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Ich habe mir bei Hopfen der Welt mal den neuseeländischen Hopfen Dr. Rudi, 10,9 % Alpha, bestellt. Daneben noch die amerikanischen Hopfen wie Citra, Amarillo, Cascade, Mosaic, Chinook, Columbus und Centennial. Mit letzteren habe ich schon des öfteren IPAs gebraut. Beim nächsten Mal würde ich gerne den Dr. Rudi einsetzen. Hat jemand von euch schon mal damit gebraut bzw. eine Rezeptidee?

LG

Hi,

da fällt mir spontan der "Gurgelrutscher" auf MMuM ein.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... elrutscher

Recht harzig, auch etwas Zitrus. Kann in höheren Dosierungen auch holzig-vegetabil wirken. Sehe ich eher in einem Blend für (D)IPA mit 10 - 30 % für Komplexität, eher nicht als Single Hop. Könnte gut passen zu Citra, Amarillo oder Mosaic, um deren Fruchtigkeit auszubalancieren. Um die "zitruszestige" Richtung herauszuarbeiten auch in Kombination mit Centennial oder Cascade.

Gruß
Andy