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Hallo,

ich habe mir einen Edelstahl-Speisebehälter (ca. 20 L) gekauft und ein Loch eingebaut, damit ich ihn als Läuterbottich und Gärbehälter verwenden kann. In Prinzip gedacht für etwa 10 L Würze, damit oben noch genug Platz für Kräusen bleibt. Die Mitte des Lochs liegt etwa 30 mm über dem Boden. Die Läuterhexe liegt also, wie auch bei meinem Plastikeimer, nicht direkt am Boden, sondern etwas höher.

Aufgrund der Konstruktion hatte ich keine andere Möglichkeit, weil auf der Gegenseite genügend Platz für den Hahn bleiben muss, selbst wenn dieser gedreht wird.

Ist das ein Problem (siehe Foto, die Dichtungen fehlen noch)? Danke!

Kurze Antwort: Nö.
Längere Antwort: Bei meinen Töpfen sind die Hähne ebenfalls auf dieser Höhe. Gegen Ende muss man etwas kippen, kann dabei aber gut den Moment abpassen, bevor der Schmodder mitkommt. Auch im Einkocher mit Läuterspirale kein Problem.