Hobbybrauer.de

Moin,
ich würde mir gern eine Malzmühle kaufen und wusste gar nicht wie schwer die Entscheidung ist. Zwei Walzen oder drei, "Marke" oder billig.

Toll finde ich auch die Matmill Student und Brauhardware Quetschfreund. Wobei die Brauhardware ansich flexibler ist mit Trichter oder Edelstahltrichter und Mahleinstellung. Ein wenig stört mich da nur das Kunststoffgehäuse.

Habe Ihr Langzeiterfahrung und Empfehlungen?

Viele Grüße

Ich bin vor ein paar Monaten auf eine Mattmill Comfort umgestiegen.
Nach Problemen, die ich aber selbst verursacht habe, habe ich Mattmill kontaktiert, namentlich Matthias.
Es wurde mir problemlos, schnell und kostenlos geholfen.

Meine Empfehlung ist daher ganz klar Mattmill.

ToEl hat geschrieben: ↑Donnerstag 10. Juli 2025, 12:19 Habe Ihr Langzeiterfahrung und Empfehlungen?

Ich kann die MattMill Master empfehlen.

Vielen Dank Harald und PaploNop.

Auch ich habe eine Mattmill und bin ausnahmslos zufrieden!

Ich hab den Quetschfreund. Sollte ich irgendwann mal ne neue Quetsche brauchen, wird's bei mir ne Mattmill.

Hab die Mattmill Kompakt Komfort und bin rundherum zufrieden. Denke nicht, dass ich die kaputt kriege.

Wer Qualität will, kauft eine Mattmill. Ich war mit der Student sehr zufrieden, von der Master bin ich immer noch begeistert und werde die wohl bis zum Ende des Brauerlebens nutzen.

Ganz klare Empfehlung: Mattmill

Gibt es jemanden, der mit preiswerter Ware aus Chinesium Erfahrung hat?

Vielen Dank für eure Antworten. Die gehen ja irgendwie alle in Richtung Matmill.

rauchbier hat geschrieben: ↑Donnerstag 10. Juli 2025, 17:02 Ich hab den Quetschfreund. Sollte ich irgendwann mal ne neue Quetsche brauchen, wird's bei mir ne Mattmill.

Was bewegt dich zu einen Wechsel? Bist du mit der Brauhardware nicht zufrieden?

ToEl hat geschrieben: ↑Freitag 11. Juli 2025, 08:06

rauchbier hat geschrieben: ↑Donnerstag 10. Juli 2025, 17:02 Ich hab den Quetschfreund. Sollte ich irgendwann mal ne neue Quetsche brauchen, wird's bei mir ne Mattmill.

Was bewegt dich zu einen Wechsel? Bist du mit der Brauhardware nicht zufrieden?

Hast du den Quetschbuddy oder den Quetschfreund 2.0?

Fricky hat geschrieben: ↑Donnerstag 10. Juli 2025, 18:06 Hab die Mattmill Kompakt Komfort und bin rundherum zufrieden. Denke nicht, dass ich die kaputt kriege.

Dito. Die wird mich überleben!

Ras Tafaric hat geschrieben: ↑Freitag 11. Juli 2025, 07:53 Gibt es jemanden, der mit preiswerter Ware aus Chinesium Erfahrung hat?

Ich habe damals so eine Corona-Mühle als No-Name für 13€ (sic) neu über E*ay gekauft. Ich habe 200-300 kg Malz mit der Hand da durchgeorgelt. Geht auch. Wird irgendwann lästig, daher bin ich jetzt doch auf eine motorisierte MM gewechselt. Der "Fleischwolf" bleibt als Backup und für Spezialfälle, wo die Mühle mit festem Walzenabstand Probleme bekommt.

gibt beim Bösen A Mühlen mit einstellbarer Walze und Bohrmaschinenadaptor für um die 60-75 Eier.. bin schon versucht. Bei dem Preis amortisiert sich eine Lagerhaltung mit Basismalzen.

Ras Tafaric hat geschrieben: ↑Freitag 11. Juli 2025, 09:59 gibt beim Bösen A Mühlen mit einstellbarer Walze und Bohrmaschinenadaptor für um die 60-75 Eier.. bin schon versucht. Bei dem Preis amortisiert sich eine Lagerhaltung mit Basismalzen.

