Hobbybrauer.de

Hallöchen liebe Bierfans,
Ich habe mir bei MaischeMAlzundMehr ein Rezept rausgesucht und zwar das Böhmische Pilsener (Stolpernder Gorilla).
Bei diesem Rezept wir der Hopfen Saaz mit 4,6% alpha Säure verwendet. Jetzt habe ich das WWW durchsucht und finde diesen Hopfen aber nur mit 3,2% alpha.
Wenn ich das jetzt in dem Rezept auf der Web-Site Maische Malz und Mehr eingebe und ändere, dann soll ich bei einer Auschlagmenge von 20l Würze 107g Saaz Hopfen nehmen.
Ist das nicht etwas viel???
Gruß Patrick

Nöö, das passt schon.
Wenns dir zu viel ist, kannst du die ersten beiden Hopfengaben ja durch einen Bitterhopfen mit mehr Alpha ersetzen.

VG
Martin

Oh ok. Kam mir komisch vor, weil mein 1.Sud für 20l benötigte laut Rezept 48g Hopfen. War allerdings mit 6,5% alpha.

48 * 6,5 ~~ 107 * 3,2

Rechnen ? Setzen, Sechs !


Nicht böse sein...

Martin

Hallo Patrick, schau dir mal diese Seite an da kannst du verschiedene Berechnungen rund ums Bier machen
unter anderem auch die Berechnung für alternativen Hopfen ( unten rechts)
http://fabier.de/biercalcs.html

Viel Spaß damit

Salü Patrick
Rechnen wird sich bewähren, denn die Alpha-Werte andern jedes Jahr.
Gruss
Wilfried

marsabba hat geschrieben:48 * 6,5 ~~ 107 * 3,2

Rechnen ? Setzen, Sechs !


Nicht böse sein...

Martin

Das war von einem anderem Rezept nur als Beispiel. :)