Hobbybrauer.de

Moin,

nachem ich schon eine ganze Weile als nicht registrierter Nutzer mitgelesen habe, folgt jetzt die offizielle Vorstellung nach erfolgreicher Registrierung.

Interesse am Bier brauen hatte ich schon immer, konnte das Thema aufgrund anderer Prioritäten aber nie so angehen wie ich es mir vorgestellt habe. Nun sind die Voraussetzungen aber langsam geschaffen und es soll noch dieses Jahr losgehen. Die Frau ist mehr oder weniger von den finanziellen Investitionen überzeugt und ein erstes Plätzchen im Haus ist auch gefunden. Plan ist jetzt erst mal möglichst viel "trocken" zu lernen, bevor dann gegen Ende des Jahres die Anschaffung des Equipments und der erste Sud ansteht.

Das erste mal in Kontakt mit selbst gebrautem Bier bin ich durch einen Nachbarn gebkommen, welcher vor vielen Jahren bei Becks in Bremen den Beruf des Brauers erlernt hat und mittlerweile als Lebensmitteltechniker-Meister Hefe züchtet. Dieser besagte Nachbar hat regelmäßig ein vorzügliches Weizen gebraut, welches jegliches Fernsehbier in den Schatten gestellt hat (zu der Zeit gab es bei uns im Norden noch kaum andere Weizen als die üblichen Verdächtigen).

Ein bisschen was von mir: Leidenschaftlicher Biertrinker (überwiegend Weizen, Pale Ales & IPAs sowie testweise alles was das Craft Beer Regal der Supermärkte bzw. der Zapfhahn der immer mehr werdenden Craft Beer Spelunken so hergibt) aus Oststeinbek (bei Hamburg), im besten Alter (kurz vor der 40), 2 Kinder/Katzen/Hunde und leider nur eine Frau, Freizeitbeschäftigung neben dem Biertrinken sind Fußball (aktiv sowie passiv als Trainer einer Jugendmannschaft), IT und Angeln, was man aber natürlich hervorragend mit Bier verbinden kann (wie eigentlich alles außer Auto fahren).

So, das war's fürs Erste, gut Sud und auf eine gute Zeit!

Mfg Matze

Willkommen im Forum

Ich würde keine Wissenschaft draus machen und gleich durchstarten, nur so lernt man.
https://brauanleitung.com/
An diese Anleitung halten und es klappt.

Moin,

besten Dank, schau ich mir mal an!

Moin Matze,

Grüße aus dem ganz hohen Norden. Brauen lernt man durch brauen. Also ran an den Speck.

Bis auf den Fußball, der bei mir Handball ist und der fehlenden Hunde hätte das auch meine Beschreibung sein können.

Allzeit gut Sud und willkommen im Forum

Moin Matze!

Beste Grüße aus dem Norden des Landkreises LG!

Kay

Moin Matze und herzlich Willkommen.
Ich finde deine obige Vorstellung sehr beispielhaft, nicht zu kurz und nicht zu lang und ich freue mich auf dein Einstieg und deine erste bebilderte Braudoku im März 2022.
Da du aus dem IT-Umfeld kommst, kann ich deinen Wunsch und Weg nachvollziehen. Auch ich habe 6 Monate geplant, gelesen, geplant, gelesen, geplant und dann gekauft. Nichts desto trotz haben die Vorredner recht das das eigentliche Lernen in der Praxis kommt. Ist halt so wie im normalen Leben.
Ich denke du wirst deinen Weg finden und bei Bedarf weißt du ja wo du uns findest

Moin Gerdi, Kay & Integrator,

besten Dank für die nette Begrüßung :-)

@Integrator: Ja, der Planungsfetisch scheint teilweise tatsächlich aus dem beruflichen Umfeld abzufärben, da komme ich auch nicht von weg

Ich hab allerdings auch noch einige bauliche Veränderungen (Platz schaffen, Brautisch bauen, Kühlschrank "frisieren" usw.) umzusetzen, welche ich jetzt schon angehe. Equipment werde ich mir jetzt auch nach und nach schon aneignen und vielleicht juckt es dann ja bevor alles da ist auch schon mal in den Fingern und ich mach doch schon ein "Kochtopfbier".

Moin Matze,
Gruß vom Matze

Moin Matze,

Gruß aus der Nähe von Hannover.

Grüße
Tim