Hobbybrauer.de

Moin liebe Hobbybrau-Gemeinde,

mein Name ist Torsten, und ich komme, wie oben geschrieben, aus dem hohen Norden.
Ich bin auf euch aus einem anderen Forum gestoßen ( GSV), und möchte hier für die
Zukunft soviel Wissen aufsaugen wie möglich. Ein Malt-Master cool 45L Malzrohrsystem
ist letzte Woche bei mir eingetroffen, und diesen Samstag will ich mich das erste mal
daran versuchen, nachdem ich mich über Wochen überall eingelesen habe, diverse
Youtube-Videos gecheckt, und diverse Brauanleitungen studiert habe.
Evtl. gibt es dann ja demnächst zur selbst produzierten Bratwurst auch das ein oder
andere selbstgebraute Bierchen...

In diesem Sinne

Prost !

Moin Moin

Grüße aus Südhessen und willkommen beim schönsten Hobby der Welt.
So ging es bei mir damals auch. Ich habe gelesen, gelesen, gelesen bevor ich meinen ersten Sud gemacht habe.
Und dann kam alles anders und ich stand da und habe geschwitzt weil ich die Temperatur nicht aufs Zentel getroffen habe
Einfach anfangen ist wohl die beste Methode. Wünsche Dir viel Erfolg dabei.

Stefan

Sehe ich genauso...

Learning bei doing...Wobei hier wahrscheinlich ordentliches Hintergrundwissen nicht schaden kann... ;-)

Gruß Torsten

Moin aus der Landeshauptstadt

Bin auch erst seit Mitte letzten Jahres aktiver Hobbybrauer- vieles hier im Forum war eine super Hilfe.
Vielleicht schafft man es ja mal ein Bier zusammen zu verköstigen bzw. tauschen

Gut Sud und Vg

Moin Torsten,

Herzlich willkommen beim lohnendsten Hobby der Welt auch von mir aus der Kaltenkirchener Ecke.

Wir haben in Neumünster einen kleinen Stammtisch, zur Zeit leider überwiegend in WhatsApp. Wenn es mal wieder möglich ist, sich in Persona zu treffen und dir der Weg nach Neumünster (meistens bei Wittorfer) nicht zu beschwerlich ist, komm' doch mal rum. Termin steht dann auch meistens hier im Schleswig-Holstein/HH Unterforum.

Viele Grüße und Gut Sud
Sebastian

TajHanson hat geschrieben: Mittwoch 9. Februar 2022, 10:31 Moin aus der Landeshauptstadt

Bin auch erst seit Mitte letzten Jahres aktiver Hobbybrauer- vieles hier im Forum war eine super Hilfe.
Vielleicht schafft man es ja mal ein Bier zusammen zu verköstigen bzw. tauschen

Gut Sud und Vg

Das sollte, wenn ich den Knoten mal komplett raushabe, durchaus mal drin sein !

schlupf hat geschrieben: Mittwoch 9. Februar 2022, 10:33 Moin Torsten,

Herzlich willkommen beim lohnendsten Hobby der Welt auch von mir aus der Kaltenkirchener Ecke.

Wir haben in Neumünster einen kleinen Stammtisch, zur Zeit leider überwiegend in WhatsApp. Wenn es mal wieder möglich ist, sich in Persona zu treffen und dir der Weg nach Neumünster (meistens bei Wittorfer) nicht zu beschwerlich ist, komm' doch mal rum. Termin steht dann auch meistens hier im Schleswig-Holstein/HH Unterforum.

Viele Grüße und Gut Sud
Sebastian

Ja das hatte ich hier bereits gelesen, dass das öfters in der Brauerei Wittorf stattgefunden hat.
Da spricht nichts dagegen, im Gegenteil.
Im März mache ich zusammen mit Schwiegervater erstmal einen Brauereikurs in Rickling, ich denke das kann
nicht schaden...

Den Braukurs in Rickling hatte ich vor Urzeiten auch Mal gemacht. Damals hatten die noch nicht ihre schicke Anlage sondern nur 2 500L Pötte auf Gaskochern und eine Pumpe dazwischen. Temperaturregelung hat der Braumeister (der unfreundliche Alte damals noch) mit 'nem Besenstiel am Gasventil gemacht, weil die Brenner so heiß waren.

Die Preise waren damals auch noch anders. Das kostete nur 50 Tacke inklusive Mittag und Abendessen (deftig und einfach aber lecker) und den ganzen Tag Freibier von allen 7 Hähnen.

schlupf hat geschrieben: Mittwoch 9. Februar 2022, 11:30 Den Braukurs in Rickling hatte ich vor Urzeiten auch Mal gemacht. Damals hatten die noch nicht ihre schicke Anlage sondern nur 2 500L Pötte auf Gaskochern und eine Pumpe dazwischen. Temperaturregelung hat der Braumeister (der unfreundliche Alte damals noch) mit 'nem Besenstiel am Gasventil gemacht, weil die Brenner so heiß waren.

