Hobbybrauer.de

Dieses Jahr gehts aber früh los!
Das Einbecker gibts auch schon!

Ende Januar...

Im Gegensatz zu Lebkuchen im September finde ich Maiböcke im Januar durchaus probierenswert.

coyote77 hat geschrieben: Dienstag 31. Januar 2023, 21:56 Ende Januar...

Wir sind auch schon am Überlegen, ob das im Herbst oder Sommer gebraut wurde...
Naja, jetzt können wir wenigstens den Winterbock gegen den Maibock antreten lassen...

Habe mich heute mit der Rezeptfindung zum Maibock beschäftigt und bin zum Entschluss gekommen, noch etwas zu warten mit dem Brautag. Dann sowas...

Da mein Favorit der letzten Jahre, der Maibock der Berg Brauerei, wohl dem Rotstift zum Opfer gefallen ist, musste ich dieses Jahr auch selber brauen. Lagert jetzt seit 2 Wochen

rauchbier hat geschrieben: Dienstag 31. Januar 2023, 22:37 Da mein Favorit der letzten Jahre, der Maibock der Berg Brauerei, wohl dem Rotstift zum Opfer gefallen ist, musste ich dieses Jahr auch selber brauen. Lagert jetzt seit 2 Wochen

meiner hat am Montag angefangen sich aufzumüpfen

Es kann losgehen!

coyote77 hat geschrieben: Sonntag 5. März 2023, 21:11
Es kann losgehen!

Hallo Andreas,
da hast du ja Maiböcke aus ganz Deutschland zusammen getragen. Dann prost.
Gruß Herbert

Moin,

Ich hatte gestern den Altenmünster Maibock im Glas. Mein erster für dieses Jahr und fand den als Einstieg ganz gut. Würde sagen, wenn man die Stilbeschreibung so nimmt, ist er in allen Parametern ziemlich in der Mitte, quasi sehr ausgewogen. Allerdings beim Alkohol mit 7,5% auch schon gefährlich süffig.

Moin,
da sind aber einige dabei, die nicht stilgetreu sind: Der Mönchshof ist sehr dunkel und der Dithmarscher Urbock absolut kein Maibock, weil auch sehr dunkel und röstig. Viel Spaß beim Verkosten.
VG, Markus

schlupf hat geschrieben: Montag 6. März 2023, 09:54 Moin,

Ich hatte gestern den Altenmünster Maibock im Glas. Mein erster für dieses Jahr und fand den als Einstieg ganz gut. Würde sagen, wenn man die Stilbeschreibung so nimmt, ist er in allen Parametern ziemlich in der Mitte, quasi sehr ausgewogen. Allerdings beim Alkohol mit 7,5% auch schon gefährlich süffig.

Von Altenmünster war ich jedesmal enttäuscht, den kaufe ich nicht mehr.

coyote77 hat geschrieben: Sonntag 5. März 2023, 21:11 Es kann losgehen!

Im letzten Jahr fand ich den Maibock von Einbecker gar nicht schlecht.

Der Einbecker Mai-Bock ist für mich die "Mutter aller Mai-Böcke" und über jeden Zweifel erhaben!
Das könnte aber daran liegen, dass ich mit Dem aufgewachsen bin und es für mich 'damals' keinen anderen gab.


gruß,alexander

gaelen hat geschrieben: Montag 6. März 2023, 13:35 Der Einbecker Mai-Bock ist für mich die "Mutter aller Mai-Böcke" und über jeden Zweifel erhaben!
Das könnte aber daran liegen, dass ich mit Dem aufgewachsen bin und es für mich 'damals' keinen anderen gab.


gruß,alexander

Der Einbecker war mir die letzten Jahre wesentlich zu malzig. Den Altenmünster finde ich vollkommen solide. Mein Favorit letztes Jahr war der von Haake Beck. Die hatte ich eigentlich überhaupt nicht auf dem Schirm, aber als der im Getränkemarkt stand, musste er natürlich mit.

Apropos Einbecker: Die haben/hatten gerade einen Hanse Bock, den fand ich mega gut

schlupf hat geschrieben: Montag 6. März 2023, 14:48 Apropos Einbecker: Die haben/hatten gerade einen Hanse Bock, den fand ich mega gut

Den habe ich wiederum fast Rückwärts getrunken.
Keine Ahnung, aber aus Einbeck bekomme ich generell nicht wirklich viel runter.
Aber der Winterbock hatte mir letztes Mal tatsächlich überraschend gut gefallen.

So, der Einbecker war zuerst dran. Ich finde ihn sehr gelungen, sehr rund und ausgeglichen. Das ist schon ne Bank.

Heute der Bitburger. Der Grat zwischen ausgewogen und beliebig ist schmal. Ich finde den langweilig. Schade, den Winterbock mochte ich gerne.

@Andreas: Oooooh, ja, volle Zustimmung, der Einbecker ist heuer - wie im letzten Jahr - wirklich wieder sehr, sehr gut gelungen. Keine wütende Alkoholnote, nicht zu malzig-süß, schön gegen die Malzigkeit gegengebittert. Ziemlich gefährlich, wie ich finde. aber hey, so soll es doch sein.

So soll m.E. ein Maibock schmecken. Zum Glück gleich ne ganze Kiste gekauft

Okay, Nagut... Botschaft Verstanden...
vielleicht sollte ich dem Einbecker nochmal ne Chance geben....
In einem Monat planen wir kollegenintern eine Bier Verkostung.
Werde dafür sorgen, das auch der Mai-Ur-Bock dabei sein wird!

