Hobbybrauer.de

Hallo Allerseits.

Hier im Forum wird recht viel über Gerätschaften zur Messung der Gäraktivität (Plaato, Tilt usw.) diskutiert.
Ich möchte hier mal meine DIY Lösung vorstellen, vielleicht ist das ja für den Einen oder die Andere interessant:

Was macht es?
Kurz gesagt handelt es sich um eine Gabellichtschranke mit der die Luftblasen im Gärspund detektiert werden. Ich habe das Ganze mit einem kleinen Micrcontroller kombiniert, der die Messungen per WLAN an meine Hausautomatisierung sendet wo die Werte gespeichert und dargestellt werden. Die Gabel der Lichtschanke passt genau über das Röhrchen des Gärspundes, der Microcontroller ist in dem kleinen Gehäuse untergebracht.
Mit den Daten kann dann der Gärungsverlauf dargestellt werden: Hier sieht man z.B. wie die Fermentis Safale 04 kurzen Prozess mit einem Stout Sud gemacht hat.
Mit geht es dabei darum den Gärverlauf zu überwachen und sicher das Gärende zu bestimmen ohne ewig lange vor dem Gärschrank zu stehen und Blubberblasen zu zählen. Eine Restextraktbestimmung wie sie die kommerziellen Produkte anbieten lässt sich wahrscheinlich mit vielen Zwischenmessungen und ein wenig Statistik auch realisieren, ist mit aber nicht so wichtig.

Die Hardware
Lichtschranke LM393, 5 Stück kosten bei Amazon 9,39€
Wahrscheinlich funktioniert das mit den meisten anderen Gabellichtschranken, diese passte nur sehr gut über den Gärspund.
Controller mit WLAN Node MCU ESP8266 , 1 Stück kostet bei Amazon 6,49€
Wer auf WLAN verzichten kann ist natürlich auch mit jedem Arduino oder ähnlichem Board dabei.

Die Node MCU passt exakt in diese kleinen Gehäuse, ich habe dann noch zwei Durchbrüche für die Gabel der Lichtschranke rausgedremelt. Die Verdrahtung ist denkbar einfach: Lichtschranke an +5V und Masse, sowie den Ausgang der Lichtschranke an einen Digital-In der Node-MCU anschließen, das Ganze mit Strom versorgen und fertig. Ich habe den Sensor dann mit einem Kabelbinder am Gärspund befestigt, hält erstaunlich gut.
Die Software
Da die Lichtschranke einfach als Schalter arbeitet ist die eigentliche "Blasenerkennung" recht simpel und kann mit einem simplen Zähler realisiert werden. Sollen die Zählerstände dann über WLAN verbreitet, oder wie bei mir an die Hausautomatisierung gesendet werden wird es etwas komplizierter.
Wenn jemand daran Interesse hat kann ich da aber gerne etwas drüber schreiben.

Würde mich freuen eure Meinung zu dieser Bastelei zu hören!

Viele Grüße und besten Dank für die vielen interessanten Beiträge hier im Forum

Oliver

Cooles Teil!
Ist das gleiche Prinzip wie der Plaato Gärspund. Der zählt auch die Luftblasen über einen Lichtsensor.

Sehr cool, klasse!!!

Nettes Projekt, an welche Haussteuerung hast du es angebunden?

integrator hat geschrieben: ↑Mittwoch 21. Dezember 2022, 20:48 Nettes Projekt, an welche Haussteuerung hast du es angebunden?

Ich verwende OpenHab2, werde aber demnächst auf OpenHab3 umstellen.
Der Sensor kommuniziert über das Homie Protokoll mit OpenHab, wenn man alles richtig gemacht hat tauchen die selbstgebastelten Sensoren dann als normale Items in der Haussteuerung auf. Ich habe z.B. auch noch meine Temperaturmessung beim Maischen und den Kühl- bzw. Gärschrank damit eingebunden. Ist sehr praktisch, da sich alle Temperaturen bequem auf dem Handy einstellen und mitloggen lassen.

Olli71 hat geschrieben: ↑Freitag 23. Dezember 2022, 10:28 Ich verwende OpenHab2, werde aber demnächst auf OpenHab3 umstellen.
Der Sensor kommuniziert über das Homie Protokoll mit OpenHab, wenn man alles richtig gemacht hat tauchen die selbstgebastelten Sensoren dann als normale Items in der Haussteuerung auf. Ich habe z.B. auch noch meine Temperaturmessung beim Maischen und den Kühl- bzw. Gärschrank damit eingebunden. Ist sehr praktisch, da sich alle Temperaturen bequem auf dem Handy einstellen und mitloggen lassen.

Interessant.
Die Einbindung bestimmter Parameter in den "Hausbus" finde ich auch sehr gut. Ich arbeite schon eine Ewigkeit am Thema "MenschMaschineSchnittstelle". Da kam dann mit dem Bierbrauen ein weiterer Teilnehmer dazu.
Bei mir werkeln KNX, LCN, 1Wire, Mielebus, RS485, ... und wird mit dem Dirigent IP-Symcon versucht in Einklang zu bringen.

Hi!
Ich mach zwar in Pizzateig, aber wollte mich recht herzlich für diese Anregung bedanken. Hab den Kram fast 1:1 nachgebaut und bin begeistert, dass es doch so hervorragend funktioniert. Hatte erst eine Gabellichtschranke mit nur 5mm Weite besorgt, die ging überhaupt nicht. Hab da sehr viel rumprobiert, auch mit der Lage der Gabel, aber es klappt nicht. Denn ihre Empfindlichkeit ist auch anders. Gerade in Kombination mit diesem 10mm Gärspund ist die 10mm Gabel jedoch perfekt. Ich benutze den Blasenzähler ebenfalls, um die relative Aktivität zu bestimmen, allerdings beim Pizzateig. Das Ergebnis ist nun wunderbar.

HERZLICHEN DANK !!

Hier ein Link zu meiner Lösung für dieselbe Aufgabe in einem Thread in Automatisierung: viewtopic.php?p=492007#p492007.
Das Konzept stammt aus einer DIY-Lösung für eine komplette Brausteuerung.

Poste doch bitte noch nen Link zu dem Gehäuse, dann kann ich es ins Wiki einpflegen zu den anderen 3D-Druck-Modellen.

Gruß Fabian

Das Gehäuse hat ein Freund gedruckt, der das schon mehrfach für ein nodeMCU oder d1-mini verwendet hat. Seine Quelle kenne ich leider nicht.

Gruß Christoph