Hobbybrauer.de

Von links nach rechts: Harry(Hdf), Meinereiner, Udo (TrashHunter), Stefan (Bierbauer), Markus (Groucho111)

Bei Udos 50.igsten hatten wir vereinbart, dass der Udo mal zu mir zum Brauen kommt. Letzten Montag war es dann so weit.
Aus einem Brautag wurde dann ein spontanes Treffen. Lustiger Weise waren alle am neuen Forum beteiligt. neue Admins (Harry und Stefan) und Normalschlurcher, also Betatester.
Jürgen (königsfeld) Roggenbierexperte, Klaus (kalausr) der Herr der Ibus, Connie (Udos Frau), Udo.

Das ist schon ein bunter Haufen.
Gebraut hammer auch was, am Montag und das obwohl wir einen recht anspruchsvollen Sonntag bei schönstem Nürnberger Biergarten Wetter noch in den Knochen hatten.
Joo, da ist schon Würze drin!
Hopfengabe, immer wieder ein magischer Moment.Udo hat die Ehre.

Schön wars liebe Kollegen, ein Glanz in meiner bescheidenen Brauhütte. Könnt mer öfters machen.

Nächstes Jahr kommen wir zu eurem Stammtisch, Udo!

Cool!
Und warum sehen die User in Echt immer ganz anders aus, als man sie sich vorgestellt hat?

Stefan

Ob Königsfeld wiederkommt? Wir könnten sein know-how gut gebrauchen.

War wirklich toll, Danke nochmal an alle.

Herzlichst...

Achso, und schade, dass wir Jürgen und Klaus verpasst haben...

Bierwisch hat geschrieben:Ob Königsfeld wiederkommt? Wir könnten sein know-how gut gebrauchen.

Tip: Kuck mal in der Mitgliederliste.

Stefan

Moin

Peter ist ein sehr guter Stadtführer Am Sonntag hat er uns nach einem deftigen Bayrischen Mittagsessen, zubereitet von seiner GöGa, seinem Sohn und ihm selbst - Butterzarter Braten, Semmelnknödlen, Soße und Salat - Nürnberg von seinen schönsten Seiten gezeigt.
Weils wie schon gesagt, schönstes Biergartenwetter war, war die Kneipe am Albrecht Dürer Platz total überfüllt und so bekamen wir dann auch noch die Fußgängerzone zur Ansicht, ehe wir uns in der Nähe des Bahnhofs im "Balkon" niederließen.

Entsprechend bettschwer waren wir dann spät am Abend... oder eher in der Früh um 1:00, denn wieder bei Peter daheim probierten wir noch das eine oder andere Stix-Bräu.
Leute... ich habe noch nie soviele Bücher übers Bier und das Brauen in einem privaten Regal gesehen, wie bei Peter

Nebenbei @ Peter: Denk bitte drann, mir die Kontaktdaten für das Journal-Abo zu schicken.

Montag wurde dann gebraut. Auf Peters Art im Thermoport mit eingelegter Läuterhexe. Gnadenlos eine Kombirast und dann durch einen zweiten Batch auf Läutertemperatur gesprungen. Rührwerk brauchte es da Keins, nur mehr Geduld, denn da ist noch weniger zu tun, als bei meinem Verfahren

Ein Quadruppel mit 21,7°P sollte es werden, ein raffiniertes Rezept mit Candysirup und Zucker. Ganz hin gehauen hat es nicht, Peter hatte sich beim Sirup verrechnet. Aber egal.... 19°P sind auch schon heftig

Nebenbei @Peter: Das Rezept darfst Du mir gerne schicken, ich setzt das dann auf meiner Anlage um.

Absolutes Highlight für mich war der Nachgußspender. Ein Konstrukt, welches sich durch das ausströmende Wasser in Drehung versetzt und so den Treber gleichmäßig und weich beregnet. Das Ding werde ich mir auf jeden Fall auch bauen. Eine elegantere Nachgußlösung habe ich bislang noch nicht gesehen.

Es war mir eine Ehre und große Freude die Herren im Verlauf des Tages endlich einmal persönlich zu treffen und Euch in Echt zu erleben. Danke, dass Ihr Euch die Zeit genommen habt, an einem Werktag in Peters Brauerei zu pilgern

Von mir aus können wir das gerne wiederholen. Mal sehen, wenn Du nächstes Jahr beim HBST einschlägst, brauen wir wohl auch... das Quadruppel (?)

Greets Udo

Hallo Peter,
schöne Bilder und ein ganz schöner Brautag. Hat mich sehr gefreut Udo und seine Frau kennen zu lernen. Danke dafür!

Leider mussten wir dann wieder gehen und haben Klaus und Jürgen verpasst. Das wär noch mal ein Spaß geworden, wenn da 7 Brauer auf einen Haufen zusammen gekommen wären. Peter, ich hätte um Deine Bierbestände gebangt, aber so hat sich das ja schön über den Tag verteilt.
Morgen füllen wir das Tripel, da freu ich mich schon. Prost!

Grüssla,
Markus

Und ich war anscheinend der einzige, der am Montag arbeiten musste und deshalb keine Zeit hatte.
Franz

Boludo hat geschrieben:Cool!
Und warum sehen die User in Echt immer ganz anders aus, als man sie sich vorgestellt hat?

Stefan

Sch***... das war echt das falsche Hemd. Das trägt ja auf wie Bolle !!!

Harry

Ja, schön war es. Beim Peter gefällt es mir.
Leider konnte ich nur nippen.... Sehr unbefriedigend.