Doch nun zu meinem heutigen Wochenend-Einleiter... Nur sehr wenig Schaum, der innerhalb weniger Sekunden flöten geht. Ist mir persönlich aber nicht sooo wichtig.
Duft erscheint mir süßlich, blumig; vielleicht ein Hauch von Malz und etwas... erdig?!

Sehr schlank im Antrunk, lieblicher und leichter Körper. Feinperlige Kohlensäure; sehr schön!
Hintenrum eine sehr milde Süße, aber keinerlei Malz-Dominanz. Weitere Aromen verfliegen sofort. Macht Lust auf den nächsten Schluck.
Am Ende (nach dem 4. Schluck) eine leichte - aber sehr angenehme - Alkoholnote.

Würde ich es nicht wissen, schwer als Bock zu entlarven.
Gefällt mir gut; gab es zum Glück nur im 6er Pack!

Und nochmal ein Engel hinterher...

Nichts was ich in größeren Mengen kaufen würde, aber in gemütlicher Atmosphäre und mit genug Zeit....
Bei einer puren Maibockverkostung bestimmt ein interessanter und vor Allem 'meinungsintensiver' Kandidat!

War letztes Jahr auf den Engel Maibock gespannt, weil er oft gelobt wird. War aber auch nicht sonderlich begeistert. Auf den Punkt beschrieben. Irgendwie schwergängig der Bock und man merkt den Alkohol beim Trinken. Wahrscheinlich weil er naturtrüb ist, das macht ihn aber für Verkostungsrunden wirklich interessant

Heute nochmal ein Zötler hinterher.

Neutraler, minimal malziger Duft.
Schlank und angenehme Süße, irgendwo zwischen kaum bis dezent malzig.
Kein Alkoholaroma.

Gefällt mir sehr gut.

Der Husarentrunk von der Schloßbräu Rheder. Kräftige Malznoten, leicht karbonisiert, volles Mundgefühl und ein Geschmack, der lange bleibt. Wenig Trinkwiderstand, dabei nicht langweilig. Gefällt mir! Jetzt hab ich mir doch noch den Bock aus Altenmünster geholt. Mmh, irgendwie gefällt mir der Geruch nicht, leicht muffig. Der Geschmack ist gut, allerdings fast gar keine Kohlensäure. Trinkbar, aber nichts besonderes.

Hier gibts noch was zur Geschichte des Maibocks und ein paar Verkostungen: https://biergrantler.de/04/2023/maibock ... igentlich/

Gruß
Peter

Danke für den tollen Link! Sehr interessant!

Bin eigentlich kein Maibocktrinker, aber weil es das Bier des Monats ist, habe ich mir eben einen bei Watzke in Dresden bestellt. Ich muss sagen, der schmeckt mir mal richtig gut!

Gestern Abend ein Weltenburger Maibock, zufällig sogar in nem Weltenburger Glas .

Sehr cremiger Schaum, gut wahrnehmbare Bittere und für meinen Geschmack leicht nussig. Ich mags.

Beim studieren der Flasche fiel mir auf, dass der Bock von Bischofshof gebraut wurde. Im Auftrag und nach Weltenburger Rezept.
Weiß jemand wieso? Aus Kapazitätsgründen vielleicht?

Woidzeig hat geschrieben: Freitag 12. Mai 2023, 09:39 Beim studieren der Flasche fiel mir auf, dass der Bock von Bischofshof gebraut wurde. Im Auftrag und nach Weltenburger Rezept.
Weiß jemand wieso? Aus Kapazitätsgründen vielleicht?

Die scheinen eng miteinander verbunden zu sein...
https://www.weltenburger.de/kontakt/

Die gehören zusammen.
Bischofshof braut generell alle hellen Sachen von Weltenburger auch hier in Regensburg.
Soweit ich weiß, wird nur das Dunkle und der Asam Bock in Weltenburg gebraut, aber dann nach Regensburg transportiert und hier vergoren.
Die Kapazitäten direkt am Kloster sind auch nicht so besonders.

Gruß aus Regensburg
Tim (der den Weltenburger Maibock unbedingt noch probieren will)

Ahhh wieder was gelernt. Fast ne Schande für mich als Waidler / Oberpfälzer, dass ich das nicht wusste!

Heute noch einen Kasten ergattert. Bester Maibock, nachdem die Berg Brauerei leider ihren Maibock aus dem Sortiment genommen hat. Sehr schöne Honignoten in Richtung Met, süffig ohne Ende. Vorteil, wenn man direkt aus dem Getränkemarkt kommt. Lässt sich auch wunderbar etwas wärmer nach 15 Minuten Kühlschrank trinken.

Okay, die Saison ist zwar vorbei, aber bei meinem letzten Besuch im Lübecker "Sudden Death" gab es noch ein paar Überbleibsel.

Für Sudden Death ein eher untypisch "normales" Bier.
Dennoch ein Kandidat, den ich nur weiter empfehlen kann; auch wenn man jetzt vermutlich wieder 8-9 Monate warten dürfte...

Sehr geschmacksintensiv, aber trotzdem schlank, lieblich leicht und insgesamt leicht.
Die 6,7% sind dem Bier nicht anzumerken.

Schönes Bonus-Böckchen!