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Guten Morgen!
Ich überlege eine kleine Änderung meiner Anlage, da ich künftig auf High-Gravity eher verzichten möchte.
Bisher maische ich im Einkocher, gekocht wird im 50l Topf mit 3,5kW Induktion.

Mein restliches Equipment wäre imho fit für einen etwas größeren Maischekessel.

Welchen Topf könnt ihr empfehlen?
Im Idealfall sollte auch das bisher benutzte (Einkocher-)Rührwerk von Mattmill passen - längere Welle versteht sich.
Ebenso wäre mir wichtig, dass eine Läuterspirale verwendet werden kann.

Heizen würde ich ihn auch mit einer Hendi - außer es gibt andere Ideen.

Besten Dank & einen schönen Sonntag!
Mathias

Ich habe vor ca 2 Jahren den gleichen Schritt gemacht. Ich habe mir einen 36 l Topf zum Maischen zugelegt. Rührwerk von Brauhardware hat eine Längere Welle bekommen. Loch für Hahn und habe ich selbst gebohrt. Darin habe ich die Läuterhexe mit dem 3/8" Doppelnippel von Brauhardware (https://www.brauhardware.de/de/38DN.html) verschraubt.
Mit 40 Liter Ausschlag tue ich mich trotzdem schwer, ich bleibe meist irgendwo bei 36 - 38 l.

Durchmesser 36cm & Höhe 40cm wäre perfekt.
Kennt jemand eine Bezugsquelle?
Danke