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Morgen,

Ich wollte meine Hefe ganz normal rehydrieren: Lal Brew Nottingham 2x 11g, 200ml 35 Grad Wasser, in eine 350ml Tasse, Hefe rein 10 min warten, umrühren 30 min warten und mit Alufolie eng umschließen. Als ich nach 30 min schaute war das komplette Gefäß bestimmt 10cm hoch mit Schaum. Nun meine Frage woher kommt das? Vielleicht die Alufolie zu eng gezogen? Oder zu wenig Wasser? Zu kleines Gefäß?

Interessiert mich woher dies kommt um es beim nächsten Mal zu vermeiden

Mit freundlichen Grüßen

Moin,
die Hefe hat mit Hilfe der während der Trocknung eingelagerten Nährstoffe mit der Arbeit begonnen.
VG, Markus

ggansde hat geschrieben: ↑Montag 26. Februar 2024, 08:59 Moin,
die Hefe hat mit Hilfe der während der Trocknung eingelagerten Nährstoffe mit der Arbeit begonnen.
VG, Markus

Also ist das normal? Ich weiss das die Hefe aufschäumt, aber der Schaum war wirklich so hoch das er schon aus der Tasse geschschwappt ist und die Alufolie hochgehoben hat.

Ist ein gutes Zeichen!

Das ist das Beste Lebenszeichen einer vitalen Hefe. Die wird die Würze in null komma nichts durchboxen.

DerDallmann hat geschrieben: ↑Montag 26. Februar 2024, 09:28 Ist ein gutes Zeichen!

Das beruhigt mich dann ist gut danke!!

Alchemist hat geschrieben: ↑Montag 26. Februar 2024, 11:17 Das ist das Beste Lebenszeichen einer vitalen Hefe. Die wird die Würze in null komma nichts durchboxen.

Mal ein gutes Zeichen, hoffentlich

Die Notti hats immer etwas eilig. War die einzige Hefe bisher, die in 4 Tagen ausgegoren war. Und die einzige die aus dem Gärbehälter gucken kam, wie es draussen mit mehr Zucker aussieht.