Hobbybrauer.de

Frohes Neues und mal direkt was Neues ausprobieren.

Meine Name ist Michael aber alle nennen mich nur Meikel.

Als bekennender Bierliebhaber steht das Bierbrauen schon seit langem auf meiner ToDo Liste, aber wurde immer auf "demnächst" verschoben.
Ein guter Freund hat jetzt den entsprechende Impuls für die Umsetzung gesetzt und mir zum Geburtstag ein Bier Brau Set geschenkt. Jetzt muss ich also loslegen.
Das Set ist natürlich absolut rudimentär und auch nur für eine ganz kleine Menge gedacht. Da ich neu Projekte gerne oversized angehen und eher versuche Dinge vernünftig zu erledigen, habe ich die Amazon Gutscheine (ebenfalls Geburtstagsgeschenk) durchgezählt und direkt eine Vevor Brau Apparat geordert. Der sollte nächste Woche eintreffen, neben diversen benötigten Kleinkram. 30l Gärkubel und die Zutaten zum ersten Bier muss ich auch noch bestellen. Mit dem bisschen Malz aus dem Brauset möchte ich nicht starten, die Arbeit bleibt ja ähnlich und die Menge wird zu gering.

Ich werde mich jetzt erstmal in die Materie einlesen und hoffe auf tatkräftige Unterstützung von der Brau Community.

In diesem Sinn
PROST

Na dann herzlich Willkommen. Wo aus dem Ruhrpott bist du denn?
Glück auf Essen
Lutti

Mahlzeit Lütti.

Ich wohne in Castrop-Rauxel und "Glück Auf" wird hier noch recht häufig gesagt.

Ich arbeite allerdings in Essen und muss da wohl morgen wieder hin nach dem Urlaub

Zum Anfang bin ich bestimmt auf fachmännische Hilfestellung angewiesen. Muss erstmal den ganzen Kleinkram besorgen bevor der erste Sud angesetzt werden kann.

Grüße
Meikel

Hallo Meikel,

auch von mir herzlich Willkommen. Wenn du magst, kannst du gerne zu unserem Hobbybrauerstammtisch im Fiege-Stammhaus in Bochum dazu kommen. Von Castrop aus fährt der 353er bis vor die Kneipentür! Information zu den Terminen findest du zeitnah hier im Forum. Wir sind übrigens eine nette Truppe!

Grüße Lothar

Servus Lothar.

Ich muss erstmal langsam in die Materie einsteigen und mich mit den ganzen Begrifflichkeiten, Zutaten und vor allem dem organisieren des Brauens schlau machen. Für Fachgespräch am Stammtisch fehlt mir wohl erstmal die Grundlage zum diskutieren .

Danke aber für die Einladung, komme ich später gerne mal drauf zurück.

Grüße Meikel

Hey Meikel,
Ich kann dir nur ans Herz legen zu solchen Stammtischen zu gehen. Ich bin auch mit gerade mal einem Sud auf der Habenseite zu meinem ersten Stammtisch gegangen, und das war definitiv eine super Entscheidung. Zum einen hab ich ne Menge netter Leute kennen gelernt zum anderen hab ich sofort Unterstützung bekommen. Sowohl mit wissen als auch Equipment!
Also keine falsche scheu
Gruß Lutti

Ludgerus hat geschrieben: Montag 5. Januar 2026, 10:46 Hey Meikel,
Ich kann dir nur ans Herz legen zu solchen Stammtischen zu gehen. Ich bin auch mit gerade mal einem Sud auf der Habenseite zu meinem ersten Stammtisch gegangen, und das war definitiv eine super Entscheidung. Zum einen hab ich ne Menge netter Leute kennen gelernt zum anderen hab ich sofort Unterstützung bekommen. Sowohl mit wissen als auch Equipment!
Also keine falsche scheu
Gruß Lutti

Da hast du bestimmt Recht, gerade am Anfang kommen eine Millionen Fragen auf und man kann bestimmt viel verkehrt machen. Ich schiebe das mit dem Selberbrauen schon so lange vor mir her.....unglaublich.
Ich werde mal schauen wann sich der Castroper Stammtisch trifft und dazu stoßen wenn gewünscht.

Kleine Anekdote am Rand:
Ein Kumpel von mit hat es letztes Jahr mal mit dem Lidl Thermomix-Clon versucht und da er der Temperaturmessung nicht getraut hat, den Deckelsensor überbrückt und einen Messfühler in den Sud gehangen. Ende vom Lied....der Halter (eine lange Gabel) ist in den Mixtopf gefallen und durch den Quirl wurde der ganze Inhalt in der Küche verteilt mit einem schönen KlongKlongKlong Geräusch. Den Ärger und die Sauerei könnt Ihr euch vorstellen

Daher ich von der Thermomix Idee schnell wieder abgekommen. Wenn dann zumindest halbwegs richtig und in entsprechender Menge.

Meikel M. hat geschrieben: Montag 5. Januar 2026, 15:37 Kleine Anekdote am Rand:
Ein Kumpel von mit hat es letztes Jahr mal mit dem Lidl Thermomix-Clon versucht und da er der Temperaturmessung nicht getraut hat, den Deckelsensor überbrückt und einen Messfühler in den Sud gehangen. Ende vom Lied....der Halter (eine lange Gabel) ist in den Mixtopf gefallen und durch den Quirl wurde der ganze Inhalt in der Küche verteilt mit einem schönen KlongKlongKlong Geräusch. Den Ärger und die Sauerei könnt Ihr euch vorstellen

Genau für solche Anekdoten haben wir einen klasse Faden:
Die blödsten Braufehler
Sorgt immer wieder für ein Schmunzeln und Aha-Erlebnisse.
Und hat mich persönlich auch schon vor dem einen oder anderen Fehler bewahrt ...

Gruß Erwin

Meikel M. hat geschrieben: Montag 5. Januar 2026, 15:37 Daher ich von der Thermomix Idee schnell wieder abgekommen. Wenn dann zumindest halbwegs richtig und in entsprechender Menge.

Ich hab tatsächlich mit dem Thermomix angefangen - mit einem Starterpaket vom Hobbybrauversand.
Ich hab seitdem schon öfters Testsude im Thermomix gemacht - zB um zu testen wie sich Rauchmalz verhält.
Ich hab in der Rubrik Braufokus dazu auch mal ne Dokumentation geschrieben Das geht tatsächlich, dauert aber fast genauso lange wie in nem Brauautomaten. Daher brauche ich - außer eben zu Testzwecken - lieber 20 statt 2 Liter
Gruß Lutti