In diesem Thema wurden günstige Schrotmühlen besprochen.

viewtopic.php?t=32665

Stoffel_84 hat geschrieben: ↑Montag 18. September 2023, 17:59 Ich benutze die von Vevor für 60 €. Die Verarbeitung ist sehr rudimentär. Für die Einstellung des Walzenabstands sollte man sich Zeit nehmen. Beim Anziehen der Schrauben wird der Walzenabstand kleiner. Des Weiteren kann die verstellbare Rolle schwergradig laufen, wenn das Axialspiel nicht stimmt. Dieses verstellt sich auch beim Anziehen der Schrauben. Man muss einfach so lange probieren, bis alles passt.
Nun zum positiven, wenn die Walze einmal eingestellt ist und die Schrauben ordentlich angezogen, verstellt sich nichts mehr. Ich habe die Mühle seit knapp einem Jahr und ca. 15 Suden mit dem Akkuschrauber im Einsatz. Sie macht, was sie soll und das Schrotbild stimmt. Lediglich hohe Drehzahlen sollte man vermeiden, da dann der Mehlanteil steigt.

In der Zwischenzeit musste ich einmal die Walzen reinigen, weil der Mehlanteil zu hoch wurde. Mit der großen Brauanlage bin ich auf den Quetschfreund mit Motor umgestiegen, da es einfach komfortabler ist als die China Mühle. Gefühlsmäßig ist auch die Permeabilität des Malzbettes etwas besser.

Stoffel_84 hat geschrieben: ↑Montag 18. September 2023, 17:59
In der Zwischenzeit musste ich einmal die Walzen reinigen, weil der Mehlanteil zu hoch wurde. Mit der großen Brauanlage bin ich auf den Quetschfreund mit Motor umgestiegen, da es einfach komfortabler ist als die China Mühle. Gefühlsmäßig ist auch die Permeabilität des Malzbettes etwas besser.

Hast den Quetschbuddy oder den Quetschfreund 2.0?

Ras Tafaric hat geschrieben: ↑Freitag 11. Juli 2025, 07:53 Gibt es jemanden, der mit preiswerter Ware aus Chinesium Erfahrung hat?

Kein Ahnung ob die aus China kam aber ich habe vor Jahren eine 2 Walzen Mühle mit Edelstahltrichter für 100€ gekauft und die macht immer noch ihren Job. Ich habe sie nicht aus dem Shop aber es scheint die gleiche Bauweise zu sein.

Ras Tafaric hat geschrieben: ↑Freitag 11. Juli 2025, 07:53 Gibt es jemanden, der mit preiswerter Ware aus Chinesium Erfahrung hat?

Ja, ich habe vor einigen Jahren, vielleicht 10 oder mehr, eine Zwei-Walzen-Mühle gekauft, die aussieht wie alle anderen aus China auch. Zunächst war ich auch ziemlich begeistert davon - OK, keine Kunst, der Sprung dahin war von einer Corona-ähnlichen Scheibenmühle. Seit zwei Suden habe ich aber das Problem, dass das Malz nicht mehr gut eingezogen wird; nur mit Gegendruck mit einem Holzlöffel klappt das dann einigermaßen, was keinen Spaß macht. Ich schätze, dass das an den nicht gehärteten Walzen liegt, die irgendwann wohl einfach stumpf werden, auch wenn wir gar nicht so oft brauen.
Ich habe jetzt Nägel mit Köpfen gemacht und eine Mattmill Klassik gekauft, die auch vor ein paar Tagen geliefert wurde. Allein von der Verarbeitung und vom Gewicht her ist das schon ein anderer Schnack!
Viele Grüße
Andreas

ToEl hat geschrieben: ↑Freitag 11. Juli 2025, 10:48

Stoffel_84 hat geschrieben: ↑Montag 18. September 2023, 17:59
In der Zwischenzeit musste ich einmal die Walzen reinigen, weil der Mehlanteil zu hoch wurde. Mit der großen Brauanlage bin ich auf den Quetschfreund mit Motor umgestiegen, da es einfach komfortabler ist als die China Mühle. Gefühlsmäßig ist auch die Permeabilität des Malzbettes etwas besser.

