Hobbybrauer.de

Hallo ihr Brauprofis,
Ich habe kürzlich einen Braukurs besucht und möchte nun auch unsere Garage zur Brauerei umfunktionieren :D
Ich bin 32 und lebe in der Nähe von Wien.
Bei meinen Recherchen zu verschiedenen Themen bin ich immer wieder auf dieses Forum gestoßen, dessen Mitglieder ja offensichtlich sehr erfahren und hilfsbereit sind. Daher dachte ich, ich melde mich bei euch an, weil ich sicher noch viele Fragen haben werde.
Bisher habe ich noch nichts gebraut - bin gerade erst dabei, die Ausrüstung zusammenzutragen und dann gehts hoffentlich bald los! Möchte mit OG anfangen und dann mal sehen, wie gut es klappt.

Grüße von der
Braufrau!

Hallo aus Vorarlberg nach NÖ!
Willkommen im forum!
Was hättest du den vor, sprich in welcher Klasse möchtest du brauen?
Einkocher oder mehr?
Was schwebt dir so vor?
Ein Eindruck meiner Anlage siehst du unter bebilderte braudoku, erstes brauen mit rührwerk brauharde ware

SG
Thomas

Hallo und Willkommen aus Wien/Schwechat!

Hatte erst gestern meinen Ersten Sud hinter mich gebracht und er blubbert brav vor sich hin!

Viel Erfolg und Spaß

lg

Danke :)

DarkUtopia: Wie schön, dass sich jemand auf die Fahnen heftet, den Ruf des Biers aus Schwechat zu erneuern :D

Schlinsermändle: Ja, also fürs Erste definitiv Einkocher! Hab einen Weck günstig bekommen und kann den ja auch noch für soviele andere Sachen brauchen, daher ist das für den Anfang optimal. Wenn sich das mit dem Brauen so entwickelt, wie ich es mir erhoffe, werde ich definitiv upgraden. Ich habe nur ein bisschen Angst, dass es bei mir an der Zeit scheitern könnte. Ich arbeite leider gerade im Sommer, wenn das Brauen und die Qualitätskontrolle sicher besonders viel Spaß machen, sehr viel und sehr unregelmäßig. Hoffe aber, das mit etwas Disziplin und Planung gut hinzukriegen.

@ dark utopia: zervus in dem falle jemand der auch ein richtiges Schwechater Lager nach Dreher brauen kann direkt vor Ort so zusagen, finde ich toll, Stimme braufrau zu
Mit was für einer anlage fährst du?

@ braufrau: einkocherklasse paar eh gut die ausschlagmenge ist ausreichend.
Wenn du mal an ein wirklich kostengünstiges Fuhrwerk denkst, es soll ja bitte im Rahmen bleiben, kleiner Tipp: brauhardware.de
Preis Leistung last, Qualität von Sascha 1a!!

Brauanleitung.de ist auch eine tolle Seite
Guckt mal rein

Grüße aus dem Weinviertel!

Grüße aus dem Waldviertel, Bezirk Horn.

Na da sind ja einige beisammen, schön!
Bin im Bezirk KO, also auch hallo aus dem Weinviertel!

Dann bin ich wohl der erste Nicht-Österreicher

Hallo aus Oberbayern

Empfehle dir den Wiener Hobbybrauerstammtisch zum Erfahrungsaustausch und für allfällige Fragen!
In KO musst ein bissl aufs Wasser achten, ihr seid ja ned wirklich mit gutem Trinkwasser gesegnet.
Sind aber eh ein paar Hobbybrauer in KO aktiv, ich kennen vom Lesen und von den Treffen her eine gute Hand voll...
Beim Beerstorevienna in 1120 Wien gibts so gut wie alles zum Anfangen, wenn du mehr brauchst musst du halt in Deutschland bestellen.
LG aus 1220 Wien ;)

Hallo nach Bayern und nach Wien :)
Ja, unser Wasser eignet sich glaub ich gut dafür, jeden gut vorbereiteten Brauversuch zu torpedieren... Aber da werde ich mir mit ein paar Importen aus meiner Heimat behelfen. Stamme ein Stückerl weiter aus dem Süden (LF, falls es wer kennt) und kenne dort ein paar Quellen, aus denen herrliches Wasser direkt aus dem Berg raussprudelt. Damit wird sich doch was anfangen lassen, hoffe ich!

Achja und zur Ausrüstung: Ich glaub, allmählich hab ich das meiste Kramuri zusammen und die Order der Zutaten müsste diese Woche eintreffen. Hoffe also, dass es nächstes WE losgehen kann.

Braufrau hat geschrieben:Na da sind ja einige beisammen, schön!
Bin im Bezirk KO, also auch hallo aus dem Weinviertel!

Bin übrigens aus HO

@Braufrau: Ja, eigentlich geht es ja nur den Ruf der meines Erachtens nach sensationellen Hopfenperle und Lager auszubessern, das Zwickel ist ja FANTASTISCH
Quellwasser? Wow klingt toll! In Wien ist es zum Glück einfacher, Wasserhahn auf und ab geht die Post!

@Schlinsermändle: Ich betreibe eine Einkocherklasse, WENN das zweite Gartenhaus ausgeräumt und renoviert ist UND mir meine ersten paar Biere schmecken Und es mir noch Spaß macht dann wird es erst eine Anlage ;)

@Hutschpferd hobbybrauerstammtisch? WO,Wie,Wer, Infos bitte! und ja im Beer Store sind sie echt super hab dort meine ersten Rohstoffe her und werde bald wieder hinpilgern.

Herzliches Willkommen aus NÖ!

Hier die Emailverteilerliste der Wiener Hobbybrauer:
http://lists.netbeer.org/listinfo/hbw
und hier die Bier IG, Sektion OST:
https://www.facebook.com/bierig.org
Unsere Stammtische finden gemeinsam statt, mn muss nirgendwo Mitglied sein, einfach der Karin Vouk antworten wann man kommt zwecks Platzreservierung.

Und sollte jemand gschamig sein nimm ich ihn gerne mit zum Stammtisch ^^

@ Schwechater Zwickl.
Es ist ident mit dem Lager, nur halt unflitriert.
Die Schwechater haben ihre eigenen Brunnen vor Ort und brauen eine ganze Bandbreite von Bieren dort, auch Heineken.

Ein Hallo aus der St. Pöltner Gegend.
lg Manfred

Auch von mir ein herzliches willkommen aus Würzburg.

Gruß Basti

Vielen Dank für das nette Willkommen
Die Rohstoffe sind auch da, am Wochenende wird gebraut! *händereib*

Was gibt es schönes?

Mein Alt blubbert schon vor sich hin

Ich fang gleich mit was Schrägem an - Trappistenbier solls werden.

Ich glaube da hast du dir gleich was ordentliches ausgesucht!

Gut Sud wünsche ich dir!