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Hallo, ich bin ein wenig verwirrt, wie man ABV zu berechnen. Ich benutze die Brewfather-App und sie sagt, dass der endgültige ABV meines Bieres 5,6 % beträgt. Ich habe dieselben Anfangs- und Endwerte in zwei Online-Rechner eingegeben und sie sagen 5,51 %. Warum sind sie unterschiedlich?

Schau mal hier https://braumagazin.de/article/einfache-berechnung-abv/

Gruss

Jan

Wozu musst du den Alkoholgehalt auf die Kommastelle genau wissen? Es ist eigentlich gar nicht möglich, das so genau auszurechnen. Ob jetzt 5,51% oder 5,6% ist doch vollkommen egal.
Ich hab am Anfang auch mal eine Phase gehabt, da hab ich den Alkoholgehalt sogar bei der Arbeit im Gaschromatograph messen lassen ( ist eine schöne praxisbezogene Aufgabe für Lehrlinge). Mittlerweile interessiert mich viel mehr, wie das Bier schmeckt und der Alkoholgehalt kann von mir aus um ein halbes Prozent von der Berechnung abweichen und es interessiert mich gar nicht mehr.

Selbst das Gesetz gibt hier viel Spielraum. Bei 5% darfst du irgendwas zwischen 4,5% und 5,5% angeben.
Ab 5,5% darf es sogar um 1% abweichen.