Hobbybrauer.de

Hallo ihr lieben.

Ich bin kein Hobby Brauer oder ähnliches. Wir trinken gerne frisch gezapftes (fertig gekauftes) Bier.
Dafür haben wir uns mal eine Zapfanlage vom großen A. gekauft.
Es handelt sich um ein Kompensator Zapfhahn und was alles dazu gehört.
Wenn wir nun ein neues Fass nachstellen dann lässt sich alles super gut Zapfen. Das Bier ist frisch, hat Kohlensäure und schmeckt sehr gut. Nach 4-5 fängt es dann an immer mehr zu schäumen und hat kaum noch Kohlensäure und schmeckt auch nicht mehr so lecker. Das Bier ist gekühlt auf ca 6°C und ein Zapfdruck von ca 1,2-1,3 bar. Ob ich nun den Druck höher oder tiefer stelle macht beim schäumen nach den Tagen kein Unterschied mehr. Es ist auch egal welche Marke Bier wir kaufen oder welchen KEG Anschluss wir nehmen.
Über Nacht wird dann die "Gas" Zufuhr auch abgedreht.
Hoffe ich habe keine Infos vergessen.

Was mach ich falsch? Kann mir jemand helfen?

Liebe Grüße und Prost

Basti00730 hat geschrieben: Montag 3. Juni 2024, 17:08 (...)
Nach 4-5 fängt es dann an immer mehr zu schäumen und hat kaum noch Kohlensäure und schmeckt auch nicht mehr so lecker.
(...)

Nach 4-5 Tagen?

Das wäre ein Klassiker. Grundsätzlich sollte ein Fass nach 3 Tagen leer getrunken sein, ggf kleinere Fässer kaufen!

Andere Möglichkeiten gibt es nicht, dass ich was anderes machen kann damit es wenigstens 1 Woche maximal hält?
Ich sag mal 5-6 Tage dauert es schon bis so ein Fass dann leer ist bei uns

Hier findest du alle wichtigen Infos rund ums zapfen.
https://braumagazin.de/wp-content/uploa ... e-2016.pdf

Ist zwar von Schneider Weisse, aber gilt natürlich auch für Lager-Biere.

Okay. Vielen Dank.
Dann nehme ich mir das zu Herzen und warte einfach bis der Sommer mal richtig hier ankommt.
Dann ist der Zug natürlich höher.

Vielen Dank für deine Hilfe