Hobbybrauer.de

Hallo Braugemeinde,

inspiriert durch durch Beiträge wie Brauen über Nacht oder Faul brauen am fleißigen Tag ( im alten Forum), dachte ich, man müßte doch auch einen normalen Arbeitstag sinvoll nutzen können.
(Das ist jetzt zwar schon einen Monat her, wollte es aber trotzdem mal hier vorstellen)

Ziel war das IPA1210von der Müggellandseite.

Start 06:00 Uhr

(Jaaaaa, weil ich nicht weiß, wie man unter die Bilder noch Text drunter bekommt, gleich noch ein Post )

Resümee:
Das kann man wieder mal so machen.

Gruß
Gert

Nette Idee und schöne Bilder

Zwei Fragen:

Sind keine geschmacklichen Einbußen zu erwarten, wenn die Maische so lange steht?

und

Was hast du an deinem Kocher umgebaut?

Beste Grüße

Hallo GregorSud,

mit dem Geschmack das werde ich testen. Der erste Test ( nach 1 Wo auf der Flasche und dann runtergekühlt ) lässt erst mal keine grossen Abweichungen erahnen.

Beim Silvercrest habe ich die Steuerung nach extern verlegt.
guckst Du hier
http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... erdate=ASC
oder hier
http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... erdate=ASC
(im alten Forum)
und Wärmedämmung muss natürlich dran, ich habe eine ISOmatte genommen. Andere empfehlen hier Armaflex.

Gruß
Gert

Bei den üblichen Temperaturen einer Kombirast ist nach ca 60 min ohnehin nicht mehr viel Enzymaktivität zu erwarten. Der Großteil der Enzyme ist nach einer Stunde auch bei dieser Temperatur schon denaturiert.