Hobbybrauer.de

Moin,

hab heute ein norddeutsches Pils gebraut. Oder besser: brauen wollen.
Leider war der Sack doof beschriftet und ich hab Wiener Malz statt Pilsner Malz genommen...

Was wird das? Klar, Bier wirds werden, aber ein 38 IBU-Wiener?

Aber zumindest hab ich dannn was zum proBieren, wenn der nächste fragt: was ist der Unterschied zwischen Pilsener und Wiener Malz...

lg

Joh hat geschrieben: Freitag 5. Dezember 2025, 16:25



Was wird das?
(...)

Das dürfte sogar ziemlich gut werden. Es geht dann eher in die böhmische Richtung, nicht norddeutsch.

Wenn es hoch vergärt, ist der Unterschied zum Norddeutschen sogar gering. Nur die Farbe ist merklich dunkler und der Schaum dürfte deutlich haltbarer sein.

Juergen_Mueller hat geschrieben: Freitag 5. Dezember 2025, 19:07 Das dürfte sogar ziemlich gut werden. Es geht dann eher in die böhmische Richtung, nicht norddeutsch.

Wenn es hoch vergärt, ist der Unterschied zum Norddeutschen sogar gering. Nur die Farbe ist merklich dunkler und der Schaum dürfte deutlich haltbarer sein.

Klingt ja fast so, als wenn das dann eine neue Standardsorte werden könnte ;-)
Der Januar wirds zeigen.