Hobbybrauer.de

Grüß euch,
ich habe in meinem Malzlager noch reichlich Bio-Weizenmalz (ganzes Korn). Es ist vermutlich an die 4 Jahre alt.
Würdet ihr das bedenkenlos verbrau(che)en, oder lieber die Hühner damit füttern?

Ich danke euch & wünsche ein gutes Jahr!

respect hat geschrieben: ↑Mittwoch 3. Januar 2024, 07:39 Es ist vermutlich an die 4 Jahre alt. Würdet ihr das bedenkenlos verbrau(che)en

Wenn es trocken gelagert wurde und keine Auffälligkeiten wie einen seltsamen Geruch aufweist, ja.

Hallo!
ich häng mich hier an: Was meint "seltsam"?
danke
peter

Seltsam meint: anders als heiles Malz riechen sollte. Malz ist wie anderes Getreide bei sachgemäßer Lagerung unendlich haltbar, jedenfalls beinahe. Und riecht dann auch unendlich lange nach Malz. Tut es das nicht, waren die Lagerbedingungen nicht gut oder es haben sich Tierchen eingenistet (Brotkäfer z.B., aber auch Mäuse und andere Nager mögen gern Malz, auch wenn sie gelegentlich hineinkacken).
Achim

peter_braut hat geschrieben: ↑Mittwoch 3. Januar 2024, 21:47 ich häng mich hier an: Was meint "seltsam"?

Wenn etwas nicht so riecht wie erwartet, hier vielleicht faul oder muffig. Vertrau einfach deiner Nase. Im Zweifelsfall besser entsorgen. Auch wenn dies bei gut gelagertem Malz eher unwahrscheinlich ist.

Edit: Afri war schneller

Ich habe zu Beginn meiner Heimbrauerkarriere Malz, Hopfen und Hefe von jemandem bekommen, der das bei seinen Eltern in einem (hoffentlich) trockenen Schuppen gelagert hatte. Das roch tatsächlich seltsam und sah gräulich aus. War interessanterweise auch Weizenmalz. Da war der Unterschied aber sehr deutlich festzustellen. Solange alles einen vernünftigen Eindruck macht, würde ich das nehmen.

Danke!