Die Preise waren damals auch noch anders. Das kostete nur 50 Tacke inklusive Mittag und Abendessen (deftig und einfach aber lecker) und den ganzen Tag Freibier von allen 7 Hähnen.

Ja den unfreundlichen Alten ( Herr Lemmer) gibt es immer noch. Der macht auch den Kurs.
Ich komme ja aus der Nachbarschaft ( Trappenkamp), und da ist das der kürzeste Weg.
Außerdem geht der Kurs den ganzen Tag ( 8:30 - 18:00 Uhr). Dafür ist das preislich (fast)
noch im Rahmen. Alle anderen hier drumherum ( Wittorf, Kirschenholz), die ebenfalls Kurse anbieten,
nehmen fast dasselbe, da dauert ein Kurs aber nur ca. 6 Stunden.

Das Beste war ja die Getränkeversorgung... Man war ich voll damals. Am Ende lag ich alle Viere von mir gestreckt im Dunkeln in der Küche meiner Schwiegereltern (Schwiegervater war auch mit) und der Welpe von meiner Schwägerin saß daneben und legte mir immer wieder ihr Bällchen auf den Bauch, weil sie spielen wollte...

Den alten Lemmer gibt's noch? Ich dachte, das hätte schon vor Jahren der Sohn übernommen. Letztes Jahr oder so stand der ganze Bumms doch sogar im Internet zum Verkauf... Ist da doch nichts passiert?

Damals hatte der Braumeister einen starken fetisch für Amylasen; Ende fragt er einen auch ab. Sie hatten auch im Keller zur Abfüllung einen russischen Hilfsarbeiter. Wie der Braumeister mit dem vor versammelter Mannschaft so umgesprungen ist, ist den meisten seinerzeit einigermaßen übel aufgestoßen.

Ja mit der Getränkeversorgung glaube ich. Deswegen lassen wir uns auch hinfahren und wieder abholen. :-)
Den Laden führt sein Sohn, der Alte macht nur noch die Kurse und ein wenig drumherum.
Das der Laden damals zum Verkauf stand, hatte ich auch gesehen. Passiert ist da bisher noch nichts.

Willkommen und Beste Grüße aus der Lüneburger Ecke, wo es übrigens auch ein "Wittorf" gibt!


Während meiner Ausbildungszeit, vor über 25 Jahren, war ich viel in Tensfeld, Krappenkamp und Blunk unterwegs!
Einige Azubi-Freunde wohnten dort, und wir waren an den Wochenenden oft auf den lokalen Open Air- & Zeltpartys.
Zu Einem hab ich immer noch Kontakt, wohnt inzwischen aber leider in der Nähe von Stuttgart.

Ich wünsche Dir allzeit "Gut Sud"!
Kay

Y-L hat geschrieben: Mittwoch 9. Februar 2022, 13:04 Willkommen und Beste Grüße aus der Lüneburger Ecke, wo es übrigens auch ein "Wittorf" gibt!


Während meiner Ausbildungszeit, vor über 25 Jahren, war ich viel in Tensfeld, Krappenkamp und Blunk unterwegs!
Einige Azubi-Freunde wohnten dort, und wir waren an den Wochenenden oft auf den lokalen Open Air- & Zeltpartys.
Zu Einem hab ich immer noch Kontakt, wohnt inzwischen aber leider in der Nähe von Stuttgart.

Ich wünsche Dir allzeit "Gut Sud"!
Kay

Vielen Dank Kay ! Dito...

Moin aus dem Landeshauptdorf!
Viele Grüße
Andreas

Moinsens und willkommen!
Ich bin im Sommer oft am Stocksee - vielleicht sieht man sich mal.

Peter

Braubär23858 hat geschrieben: Mittwoch 9. Februar 2022, 14:49 Moinsens und willkommen!
Ich bin im Sommer oft am Stocksee - vielleicht sieht man sich mal.

Peter

Ah !
Ich war bis letztes Jahr dort im Angelverein ( ASV Pliete), leider fehlt mir dafür mittlerweile die Zeit.
Aber wenn mal die Zeit da ist, organisiere ich mir ein Gästeboot.

Und ich bin auf dem Campingplatz …

Kannst Dich mal melden wenn Du in der Gegend bist

Peter

schlupf hat geschrieben: Mittwoch 9. Februar 2022, 12:07 ... Sie hatten auch im Keller zur Abfüllung einen russischen Hilfsarbeiter. Wie der Braumeister mit dem vor versammelter Mannschaft so umgesprungen ist, ist den meisten seinerzeit einigermaßen übel aufgestoßen.

Genau! Waldemar hieß dieser arme Mensch. Der bekam für alles die Schuld.

Wir fanden damals das er der Netteste von der ganzen Brauerei war.

Gruß Matze