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Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Montag 11. Juli 2022, 13:35
von Sebi81
Hallo Zusammen,
Am 30.06. habe ich 21 Liter obergäriges helles gebraut. Spindel gab wie im Rezept angegeben 12•plato an. 7g Obergärige Hefe drauf, heute, also 11 Tage später wieder gespindelt, 4•Plato. Rezept sagt endvergoren bei 3•. Ist die Spindel eventuell nicht genau und ich kann abfüllen oder muss ich noch 2 Tage warten? (Flaschen sind schon fertig gereinigt
.)
Grüße
Sebastian
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Montag 11. Juli 2022, 13:44
von TheCK
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Montag 11. Juli 2022, 13:45
von nPlusEins
Du solltest besser in zwei Tagen nochmal messen um sicher zu gehen, dass sich nichts mehr ändert.
Die Genauigkeit deiner Spindel kannst du mit Leitungswasser testen.
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Montag 11. Juli 2022, 14:45
von Commander8x
Rezept sagt endvergoren bei 3•
Woher kennt der Rezeptschreiber die Bedingungen, unter denen Deine Maische / Gärung abgelaufen ist?
Gruß Matthias
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Montag 11. Juli 2022, 15:02
von Sebi81
Kann ich dir nicht sagen, ich verwende ein Rezept von Gastro Brennecke, deren Material, und bislang hat immer gut geschmeckt.
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Montag 11. Juli 2022, 15:32
von renzbräu
Der Vergärungsgrad wird im Sudhaus festgelegt, d.h. durch Schüttung und Maischeschema. Neben der vielzitierten 3-Tage-Regel gibt es auch noch eine Anleitung von olibaer für eine Schnellvergärprobe in der Spritze im Forum. Hab den Link gerade nicht zur Hand.
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Montag 11. Juli 2022, 15:51
von BummlerD
renzbräu hat geschrieben: Montag 11. Juli 2022, 15:32
Hab den Link gerade nicht zur Hand.
Ich hab's noch als Lesezeichen abgespeichert:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... be+Spritze
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Montag 11. Juli 2022, 15:53
von renzbräu
genau dieses!
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Donnerstag 14. Juli 2022, 18:51
von Sebi81
Hab heute nochmal gespindelt, gleiches Ergebnis. Ergo abgefüllt. Danke für den Support.
Grüße
Sebastian
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Dienstag 19. Juli 2022, 20:52
von Räuber Hopfenstopf
Du kannst bei leichten Unterschieden bei den Rohstoffen (Pilsener Malz ist nicht gleich Pilsener Malz), beim Maischen und der Laune der Hefe schon unterschiedliche Biere aus der gleichen Schüttung brauen. Deswegen würde ich nicht zuviel auf solche Angaben geben.
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Mittwoch 1. November 2023, 17:28
von Peter1860
Jetzt mal eine Frage die es so eigentlich nicht gibt
Könnte man mit einer Bierspindel den Salzgehalt in einem Salzwasserpool testen? Habe da gerade etwas im Fernsehen gesehen, habe aber zuspät eingeschaltet. Das Teil womit man den Salzgehalt vom Wasser in einer Meerwasserentsalzungsanlage gemessen hat, hat definitiv ausgesehen wie eine ganz normale Bierspindel.
Der Vorgang lief auch genauso ab...Wasser in den Messzylinder rein...Spindel dazu....
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Mittwoch 1. November 2023, 17:33
von bierfaristo
Klar, warum nicht. Dichte und Salinität hängen linear zusammen. Zudem liegt die Dichte im Anzeigebereich einer Bierspindel.
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Mittwoch 1. November 2023, 17:35
von §11
Peter1860 hat geschrieben: Mittwoch 1. November 2023, 17:28
Jetzt mal eine Frage die es so eigentlich nicht gibt
Könnte man mit einer Bierspindel den Salzgehalt in einem Salzwasserpool testen? Habe da gerade etwas im Fernsehen gesehen, habe aber zuspät eingeschaltet. Das Teil womit man den Salzgehalt vom Wasser in einer Meerwasserentsalzungsanlage gemessen hat, hat definitiv ausgesehen wie eine ganz normale Bierspindel.
Der Vorgang lief auch genauso ab...Wasser in den Messzylinder rein...Spindel dazu....
Ja, bei jeder Art von Zweistoffgemischen kann das Mischungsverhältnis über die Dichte bestimmt werden.
Cheers
Jan
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Sonntag 5. November 2023, 13:41
von Peter1860
Entschuldigt bitte die Verspätung..... Aber vielen Dank für die Info!!!!!!!!
Re: Genauigkeit Bierspindel
Verfasst: Montag 6. November 2023, 17:46
von Peter1860
Jetzt habe ich nochmal etwas....
Innerhalb kürzester Zeit sind bei mir in 2 Bierspindeln die Skalen nach unten verrutscht. Dadurch ist natürlich eine genaue Messung nicht mehr möglich. Was läuft da schief? Muss man etwas besonderes beachten bei der Lagerung der Spindel oder habe ich jetzt einfach nur Pech gehabt?