Auf bald. Klaus

fg100 hat geschrieben:Und ich war anscheinend der einzige, der am Montag arbeiten musste und deshalb keine Zeit hatte.
Franz

Halloooo ??? Stefan und ich haben auch gearbeitet !!! Wir haben eben nur Glück, daß unsere Kerkermeister uns dann doch ab und zu eine Mittagspause gönnen und Peters Brauerei nur ein paar 100m von unserem Arbeitsplatz weg ist

HarryHdf hat geschrieben:

Boludo hat geschrieben:Cool!
Und warum sehen die User in Echt immer ganz anders aus, als man sie sich vorgestellt hat?

Stefan

Sch***... das war echt das falsche Hemd. Das trägt ja auf wie Bolle !!!

Harry

Blödsinn, das Hemd ist doch ok, ich hab die anderen Teilnehmer gemeint.
Wie Du aussiehst, wusste ich ja schon


Stefan

> ich hab die anderen Teilnehmer gemeint.<

die hofffentlich alle schöner sind als gedacht.
Nee das scheint ein eisernes Gesetz zu sein, dass die Kollegen nie der eigenen Vorstellung entsprechen.

Gruß
Peter

>Ein Quadruppel mit 21,7°P sollte es werden, ein raffiniertes Rezept mit Candysirup und Zucker. Ganz hin gehauen hat es nicht, Peter hatte sich beim Sirup verrechnet. Aber egal.... 19°P sind auch schon heftig<

Erst mal Danke für die vielen positiven Beiträge.Schöne Bilder Udo!

Aber zur Sache. Ich bin jetzt nochmal den Brautag durchgegeangen und da war die entscheidende Szene der letzte Eimer mit "Glattwasser" das noch um die 6° P hatte. Der hätte nicht mehr rein dürfen.Geiz frisst Hirn und ein bisserl träg war ich auch

Zwischendurch waren ja auch noch ein paar Galeristen da, die der "Maler Harry" dabei hatte. Also war den ganzen Tag volle Hütte, was ich durchaus auch genossen habe, aber da ich ohne jegliche Automation auskomme, kann sich da schon mal ein Fehler einschleichen.

Nebenbei bemerkt hat der Udo noch aus dem Stehgreif einen perfekten Vortrag übers Bierbrauen gehalten. Die junge Dame (Galeristin) war jedenfalls begeistert.

Gruß
Peter

Hallo!

Das sieht nach einem echt netten Tag mit einem Teil der Forumprominenz aus!

Finde ich schön zu sehen, dass Forumkontakte auch zu mehr führen können

Das Bier wird sicher auch mit ein paar Platos weniger ne Bombe, steckt ja bestimmt ein Haufen Hobbybrauerwissen drin.

@Peter
Hab übrigens dein Mr. Nelson gebraut - schmeckt sehr lecker, danke!

Gruss
Jens

gulp hat geschrieben:......
Nebenbei bemerkt hat der Udo noch aus dem Stehgreif einen perfekten Vortrag übers Bierbrauen gehalten. Die junge Dame (Galeristin) war jedenfalls begeistert.

Gruß
Peter

Danke für das Lob Peter

Wenn die Dame auch nur die Hälfte meiner Ausführungen behalten hat, würds mich nicht wundern, wenn wir eine neue Eidgenössische Jungbrauerin am Start haben

Greets Udo

Hab übrigens dein Mr. Nelson gebraut - schmeckt sehr lecker, danke!

Gerne, solche Rückmeldungen gefallen mir!

Gruß
Peter

Boludo hat geschrieben:

Bierwisch hat geschrieben:Ob Königsfeld wiederkommt? Wir könnten sein know-how gut gebrauchen.

Tip: Kuck mal in der Mitgliederliste.

Stefan

Hab ich - nix gefunden...

Er liest auf jeden Fall auch mit.
Und beschwert sich bei uns, wenn ihm was nicht passt....

Stefan

Sodderla, eben abgefüllt, ca 32l. Die Abbaye hat bis auf 2° P runtervergoren,scheinbarer Vergärgrad 90%, Alc. Vol. 9,6 %. Die Hefe reissts raus. Schmeckt recht ungestüm, trocken und süß, hopfig, herb und wild, also alles in allem recht vielversprechend! Der Ami Sirup bringts. Bei Udos Bild Nr. 3 im Hintergrund zu sehen.

Hoffentlich ist das bis Weihnachten einigermaßen trinkbar, sonst hebt man das halt bis nächstes Jahr Weihnachten auf.

Gruß
Peter

Moin :)

DAS gefällt mir Die Arbeit hat sich gelohnt und gleich zweifach. Ich hab einiges an Wissen von Dir mitnehmen können und wir haben ein gutes Bier gemacht. Klasse.

Greets Udo

Und sobald das gut trinkbar ist, geht ein Sixpack auf die Reise zu dir, Udo.

Gruß
Peter

Leck mich fett. 2 Graf Plato!

gulp hat geschrieben:Und sobald das gut trinkbar ist, geht ein Sixpack auf die Reise zu dir, Udo.

Gruß
Peter

Na dann hoffe ich doch mal, dass es gut läuft und der SixPack dann Deine GöGa und Dich im Gepäck hat

Greets Udo

gulp hat geschrieben:Und sobald das gut trinkbar ist, geht ein Sixpack auf die Reise zu dir, Udo.

Gruß
Peter

Ist in dem Fall wohl eher ein Stixpack

Michael

Stixpack Sehr gut Michael, muss ich mir merken!

@ Udo: Wenns irgendwie geht, mach mer des so!

Gruß
Peter