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Hallo liebe Braukumpanen,
Ich habe heute für einen 30 Liter Sud ein Wyeast Päckchen aktiviert und wollte eigentlich ab morgen 2 Tage einen Starter machen und dann brauen. Nun verschiebt sich mein Brautag aber auf nächsten Montag. Wie kann ich den Starter in die Länge ziehen?
Nur alle 2 Tage die nächste Grösse anstellen und den Starter bei 16 Grad im Keller?
Oder ganz normal alle 24 h die nächste Stufe und am Ende also in 2 Tagen den Starter auf 2 Grad kühlen und erst am Brautag wieder erwärmen?
Oder das aktivierte Wyeast Päckchen runter kühlen und den Starter erst in 5 Tagen beginnen?
Oder ?

Was würdet Ihr machen?

lg Sascha

Einfach kalt stellen bei ca. 3°C. Wenn Du anfängst zu brauen, warm stellen.

Gruß
Tom

Moin,
das ganze Päckchen in den Kühlschrank und anschließen rechtzeitig mit dem Starter beginnen.
VG, Markus