Hobbybrauer.de

Mein Maibock, bei dem einiges schief gelaufen ist...
https://youtu.be/qxDWWCgWp9U

Mach doch nicht immer einen eigenen Post für jedes Video auf. Besser ist ein laufender Thread für deinen Youtube-Kanal, wie ich das für meinen auch gemacht habe.

Moin, danke fürs Teilen! Ich habe mich bei meinem ersten Braumeister-Test zum Teil an deinen Videos orientiert. Ich finde es klasse, dass hier bewusst auch Fehler aufgeführt werden.

Ich habe vor kurzem auf Grund vergleichbarer Probleme ein Weizen entsorgen dürfen. Auch nach einem Tag 1,5 - 2 bar Flaschendruck. Jede Flasche schäumte nach dem Öffnen über. Entsorgt habe ich den Sud dann, als sich zusätzlich eine dezente Essignote einstellte. Das wünsche ich dir natürlich nicht.

Viele Grüße!

Konntest du analysieren, was bei deinem Sud falsch lief?

Das Bier wurde sehr schnell sauer - das habe ich so bisher noch nicht gehabt. Deshalb liegt die Vermutung nahe, dass ich mir da irgendeinen unerwünschten Gast im Gärfass eingefangen habe. Nachweisen kann ich das nicht mehr - ist im Nachhinein für mich dann aber auch nicht mehr wichtig, da das Bier leider einfach schnell ungenießbar schmeckte.

So richtig erklärt das für mich dennoch nicht den relativ schnellen Sprung auf 1,5 bar.