Hobbybrauer.de

Ein kurzer Fernsehbericht zum Gersdorfer Ale.
https://www.ardmediathek.de/video/mdr-u ... I3YTc5NTM/
Aus meiner Sicht ein Hybrid zwischen IPA und Pilsner.

Die Chefin hat aber nicht ganz so viel Ahnung von Bier, oder? Zitat: "Ein Pale Ale getrunken, auch ein untergärig gebrautes...."

1_Harald hat geschrieben: Mittwoch 5. Mai 2021, 16:23 Ein kurzer Fernsehbericht zum Gersdorfer Ale.
https://www.ardmediathek.de/video/mdr-u ... I3YTc5NTM/
Aus meiner Sicht ein Hybrid zwischen IPA und Pilsner.

Da hab ich ja richtig gewählt.

Auf dem Label wird das Bier als "Gersdorfer Ale" benannt, ein Hinweis auf der linken Seite bezeichnet es als Bier Pilsner Brauart, naturtrüb. Ich glaube man könnte/sollte es als Free Style Beer bezeichnen.
Bei mir 2019 in der Erstverkostung, 2020 und 2021 in Folgeverkostung.

na ja, aber ein Ale ist obergärig. Wenn es untergärig vergoren ist, sollte man es nicht Ale nennen.

Schöne Werbung für das Erzgebirge!

Und das Rezept wird derart mystifiziert, da muss man das "untergärig gebraute Ale", wie es die "Inhaberin der Hopfenschmiede" nennt, als Nebelkerze sehen


Edit: In der Tat, als dieses Bier auf den Markt kam, war es meiner Meinung nach das erste massentaugliche, "durchtrinkbare" Pale Ale das ich kannte.

Ist aber kein Pale Ale. Wenn ich meine Hühnerkeule Schweinebraten nenne, wird sie trotzdem keiner. Ein professioneller Brauer sollte sich an die übliche Nomenklatur halten.

Dann möchte ich aber auch ein Weißbier, gebraut nach dem bayerischem Reinheitsgebot von 1516, trinken können.
Oder ist dieser Schwindel schon des Brauers übliche Nomenklatur?

Das erinnert mich ein wenig an eine Imbissbude in meiner alten Heimat Braunschweig: Der hatte ein Croque "Vegetarier" im Angebot, das laut eigener Aussage das beste der Stadt wäre, weil neben dem Gemüse und so auch Salami drauf war.
Wir hatten auch versucht mit dem Imbissbetreiber zu diskutieren, der war von der Sache allerdings total überzeugt und nicht zugänglich für Argumente...

Schlafwagenschaffner hat geschrieben: Freitag 7. Mai 2021, 08:27 Dann möchte ich aber auch ein Weißbier, gebraut nach dem bayerischem Reinheitsgebot von 1516, trinken können.
Oder ist dieser Schwindel schon des Brauers übliche Nomenklatur?

Bis 2016 ja - siehe hier:
https://www.lebensmittelklarheit.de/pro ... -weissbier

Andere Weißbierbrauereien haben dann auch die Etiketten umgestellt.