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Ich plane meine erste Gose und da ich faul bin würde ich gerne die Philly Sour dazu verwenden.
Jetzt ist es bei Koriander ja so, dass nicht jede Hefe die Biotransformation bei Koriander kann. Wenn man Pech hat, dann hat man statt Citrus ziemlich seltsame Rosenaromen. Nico/Blancblue hatte mal so einen Fall mit der Nottingham, das war wirklich interessant.
Daher die Frage ob jemand sagen kann, was die Philly mit dem Koriander anstellt.

Stefan

Ich hab keinerlei eigene Erfahrung, hab aber schon zwei Biere mit der Philly und Koriander getrunken. Die hatten kein Problem. Ich konnte auch online nix dazu finden. Sollte also klappen.

Gruss

Jan

§11 hat geschrieben: Dienstag 17. Mai 2022, 17:16 Ich hab keinerlei eigene Erfahrung, hab aber schon zwei Biere mit der Philly und Koriander getrunken. Die hatten kein Problem. Ich konnte auch online nix dazu finden. Sollte also klappen.

Gruss

Jan

Danke für die Info!