Mit zuviel Hefe angestellt?
Verfasst: Dienstag 26. Mai 2015, 23:13
Moin Freunde
Ich verwende die W34/70 immer viermal.
Die geerntete Hefe kippe ich dabei immer in den neuen Sud.
Bei meinem letzten Bier in der dritten Führung hatte ich eine starke Trübung schon beim Abfüllen.
Die Hefe produziert sonst immer blanke Biere.
Kann es sein das ich der Würze zu viel Hefe gebe und sich dadurch die trübung bildet? (Die Hefe vermehrt sich ja jedesmal).
Ein Anhaltspunkt könnte auch die Anstelltemperatur sein die diesmal mit 16 Grad etwas zu hoch geraten ist.
Danke und Gruss
Maddin
Ich verwende die W34/70 immer viermal.
Die geerntete Hefe kippe ich dabei immer in den neuen Sud.
Bei meinem letzten Bier in der dritten Führung hatte ich eine starke Trübung schon beim Abfüllen.
Die Hefe produziert sonst immer blanke Biere.
Kann es sein das ich der Würze zu viel Hefe gebe und sich dadurch die trübung bildet? (Die Hefe vermehrt sich ja jedesmal).
Ein Anhaltspunkt könnte auch die Anstelltemperatur sein die diesmal mit 16 Grad etwas zu hoch geraten ist.
Danke und Gruss
Maddin