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Hallo zusammen,

ich habe am Freitag nun das erste Mal in ein CC-Fass zur Nachgärung mit abgefüllt. Die Abfüllung erfolgte wie ich es sonst bei Flaschenabfüllung machte, mit der über den kbh berechneten Speisezugabe. Nun tut sich seid dem aber noch nichts im Manometer.
Wie lange dauert es, bis sich der CO2-Druck aufbaut?
Ich habe nämlich Bedenken, dass der Fassdeckel nicht ganz dicht ist

Gruß Peter

Die sind meistens erst ab einem Mindestdruck richtig dicht. Also ein bischen CO2 solltest Du schon reinpumpen, damit das erstmal dicht wird. Eine zahme Nachgärung schafft es nicht, den Druck soweit aufzubauen, bevor er wieder durch den Deckel entweicht.

Hmm, dann werde ich mir morgen wohl mal die CO2 Buddel abholen und da etwas Druck draufgeben.

Danke für die Antwort.

Ich mache die Nachgärung mit Speise sowohl obergärig, als auch untergärig immer bei Zimmertemperatur und spanne mit 0,5 bar vor. Spätestens nach 24h messe ich einen höheren Druck. 0,7 bar und mehr.

Du kannst auch die Fässer auf den Kopf stellen, meist ist die Dichtigkeit für eine Flüssigkeit gegeben! einfach nach zwei oder drei Tagen wieder normal stellen und nach einer Weile nochmal messen!
Hat bei mir gefunzt!

Laut Lehrbuch dauert die NG genauso lange wie die HG. Wenn die HG also etwas langsam war, kann es durchaus sein, dass die NG mit Speise ebenfalls nur schnarchig in Gang kommt.
Achim

Hallo!

die HG ist gut und zügig durchgelaufen. Ich denke, der Tipp mit dem vorspannen zwecks Dichtheit ist der Richtige. Ich bekomme morgen eine 10kg CO2 Flasche, dann werde ich "nachspannen" d,h, da etwas Druck drauf blasen und dann schauen was passiert.
Zur Not wird am Ende zwangskarbonisiert.

Liebe Grüße
Peter

Hoffentlich ist Dir in der Zwischenzeit nicht zu viel CO2 verlorengegangen. Aber dann kannst Du ja immer noch zwangscarbonisieren, mach ich nur noch so.