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Hallo liebe Braufreunde,

bin seit kurzem mit der Brewfather App unterwegs. Wie ich den Hauptguss anpassen kann, zum Beispiel wenn ich ein Verhältnis zwischen Schüttung und Wasser von 1:4 haben will, habe ich rausgefunden. Aber wie kann ich den Nachguss beeinflussen, dass ich meinetwegen auf ein Verhältnis von 1:3 komme? Habe zwar einen Menüpunkt gefunden, wo man eine benutzerdefinierte Formel eintragen kann, blicke da aber nicht so richtig durch.

Hallo Frank,
Der Nachguss wird immer anhand des Wasser:Malz Verhältnises angepasst und ggf. noch eine wenig erhöht, wenn dein Maische Volumen deine gesetzte Grenze überschreitet.
Eine Anpassung der Volumnina ist meines Wissens nach nicht einzeln möglich. Die Kalkulation passt aber bei mir immer sehr gut

Frommersbraeu hat geschrieben: Freitag 10. Januar 2025, 17:54 Hallo Frank,
Der Nachguss wird immer anhand des Wasser:Malz Verhältnises angepasst und ggf. noch eine wenig erhöht, wenn dein Maische Volumen deine gesetzte Grenze überschreitet.
Eine Anpassung der Volumnina ist meines Wissens nach nicht einzeln möglich. Die Kalkulation passt aber bei mir immer sehr gut

Hallo Patrick,

vielen Dank. Mir kommt halt ein Nachguss von nur 8 l bei einem Hauptguss von 20 l und einer Ausschlagmenge von 21 l sehr wenig vor. Voreingestellt war ein Verhältnis Schüttung:Hauptguss von 1:2,8, was mir schon ein wenig dick vorkommt. Deshalb habe ich es auf 1:4 geändert.

Hallo Frank,
Du könntest noch tricksen und das Maischekessel Limit anpassen, dann wird die überschüssige Wassermenge auf den Nachguss gerechnet. Das Wasser:Malz Verhältnis passt dann natürlich nicht mehr

Hallo Frank,
ist die Frage noch aktuell? Dann mache ich mir die Mühe und suche das mal raus, denn man kann HG und NG genauso einstellen, wie man das will.
Gruß, John

Hallo John,

Auch ich lasse mich gerne belehren, wie der Nachguss eingestellt wird. Nutze Brewfather jetzt echt schon Jahre aber die Option ist mir noch nicht untergekommen

Genaue Mengen für Nachgüsse sind nicht nötig. Da genügen grobe Werte. Siehe hier:
https://stixbraeu.de/tipps-und-tricks/s ... einstellen

Gruß
Peter

Genaue Angabe von Hauptguss und Nachguss bei Brewfather:
- auf "Anlagenprofil bearbeiten" klicken (bei mir ist das der Braumeister 20)
- dann unter "Maische-/Nachgusswasser-Berechnungsmethode auf "Benutzdefiniert klicken
- direkt in den beiden Zeilen darunter "Maischewasserformel" den Hauptguss eingeben (bei mir 23 für 23 Liter) und Formel Nachgusswasser die gewünschte Menge eingeben (bei mir waren es zuletzt 2 für 2 Liter)

Ich hoffe, ich konnte helfen.
Grüße, John

gulp hat geschrieben: Freitag 4. Juli 2025, 13:30 Genaue Mengen für Nachgüsse sind nicht nötig. Da genügen grobe Werte. Siehe hier:
https://stixbraeu.de/tipps-und-tricks/s ... einstellen

Gruß
Peter

So und nicht anders.
Wenn dann noch recht heißes Wasser aus den Hahn kommt, kann man sich sogar den Nachgusserhitzer sparen.

Gruß und Gut Sud
Manfred