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Hatte meinem bier (stammwürze 15°) gegen ende der hauptgährung ( 6° laut spindel) nochmal 500g zucker in wasser aufgelöst, abgekocht, abgekühlt zugegeben um den alkoholgehalt noch etwas zu erhöhen.wie kann ich jetzt errechnen wie meine stammwürze eigentlich ausgesehen hätte,bei zugabe des zuckers vor der vergährung?
Danke für eure hilfe

10g Zucker pro Liter erhöhen die Stammwürze um 1 °P. Wir benötigen also noch die Menge, die du gebraut hast um die ursprüngliche Stammwürze auszurechnen. 500g auf 20 Liter entsprechen 25g pro Liter, was also ein Stammwürzenplus von 2,5 °P bewirkt.
Bei 20 Liter wäre die Anfangsstammwürze daher 17,5°P.

Lg
Michael

1g Zucker erzeugt ca 0,5g Alkohol mit der Dichte 0,79g/mL, also 0,63mL.
Du hast also ca 315mL Ethanol erzeugt.
Den Rest kann man ganz einfach ausrechnen, wenn man will.
Ohne Gesamtvolumen geht das natürlich nicht. Zaubern kann hier niemand.

Stefan

Hatte nach speiseentnahme 17.7 Liter

Hopfenknecht hat geschrieben:Hatte nach speiseentnahme 17.7 Liter

... dann rechne - alles was Du dazu brauchst steht mit Beispielen im Threadtext.
Und Gärung schreibt man ohne "h".


Gruß
Oli

Hopfenknecht hat geschrieben:Hatte nach speiseentnahme 17.7 Liter

Wieso hast du Speise entnommen und dann doch mit Zucker gearbeitet. Was hast du mit der Speise gemacht?

Substantive schreibt man nach deutscher Rechtschreibung ... !

Grüße Volco

hoepfli hat geschrieben: Substantive schreibt man nach deutscher Rechtschreibung ... !

Wir alle machen manchmal schlimme s(S)achen

(... üüüber die wir alle lachen, denn, Du bist, wir kennen Dich, nur aus Farb'- und Pinselstrich)

Paulchen P.

Speise für die Flaschen gährung.den zucker um die vol% des Bieres zu erhöhen.

Tatsächlich. Wie komm ich auf h bei gärung? Haha. Blöde Text eingabe mit dem Handy.

Hi Hopfenknecht,

deine 500g Zucker bringen bei deinem Bier so knapp 1 1/2 Volt.

Bei 15p vorher so sollte das räumen.

Grüße,

Nikolas

hie olibaer, bitte lies mal die letzte Antwort.

Hopfenknecht hat geschrieben:Tatsächlich. Wie komm ich auf h bei gärung? Haha. Blöde Text eingabe mit dem Handy.

Dann ist dein Handy von vor 1903, da schrieb man Gärung noch mit "h". Vielleicht hilft mal ein Firmware Update?

Cheers, Ruthard

Also ich berechne den Alk mit meiner Excel-Liste.
Kannst dir ja mal anschauen.

Hallo Hopfenknecht,

sehe ich das richtig, dass Du nicht ausrechnen konntest, wieviel Prozent 315 ml bezogen auf Deine Gesamtmenge ist?
Die Speise musst du übrigens dazurechnen.

Stefan

Alles gut.Sache erledigt.Weiss jetzt wie man richtig schreibt und das mein Handy alt ist.Den Rest konnte ich mir selbst erarbeiten. Danke.