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Starsan = Oxi?
Verfasst: Dienstag 2. März 2021, 13:58
von BrauerBen
Hallo zusammen,
Ich will bei meinem nächsten Sud ins Kegging einsteigen.
Kegs inkl. PBW stehen scjon im Keller. Oft wird noch empfohlen die Kegs mit StarSan durchzuspülen. Ich habe aktuell leider nur PBW und Oxi-Reiniger.
Kann der Oxi-Reiniger StarSan ersetzen?
wie oft reinigt ihr den Zapfhahn und vor allem wie (wenn man kein extra Keg mit Reinigungslösung hat)?
VG Ben
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Dienstag 2. März 2021, 14:05
von chaos-black
BrauerBen hat geschrieben: ↑Dienstag 2. März 2021, 13:58
Kann der Oxi-Reiniger StarSan ersetzen?
Nein, Oxi ist in erster Linie ein Reinigungsmittel - Starsan ist ein Desinfektionsmittel. Mit dem einen entfernst du Dreck, mit dem anderen tötest du potenziell bierschädliche Mikroorganismen.
Beste Grüße,
Alex
Edit: Das Gegenstück zu Starsan von Chemipro ist "San":
https://www.brouwland.com/de/chemipro-new
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Dienstag 2. März 2021, 14:11
von BrauerBen
chaos-black hat geschrieben: ↑Dienstag 2. März 2021, 14:05
BrauerBen hat geschrieben: ↑Dienstag 2. März 2021, 13:58
Kann der Oxi-Reiniger StarSan ersetzen?
Nein, Oxi ist in erster Linie ein Reinigungsmittel - Starsan ist ein Desinfektionsmittel. Mit dem einen entfernst du Dreck, mit dem anderen tötest du potenziell bierschädliche Mikroorganismen.
Beste Grüße,
Alex
Edit: Das Gegenstück zu Starsan von Chemipro ist "San":
https://www.brouwland.com/de/chemipro-new
Okay top danke :-)
Meinst du das geht auch ohne StarSan?
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Dienstag 2. März 2021, 14:19
von BrauerBen
Aber Isopropanol würde da auch funktionieren oder?
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Dienstag 2. März 2021, 14:46
von chaos-black
Isopropanol geht auch, aber das musst du dann verdampfen lassen.
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Dienstag 2. März 2021, 14:59
von flatflo
Oxi hat zumindest auch eine desinfizierende Wirkung. Ob das in deinem Fall reicht weiß ich nicht sicher, könnts mir aber vorstellen. Damit Oxi richtig wirkt, soll man eine gewisse Wassertemperatur verwenden (möglichst warm). Wurde hier mal diskutiert.
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Dienstag 2. März 2021, 15:35
von bierfaristo
Letztendlich muss das jeder für sich selbst ausmachen. Ich würde die Kegs erstmal nicht anders behandeln als Flaschen. Wenn du mit Flaschen für dich einen zufriedenstellenden Weg gefunden hast, würde ich das Keg mehr oder weniger genauso behandeln. Zumindest handhabe ich es so.
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Dienstag 2. März 2021, 18:07
von BrauerBen
bierfaristo hat geschrieben: ↑Dienstag 2. März 2021, 15:35
Letztendlich muss das jeder für sich selbst ausmachen. Ich würde dem Kegs erstmal nicht anders behandeln als Flaschen. Wenn du mit Flaschen für dich einen zufriedenstellenden Weg gefunden hast, würde ich das Keg mehr oder weniger genauso behandeln. Zumindes handhabe ich es so.
Okay super danke dir :)
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Dienstag 2. März 2021, 18:46
von BrauerBen
chaos-black hat geschrieben: ↑Dienstag 2. März 2021, 14:46
Isopropanol geht auch, aber das musst du dann verdampfen lassen.
Inwiefern verdampfen?
Hätte es mit 70% aufgesprüht.
Ich reinige die Kegs davor mit PBW oder Oxi und nehme zur Desinfektion Etc. Dann iso
Oder?
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Dienstag 2. März 2021, 19:59
von Frommersbraeu
Hi Ben,
um deine Frage zu beantworten, StarSan ist nicht Oxi.
Wenn es dir ums desinfizieren geht, dann ist Oxi eigentlich (zumindest bei 50 - 60°C) die bessere Wahl.
Oxidativer Streß wirkt gegen die meisten Keime (im Gegensatz zu Alkohol) ob nun über Natriumpercarbonat wie bei Oxi, Ozon, Chlor oder Phosphorsäure wie bei StarSan (+ benzysulfonsäure wenn ich mich recht erinnere) ist eigentlich egal. Nur wenn niedrigere Temperaturen nötig sind weil z.B. Kunststoff im Spiel ist, dann kannst du Percarbonat nicht mehr ordentlich reagieren lassen und solltest auf StarSan und Co ausweichen.
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Donnerstag 4. März 2021, 10:07
von BrauerBen
Frommersbraeu hat geschrieben: ↑Dienstag 2. März 2021, 19:59
Hi Ben,
um deine Frage zu beantworten, StarSan ist nicht Oxi.
Wenn es dir ums desinfizieren geht, dann ist Oxi eigentlich (zumindest bei 50 - 60°C) die bessere Wahl.
Oxidativer Streß wirkt gegen die meisten Keime (im Gegensatz zu Alkohol) ob nun über Natriumpercarbonat wie bei Oxi, Ozon, Chlor oder Phosphorsäure wie bei StarSan (+ benzysulfonsäure wenn ich mich recht erinnere) ist eigentlich egal. Nur wenn niedrigere Temperaturen nötig sind weil z.B. Kunststoff im Spiel ist, dann kannst du Percarbonat nicht mehr ordentlich reagieren lassen und solltest auf StarSan und Co ausweichen.
Super danke :-)
Mir geht’s allgemein um das Reinigen von Kegs aber dann werde ich das mit Oxi bei 50-60 grad machen.
Und zusätzlich evtl mit Isop desinfizieren
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Donnerstag 4. März 2021, 14:57
von uli74
bierfaristo hat geschrieben: ↑Dienstag 2. März 2021, 15:35
Letztendlich muss das jeder für sich selbst ausmachen. Ich würde die Kegs erstmal nicht anders behandeln als Flaschen. Wenn du mit Flaschen für dich einen zufriedenstellenden Weg gefunden hast, würde ich das Keg mehr oder weniger genauso behandeln. Zumindest handhabe ich es so.
Wo kriegt man nen Backofen wo ein ganzes Faß reinpasst?
Re: Starsan = Oxi?
Verfasst: Donnerstag 4. März 2021, 17:00
von Frommersbraeu
mal beim örtlichen Bäcker anfragen, aber erst die Dichtungen entfernen
*** Achtung Ironie!!! ***