Hobbybrauer.de

Moin, ich braue gerade in diesem Moment.
Eigentlich möchte ich ein Neipa machen
7kg Pale Ale
1 kg Weizen
1 kg Haferflocken
und 1kg
Münchener I

Wenn ich mir den Sud so anschaue, dann habe ich offensichtlich aus Versehen 1kg Münchener Typ II erwischt.
Entsprechend dunkel ist es nun

.

Was mache ich???
Columbus und Centennial waren als Hopfung im WP geplant
und Galaxy und Sultana dann kalt.

Durchziehen ??? Oder auf , Tradition, Tettnanger , Spalter , Mandarina oder ähnlich wechseln??

Ich verstehe die Frage nicht, Bier wird's immer.

Cheers, Ruthard

absolut Brauwolf!
Aber wird es auch schmecken?

GauScho hat geschrieben: ↑Freitag 14. Mai 2021, 09:13 Moin, ich braue gerade in diesem Moment.
Eigentlich möchte ich ein Neipa machen
7kg Pale Ale
1 kg Weizen
1 kg Haferflocken
und 1kg
Münchener I

Wenn ich mir den Sud so anschaue, dann habe ich offensichtlich aus Versehen 1kg Münchener Typ II erwischt.
Entsprechend dunkel ist es nun.

Was mache ich???
Columbus und Centennial waren als Hopfung im WP geplant
und Galaxy und Sultana dann kalt.

Durchziehen ??? Oder auf , Tradition, Tettnanger , Spalter , Mandarina oder ähnlich wechseln??

Durchziehen und nicht stressen lassen. Viel Erfolg....

Hobrau hat geschrieben: ↑Freitag 14. Mai 2021, 09:22
GauScho hat geschrieben: ↑Freitag 14. Mai 2021, 09:13 Moin, ich braue gerade in diesem Moment.
Eigentlich möchte ich ein Neipa machen
7kg Pale Ale
1 kg Weizen
1 kg Haferflocken
und 1kg
Münchener I

Wenn ich mir den Sud so anschaue, dann habe ich offensichtlich aus Versehen 1kg Münchener Typ II erwischt.
Entsprechend dunkel ist es nun.

Was mache ich???
Columbus und Centennial waren als Hopfung im WP geplant
und Galaxy und Sultana dann kalt.

Durchziehen ??? Oder auf , Tradition, Tettnanger , Spalter , Mandarina oder ähnlich wechseln??
Durchziehen und nicht stressen lassen. Viel Erfolg....

Ich denke auch! So anglich wird wohl auch das erste Bier der Welt entstanden sein. Einfach mal nicht aufgepasst und Zack ist aus der Urzeit-Müsli ein Bier geworden. Und jetzt stell dir mal vor, der Steinzeit-Dude hätte das weggekippt

Das wird ein paar EBC dunkler und vielleicht eine Spur malziger. Na und? So superhell wird das ohne größere Maßnahmen zur Oxidationsvermeidung sowieso nicht. Also durchziehen, aufs Ergebnis freuen und nicht zu lange lagern.

Viele Grüße
Björn
(der gerade sein Single Hop Pale Ale mit Kazbek ins Keg füllt)

Ein NEIPA? Wenn's wie gewünscht schön trüb wird, sieht's halt aus wie Schlamm im Glas, wird aber trotzdem schmecken...

GauScho hat geschrieben: ↑Freitag 14. Mai 2021, 09:20

absolut Brauwolf!
Aber wird es auch schmecken?

Schick' mir in 8 Wochen eine Flasche vorbei und ich sag's dir dann.

Cheers, Ruthard

Das mach ich glatt.
Erinner mich einfach in 5-6 Wochen dran.

Gruß
Peter

Hi,

Um dich nochmals zu beruhigen: 10% Malz, die ein paar ebc dunkler sind, wirst du noch nicht Mal schmecken. Vor allem nicht bei den ganzen Hopfen, die du sicherlich reingefeuert hast.

LG und Prost. Würde nicht 8 Wochen warten mit dem Verkosten btw.

Mach dir keinen Stress. Habe beim NEIPA mal aus Versehen Special B (300 EBC) statt Biscuit (7 EBC) erwischt (https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept). War am Ende trotzdem ein tolles NEIPA. Etwas dunkler, aber nicht braun. Eher orange so wie Multivitaminsaft. Geschmacklich super gepasst. Würde es genau so wieder brauen.

Hallo Peter,

wie ist denn schlussendlich herausgekommen - geschmacklich und farblich?

Fände es immer ganz interessant wenn man die „Nachher“-Ergebnisse bei solchen braufehlern / hoppsalas dann sieht.
Auch als Gewissensberuhigung bei eigenen Fehlern

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schnelle Hiiilfe!

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