Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

mein erster Sud ist nun gut 2,5 Jahre her. Seitdem bin ich hier stiller Mitleser und habe mittlerweile wahrscheinlich gut 20 Sude angesetzt.

Angefangen hat alles mit einem kleinen Brauset zu Weihnachten 2019. Vom ersten Moment an begeistert habe ich mit jedem Sud Neues gelernt meine Anlage angepasst, vergrößert und verbessert. Aktuell braue ich in einem Klarstein Einkocher, unterstützt durch einen Tauchsieder und mit Hilfe eines Rührwerks Die Vergärung erfolgt seit einiger Zeit Temperaturgesteuert im 30 bzw. 20 Speidel.

Gebraut wird hauptsächlich obergäriges mit viel Hopfen ( gerne fruchtig) und Weißbier, aber auch gerne Mal helles und Bockbier.

Aktuell bin ich dran Rezepte nicht nur für meinen Geschmack anzupassen sondern auch selbst zu erstellen und den Sauerstoffeintrag im Kaltbereich zu minimieren.

Ich freue mich schon auf weitere Anregungen.

In dem Sinne gut Sud und beste Grüße aus dem Raum Straubing in Niederbayern

Hallo Hopfinger
willkommen hier im Forum
bin aus dem Nachbar Landkreis Dingolfing
und lese fleißig die Beiträge
braue ca ein Jahr mit wachsender Begeisterung
Gruß Nussi

Herzlich willkommen aus der direkten Nachbarschaft aus der anderen Richtung ;)

Hallo Hopfinger,
Herzlich willkommen! Ich wohne auch im Landkreis Straubing Bogen.
Besten Gruß
Beda

Servus,
aus dem Lkr Passau.

Vogge

Servus,

viele Grüße aus dem Lkr. Regen

Prost Michael

Servus,

viele Grüße aus dem Landkreis Passau.

Klaus

Servus Hopfinger,

ich bin auch Brauer im LK Straubing-Bogen.

Wenn ich mir die (ortsnahen) Kommentare durchlese, frage ich mich, ob eventuell mal ein regionaler Stammtisch zusammengeht?

LG Johannes (LK Sr-Bog)

Hallo in die Runde
Stammtisch hört sich gut an
da bin ich dabei
Gruß Nussi