Hobbybrauer.de

https://www.youtube.com/watch?v=OYuxsEzWwd8
Ciao baeckus

Nette Aktion, aber authentisch? Mit Spider aus Edelstahl und Flüssighefe von Weihenstephan? Ich denke, das kommt dem Brauen vor 10000 Jahren nicht ansatzweise nahe.

Gruß, Peter.

Puh, da weiß man gar nicht wo man anfangen soll. Alles falsch.
Besser ist das: https://www.youtube.com/watch?v=PdwYjFnFoJU&t=186s


Wer mehr wissen will, dem sei dieses Buch empfohlen: https://biergrantler.de/buecher-2/
bisschen scrollen bis >>> Hirschfelder/ Trummer Bier: Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute

Gruß
Peter

Ich persönlich bin ja kein Fan vom Bierschof. Der Mann dahinter hat ja echt Ahnung, und viele Sachen, die er so macht sind auch inhaltlich spannend, aber mich stört die permanente Verballhornung klerikaler Gesten, Wörter und auch der Optik. Und das obwohl ich gar nicht soooo christlich bin. Mir kommt es teilweise einfach ein bisschen drüber und/oder erzwungen vor... aber sowas ist ja Geschmackssache.
Das Experiment an sich find ich spannend. Ich hätte vermutlich versucht mit Doldenhopfen und selbst gezogenem Sauerteig zu brauen
Ich hab einmal ein Lichtenhainer mit meinem Sauerteigstarter angesetzt. Hat recht gut geklappt. Ist nur nicht sauer geworden, da hat die Hefe deutlich alles andere dominiert.

Grüße Lutti

Also gut, ein paar Fehler aufgezählt:

>> Hopfen wurde vor 10000 Jahren zum Bier brauen noch nicht verwendet, auch keine Dolden.
>> Man hat nicht mit Malz gearbeitet. Vermutlich war es so: Gekeimtes Getreide und wilde Hefen wurden zur "Urbiersuppe". Im oben verlinkten Film bei 5:12.
>> Man hat nicht gekocht.

Dieser Bierschoff hat keine Ahnung von der Geschichte des Bierbrauens. Wie man sich nur da hinstellen mag um dergleichen Unsinn zu verbreiten?

Gruß
Peter

Für den Bierschof braucht es halt Humor, aber der ist halt nicht jedem gegeben.

gulp hat geschrieben: Donnerstag 12. Februar 2026, 20:02 Dieser Bierschoff hat keine Ahnung von der Geschichte des Bierbrauens. Wie man sich nur da hinstellen mag um dergleichen Unsinn zu verbreiten?

Gruß
Peter

Seh ich auch so, mords Tamtam und Show, aber wenig Substanz.naja, wer's nag.

Gruß, Peter.

Ludgerus hat geschrieben: Donnerstag 12. Februar 2026, 14:44 ... aber mich stört die permanente Verballhornung klerikaler Gesten, Wörter und auch der Optik. Und das obwohl ich gar nicht soooo christlich bin. Mir kommt es teilweise einfach ein bisschen drüber und/oder erzwungen vor... aber sowas ist ja Geschmackssache.

Genau das stößt mir auch auf. Ob Christ oder Nichtchrist. Ich empfinde es als anstößig als Nicht-Bischof so in einem Bischofs-Outfit aufzutreten. Man stelle sich mal vor, er würde statt Bischof im Umfeld von Pejes und Schtreimel auftreten. Der Aufschrei im Netz wäre wahrscheinlich etwas größer.

Vor 10.000 Jahren wurde noch kein Bier gebraut. Vor 10.000 Jahren wurden die Menschen gerade Mal sesshaft. In Türkei hat man eine frühe Siedlung entdeckt, da wird vermutet, dass aus Gedreide ein alkoholisches Gedränk hergestellt wurde. Was immer es auch war, mit Bier hatte das Nix zu tun. Vor 1.000 Jahren sah das schon anders aus. Aber da war die Steinzeit schon lange zu Ende.