Hobbybrauer.de

Hallo,

ich benutze eignetlich immer die Mangrove Jack M41 (250g). Die Tüten waren bislang immer etwas gebläht und man hört die Hefe rieseln.
Heute habe ich zum ersten Mal die M44 erhalten, mit deutlich weniger Luft innerhalb der Tüte sodass die Hefe einem Klumpen gleicht (zumindest ungeöffnet, ich braue am WE)

Kennt jemand dieses Phänomen? Ist das immer so bei der Hefe?

Danke!

Markus

Viele Hersteller vakuumieren die Verpackung ihrer Trockenhefen - dann fühlt sich die Packung hart an, wie beim gemahlenen Kaffee.

Das kenne ich so von den MJ Hefen auch nicht. Bei mir hat es da auch immer gerieselt. Das Vakuumieren kenne ich nur von Lallemand bspw

Absolut, wie auch Fermentis die ich ebenfalls benutze.
Ich wundere mich nur über die MJ, die zumindest laut Google immer etwas gebläht ist: https://brouwland.com/nl/gisten-en-bact ... DgEALw_wcB

majobe hat geschrieben: ↑Mittwoch 22. Januar 2025, 21:32 hier ein foto mit der M41 zum Vergleich: https://drive.google.com/file/d/1s5cspr ... drive_link

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Sorry, hatte den Reiter 'Dateianhänge' erst nicht gefunden!

Hallo, kurzes Update, nachdem die Hefe optisch und olfaktisch unauffällig war habe ich sie am Sonntag verwendet, seit heute morgen hat dIe Gärung losgelegt. Scheint also alles ok :-)