Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,
bin der Carsten aus dem Odenwald.
Hab seit einigen Jahren bei Freunden gebraut und jetzt über den letzten Winter bei mir im Schuppen eine Brauküche eingerichtet.
Ich brau mit Holz und hab dieses Jahr drei Pilssude und zwei Weizensude angesetzt gehabt.
Heute hab ich dunkles Weizen von letzten Samstag geschlaucht (0.5er Bügelflaschen und Kegs), jetzt heißt es erst mal warten aufs erste Glas.
Aktuell hab ich noch Pils von Ende März am Zapfhahn, aber da gehen die Bestände so langsam zur Neige
Daher soll nächsten Samstag wieder Pils gebraut werden.

Wünsch Euch allzeit gutes Gelingen,
viele Grüße
CaM

Hallo Carsten und Herzlich Willkommen
Habe mal Odenwald gegoogelt ... da habt ihr ein schönes Stückchen Landschaft.

Brauküche, mit Holz brauen, ... gerne ein paar Bilder.

Hi Carsten und herzlich Willkommen im Forum

Hallo Carsten

Willkommen im Forum und beim schönsten Hobby der Welt.

Grüße aus dem südlichen Odenwald

Stefan

Danke für Euren Willkommensgruß.
Bilder gerne, muss nur schauen wie das hier geht.

Guten Durst

Irgendwie bekomm ich hier keine Bilder rein.

Lad die Bilder bitte direkt im Forum hoch

Die Bilder kann man leider nicht sehen, die links sind kaputt.
VG, Markus

ggansde hat geschrieben: Dienstag 24. September 2024, 17:50 Die Bilder kann man leider nicht sehen, die links sind kaputt.
VG, Markus

Die sind ausgesperrt , siehe viewtopic.php?t=34285

Leider weiß ich nicht wie die Bilder gedreht werden können

Hier noch mein diesjähriger Hopfen

Das sieht ja richtig nach "Brauhandwerk" aus. Respekt!

Hier hab ich "leider" das Ziel verpasst, ist zum Schluss eher ein Weizenbock geworden, 6,09 % Alkohol waren nicht geplant aber schmeckt sehr lecker

Vestenrunner hat geschrieben: Montag 28. Oktober 2024, 18:40 Das sieht ja richtig nach "Brauhandwerk" aus. Respekt!

Handwerker bin ich schon, aber in einer ganz anderen Sparte

Macht ja auch riesen Spaß und kommt immer was gesundes dabei raus .

Danke schön

Boah.
So ein schöner Brauschuppen.
Sieht echt toll aus.
Das Bild mit der kräusenden Hefe gefällt mir am besten.
Wieviel Liter sind das so?

Gruß, Hoßhobby

Das nenne ich mal ein Kräusengebirge.

Ich höre die Kessel schon schreien: Dekoktion, Dekoktion!

Gesten hab ich Märzen gebraut,
mal schauen was es wird.
Die Hefe ist schon mal fleißig am arbeiten:-)

Hoßhobby hat geschrieben: Dienstag 29. Oktober 2024, 17:28 Boah.
So ein schöner Brauschuppen.
Sieht echt toll aus.
Das Bild mit der kräusenden Hefe gefällt mir am besten.
Wieviel Liter sind das so?

Gruß, Hoßhobby

Danke Dir, freu mich auch jeden Tag was aus dem alten Ziegenstall geworden ist.
Die Kräusen sind immer wieder Kunstwerke

In den Gärbottich passen max 150 Liter.

Schönen Sonntag noch

Kunstwerke. Ja.
Ich glaube, beim nächsten mal lasse ich den Gärbottich offen

Da fällt mir gerade ein: Wie kühlst du deine Würze runter?

In den Gärbottich kommt eine Kupferspirale mit Gardenaanschlüssen rein, dann die heiße Würze drauf. Und dann Wasser marsch, an der "heißen" Seite der Spirale hängt ein Hochdruckreiniger dran. Damit werden dann die Fässer und Utensilien gereinigt. Da kommt man so in 30 Minuten auf ca 45° und dann kommt ein Milchkühler mit Tauchpatrone rein. Dann dauert es noch mal ca 30 Minuten bis 8°C oder halt kürzer bei höherer Gärtemperatur.

Habe gerade nach der Tauchpatrone gegoogelt.
Finde aber nur Patronen zum Aufheizen.
Erklär bitte mal für Doofe

Hoßhobby hat geschrieben: Sonntag 3. November 2024, 21:53 Habe gerade nach der Tauchpatrone gegoogelt.
Finde aber nur Patronen zum Aufheizen.

Nur als Beispiel:
https://www.kleinanzeigen.de/s-anzeige/ ... 1-276-7274

Gruß Erwin

Prima. Danke

Genau so einen Kühler meinte ich bzw kommt bei mir zum Einsatz