jepp. Genauso bei mir. Ich betreibe die Hendi sehr "digital", also entweder aus oder "volle Pulle".