Hobbybrauer.de

Hallo liebe Hobbybrauer,

nachdem ich schon immer gerne Bier getrunken hatte, wurde es zu einem Hobby, sogar zu einer Leidenschaft, seit ich vor mehr als zehn Jahren in die Eifel gezogen bin. Nein, das lag nicht am alles dominierenden Bitburger , sondern an der Nähe zu Belgien, wo die Biervielfalt in den Supermärkten mir die Augen geöffnet hat.

Seit etwa 6 Jahren braue ich auch selbst, in der (20+ein Paar)-Liter-Klasse, möglichst ohne besondere Apparaturen und Spirenzchen, einige Male im Jahr. Ich habe es gerne nicht zuuu technisch und/oder wissenschaftlich, eher so als Kochen mit nem Extra-Kick... Dafür habe ich schon öfters mit eigenem (Roggen-)Malz, Brot oder Honig experimentiert oder Rauchbier im Kessel überm offenen Feuer gekocht. Auch dieser Prozess, sich eigene Rezepte zu überlegen und dann ggf. zu überarbeiten und weiterzuentwickeln macht mir viel Spaß.

Hier im Forum stöbere ich seit Jahren immer mal wieder und hab' meistens passende Antworten auf meine Fragen gefunden. Dafür schon mal pauschal vielen Dank Mittlerweile fühle ich mich erfahren genug, dass ich auch selbst das eine oder andere Sinnvolle beitragen könnte...

In diesem Sinne,
allzeit gut Sud!

Dannl viele Grüße von der Eifel in die Eifel

Ich tippe jetzt auf Raum Aachen, wenn Belgien nicht weit ist. Du Glücklicher, im Großraum Köln ist eher Kölsch angesagt.

Da die Eifel relativ groß ist: ich wohne an der Ahr, grob zwischen Bonn und Nürburgring.

Weiterhin viel Spaß beim Bierbrauen.

Viele Grüße zurück! Wir sind von Aachen und Köln ungefähr gleich weit weg.

Ursprünglich komme ich aus dem Kölner Raum, so dass ich Kölsch durchaus gewohnt war ... na ja, so ein Mühlen-Kölsch finde ich ab und zu auch heute noch nicht schlecht.

Hier ist es auf den Dörfern so, dass "Bier" = Bitburger, bei allen anderen Bieren muss man dagegen den Markennamen sagen Aber mehr und mehr Freunde eines abwechslungsreicheren Bierkonsums gibt es auch bei uns. Da hat sich viel getan in den letzten Jahren.

Ich wohne nicht direkt in der Eifel sondern genau zwischen Mosel und Eifel. 5km in die eine Richtung und ich bin in der Eifel, 5km in die andere Richtung und ich bin an der Mosel.

Servus,
herzlich Willkommen, ich komme aus Aachen und bin in der Eifel geboren.

Grüße aus Aachen!
Normalerweise haben wir in Aachen einen monatlichen Stammtisch, zurzeit unregelmäßig online.
Alle Infos findest Du in dem Faden hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 00#p408500

Viele Grüße,
Frank