Hast den Quetschbuddy oder den Quetschfreund 2.0?

Das alte Modell, das habe ich hier im Forum gebraucht gekauft.

Habe seit Anfang an eine Mattmill Malzmühle mit zwei Walzen, bin absolut Zufrieden damit.

Die MM hat größeren Walzendurchmesser und ist durch das Raster besser und leichter Einzustellen.
Stabiles Gerät, unkaputtbar. Ich hatte zuerst auch eine andere Marke, bin aber dann umgestiegen und hochzufrieden.

GaA
Dieter

Ich habe den Quetschfreund von Brauhardware und bin zufrieden damit, kann nix Negatives berichten. Hatte zwischenzeitlich zusätzlich noch eine MatMill classic, habe sie aber wieder abgegeben, weil sie mir zu schwer und zu groß war, ist aber halt modellabhängig und Geschmacksache. Ich kann aber absolut nix Negatives über die MattMill sagen. Sollte mir mal eine gebrauchte MattMill kompakt über den Weg laufen, würde ich wohl trotzdem überlegen, mir die zuzulegen. Bis dahin bin ich aber auch mit dem Quetschfreund sehr zufrieden.

Grüße
Martin

Hallo Martin,
vielen Dank für deine Antwort. ...freund dann hast du schon die neue richtig?

ToEl hat geschrieben: ↑Donnerstag 10. Juli 2025, 12:19 Moin,
ich würde mir gern eine Malzmühle kaufen und wusste gar nicht wie schwer die Entscheidung ist. Zwei Walzen oder drei, "Marke" oder billig.

Ich selber habe seit Jahren eine MattMill Compact Komfort (MMKO)
- mit spielfreien Wälzlagern
- großen (70mm Durchmesser!) gehärteten Walzen, die durch den großen Durchmesser sehr gut einziehen, keine Synchronisation erfordern und spelzenschonend sind
- stufenlos einstellbarem Walzenabstand (0 - 2mm)

Betreibe sie entweder mit Kurbel oder einem guten! Akkuschrauber.
Ich denke, die überlebt mich ...

Du schreibst nichts über Deine Anforderungen:
- Menge
- verstellbarem Abstand benötigt (z. B. für Malzrohrsystem)
- Brauanlage

Gruß Erwin

Moin Erwin,
Du hast völlig Recht, das ich nichts über meine Anforderungen geschrieben habe. Ich stehe noch sehr am Anfang.

Derzeit brauen ich in einen kleinen Einkocher mit 9 l Volumen. Vielleicht einmal im Monat.

Wo die Reise hingeht weiß ich noch nicht. Hatte bisher geschrottetes Malz oder habe mir eine Mühle ausgeliehen.

Wenn Du noch nicht weißt wo es hingeht solltest Du evtl. noch ein wenig warten, oder aber eine Malzquetsche kaufen, die flexibel einstellbar und somit zukunftssicher ist.
Vielleicht einfach auch ein bischen aufpassen und das Biete/Suche-Unterforum beobachten.
Eine gute Malzmühle gibt man allerdings nur her, wenn man mit dem Hobby aufhört oder sich vergrößert.
Ich wüsste jetzt keinen anderen Grund ...
Sie sind dadurch aber auch recht preisstabil.
Wenn Du sie nach Jahren verkaufst, bekommst Du immer noch gutes Geld dafür.

Gruß Erwin

Danke

ToEl hat geschrieben: ↑Freitag 11. Juli 2025, 14:00 Hallo Martin,
vielen Dank für deine Antwort. ...freund dann hast du schon die neue richtig?

Nein, ich habe den alten Quetschfreund mit Metallgehäuse, quasi 1.0.

Zoigl Jehovas hat geschrieben: ↑Samstag 12. Juli 2025, 08:27
Nein, ich habe den alten Quetschfreund mit Metallgehäuse, quasi 1.0.

Vielen Dank, für deine Antwort. Ich finde den quetschfreund 2.0 gar nicht schlecht. Einigermaßen große Walzen, nicht so groß und verstellbar.

