Hobbybrauer.de

Hallo,
ich habe ein tolles Rezept gefunden, das mit Tomcat Hefe ist. Wo kann ich diese herbekommen, oder welche Hefe eignet sich als Alternative?
Gebraut wird ein schlankes Saison.

Aktuell leider nicht, aber ich frage mal ein paar Menschen

Ist das vielleicht keine Hefesorte, sondern Erntehefe aus einem Bier namens Tomcat von Red Cat Brewing?

https://www.redcatbrewing.co.uk/beers/tomcat

Wenn das dieses Bier namens Tomcat ist, dann steht da es sei eine US-05 Variante.

Die Tomcat hatte ich mir damals mal eingelagert und auch ein paar mal damit gebraut.
Ich meine die Original-Hefe, bzw der Mix war ein wild capture von Dewayne Schaafs Vater.
Der ist über facebook zu erreichen. Evnetuell schickt der die nochmal neu aus den USA.

User "Nacron" hier aus dem Forum hat die eventuell auch noch. Von ihm habe ich die damals erhalten.

Thorsten68 hat geschrieben: ↑Dienstag 21. März 2023, 15:08 Ist das vielleicht keine Hefesorte, sondern Erntehefe aus einem Bier namens Tomcat von Red Cat Brewing?

https://www.redcatbrewing.co.uk/beers/tomcat

Wenn das dieses Bier namens Tomcat ist, dann steht da es sei eine US-05 Variante.

Nein, das hat damit nichts zu tun.

Hier ist der erste Beitrag dazu von "damals":
viewtopic.php?t=12118&hilit=tomcat

Warum nicht anschreiben, der muss doch nicht einmal reanimiert werden, sondern scheint sich noch hier zu tummeln:

Merci für alle Tipps, ich hab nacron jetzt mal direkt angefragt. Oder FlorianTH hat in seinem Bekanntenkreis Glück

markusrebholz hat geschrieben: ↑Montag 27. März 2023, 22:20 Merci für alle Tipps, ich hab nacron jetzt mal direkt angefragt. Oder FlorianTH hat in seinem Bekanntenkreis Glück

Leider noch nicht, aber ich gebe Updates sobald sich jemand mit ner guten Nachricht zurückmeldet!