Hobbybrauer.de

Ihr Lieben

Ich weiß nicht genau, ob das hier richtig ist: Ich selbst bin eigentlich kein Hobbybrauer, d.h. ich hab schon mit einem solchen verschiedentlich Bier gebraut, hab aber kein eigenes Equipment. Nun unterrichte ich derzeit an der Uni in Erlangen ein Seminar über Bier in der vormodernen Literatur und wir hatten die Idee, dass wir doch quasi als Exkursion ein 'mittelalterliches Bier' mit Kräutern brauen könnten. Damit die Studis mal sehen, wie sowas geht. Da ich aber wie gesagt selbst kein Equipment hab, dachte ich, ich frag mal hier, ob uns jemand helfen würde, der den Studis mal zeigt, wie das so geht. Hier rund um Erlangen/Nürnberg/Forchheim gibts ja sicher viele Hobbybrauer.
Liebe Grüße,

Björn

Meleranz hat geschrieben: Dienstag 21. April 2026, 14:21 Nun unterrichte ich derzeit an der Uni in Erlangen ein Seminar über Bier in der vormodernen Literatur und wir hatten die Idee, dass wir doch quasi als Exkursion ein 'mittelalterliches Bier' mit Kräutern brauen könnten. Damit die Studis mal sehen, wie sowas geht.

Hallo Björn,
ich habe in Erlangen studiert und habe während meiner wissenschaftlichen Tätigkeit eine Brauerei am Lehrstuhl für Bioverfahrenstechnik ins Leben gerufen. Mittlerweile gab es eine Nachfolge am Lehrstuhl, derzeitige Inhaberin ist Prof. Dr. Kathrin Castiglione. Das Projekt mit der Brauerei wird aber leidenschaftlich fortgeführt. Vielleicht wären hier auch kompetente Ansprechpartner für dich direkt vor Ort.

https://www.bvt.tf.fau.de/
https://www.bvt.tf.fau.de/2022/04/28/ei ... -brauerei/
https://www.fau.de/2025/11/news/univers ... ft-voraus/

hiasl hat geschrieben: Dienstag 21. April 2026, 16:42

Meleranz hat geschrieben: Dienstag 21. April 2026, 14:21 Nun unterrichte ich derzeit an der Uni in Erlangen ein Seminar über Bier in der vormodernen Literatur und wir hatten die Idee, dass wir doch quasi als Exkursion ein 'mittelalterliches Bier' mit Kräutern brauen könnten. Damit die Studis mal sehen, wie sowas geht.

Hallo Björn,
ich habe in Erlangen studiert und habe während meiner wissenschaftlichen Tätigkeit eine Brauerei am Lehrstuhl für Bioverfahrenstechnik ins Leben gerufen. Mittlerweile gab es eine Nachfolge am Lehrstuhl, derzeitige Inhaberin ist Prof. Dr. Kathrin Castiglione. Das Projekt mit der Brauerei wird aber leidenschaftlich fortgeführt. Vielleicht wären hier auch kompetente Ansprechpartner für dich direkt vor Ort.

https://www.bvt.tf.fau.de/
https://www.bvt.tf.fau.de/2022/04/28/ei ... -brauerei/
https://www.fau.de/2025/11/news/univers ... ft-voraus/

Wie geil ist das denn? Hab ich gar nicht gewusst.