Du machst mit beiden Herstellern nix falsch. Beide bieten Ersatzteile und es steht ne Person dahinter, die man persönlich kontaktieren kann zwecks Support.

ToEl hat geschrieben: ↑Freitag 11. Juli 2025, 19:29 Moin Erwin,
Du hast völlig Recht, das ich nichts über meine Anforderungen geschrieben habe. Ich stehe noch sehr am Anfang.

Derzeit brauen ich in einen kleinen Einkocher mit 9 l Volumen. Vielleicht einmal im Monat.

Wo die Reise hingeht weiß ich noch nicht. Hatte bisher geschrottetes Malz oder habe mir eine Mühle ausgeliehen.

Dann nimm die Student, mit der machst du nichts falsch. Ich hatte damit weder mit Einkocher noch mit dem Braumeister Probleme. Und wenn du doch mal auf die Master umsteigen willst - die Student bekommst du für einen guten Preis auch wieder los.

Bei der Menge reicht eine Kurbel völlig aus.

guenter hat geschrieben: ↑Samstag 12. Juli 2025, 16:44 Bei der Menge reicht eine Kurbel völlig aus.

Ich bin auch Anhänger der Kurbel. Wer in der 20-Liter-Klasse den Akkuschrauber bemüht, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Hier übrigens Mattmill Master. Schönes und gutes Gerät.

olle hat geschrieben: ↑Samstag 12. Juli 2025, 20:16 Wer in der 20-Liter-Klasse den Akkuschrauber bemüht, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.

You made my day

integrator hat geschrieben: ↑Sonntag 13. Juli 2025, 09:39

olle hat geschrieben: ↑Samstag 12. Juli 2025, 20:16 Wer in der 20-Liter-Klasse den Akkuschrauber bemüht, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.

You made my day

+1

Super vielen Dank für die reichlichen Antworten.

olle hat geschrieben: ↑Samstag 12. Juli 2025, 20:16 Wer in der 20-Liter-Klasse den Akkuschrauber bemüht, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.

Wer will schon mit einem Akkuschrauber da sitzen.

Meine Mattmill Student hat natürlich einen Scheibenwischermotor dran ;)

Die Frage, ob zwei oder drei Walzen, beantwortet sich von selbst. Alle wirklich guten Hersteller haben zwei Walzen. Die dritte ist, zumindest in unserem Maßstab, ein Marketinggag.
Ich hatte erst eine Grain Gorilla, die war ok. Blieb aber immer mal hängen, weil sich Körner zwischen Walze und Gehäuse geklemmt haben. Dann einen Mattmill Classic. Die war mechanisch super, aber für mich zu gross. Irgendwann hatte ich die Akkuschrauberei satt und die Lust auf Bastelei hielt sich in Grenzen. Da wurde es eine Mattmill Master mit Motor und die wird wohl bis zur Rente reichen. Malz rein, laufen lassen, brauen. Herrlich.

dieck hat geschrieben: ↑Montag 14. Juli 2025, 08:55

olle hat geschrieben: ↑Samstag 12. Juli 2025, 20:16 Wer in der 20-Liter-Klasse den Akkuschrauber bemüht, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.

Wer will schon mit einem Akkuschrauber da sitzen.

Meine Mattmill Student hat natürlich einen Scheibenwischermotor dran ;)

Das ist ja der Gipfel der Dekadenz

dieck hat geschrieben: ↑Montag 14. Juli 2025, 08:55

olle hat geschrieben: ↑Samstag 12. Juli 2025, 20:16 Wer in der 20-Liter-Klasse den Akkuschrauber bemüht, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.

Wer will schon mit einem Akkuschrauber da sitzen.

Meine Mattmill Student hat natürlich einen Scheibenwischermotor dran ;)

Meine auch. Akkuschrauber... Anfänger!

MattMill ist für mich der Standard. Bin von der Student zur Master gewechselt, beides sind großartige Mühlen.
Von dem Support von Matthias ganz zu schweigen. Den kann man immer kontaktieren und es wird einem unkompliziert und schnell geholfen.

olle hat geschrieben: ↑Montag 14. Juli 2025, 16:21 Das ist ja der Gipfel der Dekadenz

Wenn wir schon über Dekadenz sprechen
Muss schon lange die Kontrolle verloren haben

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Montag 14. Juli 2025, 12:54 Irgendwann hatte ich die Akkuschrauberei satt und die Lust auf Bastelei hielt sich in Grenzen. Da wurde es eine Mattmill Master mit Motor und die wird wohl bis zur Rente reichen. Malz rein, laufen lassen, brauen. Herrlich.

