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Hallo miteinander,

ich hatte einen Teil der Gutmann-Hefe mit Glykol eingefroren gehabt. Nun will ich die Hefe für mein nächstes Weizenbier verwenden. Allerdings frage ich mich, wie ich die Hefe vom Glykol trennen kann? Ich will ja nicht wie die Winzer in Österreich ein Pendant haben

Einfach die "Zuchtwürze" dann absaugen und nur die festen Bestandteile ins Gärfass geben?

Danke für eure Hilfe!

EDIT: Habe Glykol durch Glycerin ersezt, bevor es zu Verwechselungen kommt, da Glykol gesundheitschädlich ist! [Admin]

Hi!
Wenn Du Deine Hefe tatsächlich mit Glycol eingefroren hast, dann solltest Du sie entsorgen.
LG

Glycerol... Glycerin - nicht mit Glykol.

Die Hefe einfach mit reichlich kaltem Wasser waschen. Sedimentieren lassen und den Überstand abgiessen. Ein bisschen Glycerin macht auch nix in der Würze, da es bei der Gärung, je nach Hefesorte, in nicht unerheblichen Maße erzeugt wird.

Super... Danke dir!