+1

guenter hat geschrieben: ↑Dienstag 15. Juli 2025, 10:59 Wenn wir schon über Dekadenz sprechen

Muss schon lange die Kontrolle verloren haben

Nein, keine Angst. Dekadenz wäre es, wenn die Platte unten drunter kein Holz wäre sondern Edelstahl ;)

Zwei höherpreisige Anschaffungen habe ich nie bereut: eine gute Mühle und einen guten Kronkorkenverschliesser.
Dafür sehe ich bis heute keine Notwendigkeit für Automatisierung (obwohl mal kurz angedacht) und halte Floats für technisches Spielzeug. Aber jeder setzt seine Prioritäten anders. Ich mag Hardware und habe wenig für elektronische Sachen übrig. Damit ärgere ich mich schon im Job genug herum.

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Dienstag 15. Juli 2025, 12:53 Zwei höherpreisige Anschaffungen habe ich nie bereut: eine gute Mühle und einen guten Kronkorkenverschliesser.
Dafür sehe ich bis heute keine Notwendigkeit für Automatisierung (obwohl mal kurz angedacht) und halte Floats für technisches Spielzeug. Aber jeder setzt seine Prioritäten anders. Ich mag Hardware und habe wenig für elektronische Sachen übrig. Damit ärgere ich mich schon im Job genug herum.

Jo, mein Reden! Bei mir sind es drei: neben Mühle und Verkorker war es noch der Umstieg auf Edelstahlgärbehälter.
Viele Grüße
Andreas

Direkt vorweg: ich habe auch eine MattMill. Kurzversion siehe unten.

Ich hatte einen Defekt an meiner Master. Das Wellengewinde war abgerissen und die passive Walze war plötzlich sehr schwergängig.
Ich habe Mathias per Email kontaktiert und anschließend die defekte Master eingeschickt.
2 Tage später habe ich eine ausführliche Erläuterung über den Defekt und über die wahrscheinlich Ursache erhalten. Wieder zwei Tage später war die MattMill zurück. Nicht nur die extrem schnelle Hilfe war richtig gut, auch der nette & völlig unkomplizierte Kontakt war klasse. Ich will keinem Malzmühlenbauer aus Hong oder Kong Schlechtes unterstellen, aber mMn geht es bei den Produkten um Quantität statt Qualität. Ausschuss bzw. defekte Ware wird mit einem Faktor einkalkuliert und kommt ungesehen zum Schrott/Müll.

Vor der MattMill hatte ich eine 2-Walzen China-Mühle. Der Walzenabstand wurde mit zwei Haken (an sowas hängt Weihnachten oder Ostern Deko an) und Muttern M3 oder M4 zum Fixieren eingestellt. Das war fürchterlicher Mist, aber hübsch beworben mit gepimpten Photoshop Bildern.

+ MattMill.Master

Innuendo hat geschrieben: ↑Dienstag 15. Juli 2025, 20:31 Ich will keinem Malzmühlenbauer aus Hong oder Kong Schlechtes unterstellen, aber mMn geht es bei den Produkten um Quantität statt Qualität.

Ich denke, das kann man in den meisten Fällen durchaus so stehen lassen.

olle hat geschrieben: ↑Mittwoch 16. Juli 2025, 09:59

Innuendo hat geschrieben: ↑Dienstag 15. Juli 2025, 20:31 Ich will keinem Malzmühlenbauer aus Hong oder Kong Schlechtes unterstellen, aber mMn geht es bei den Produkten um Quantität statt Qualität.

Ich denke, das kann mit in den meisten Fällen durchaus so stehen lassen.

Sehe ich auch so aber zur Wahrheit gehört auch, dass die (China)qualität für viele mehr als ausreicht.
Meine Chinamühle hat ca. 70 Sude/500kg Malz hinter sich und arbeitet immer noch anstandslos.