Hobbybrauer.de

Hallo
Ich war schon länger nicht mehr hier. Es hat sich einiges verändert.
Der Grund warum ich schreibe ist, dass ich vergessen habe wie man den Alkeholgehalt mit der Bierspindel mist.
Könnt ihr mir dabei helfen?

Das geht nicht.

Stefan

Hmm? Das habe ich immer so gemacht.
So war es doch auch im Buch erklärt das jemand hier im Forum geschrieben hat.
Ich glaube Udo heisst der Mann.

Hallo!
Du brauchst die Stammwürze deiner Ausschlagwürze und den Restextrakt nach Ende der Gärgung. Mit diesen beiden Werten wird der Alkoholanteil errechnet. Da gibts unterschiedlichste Seiten, wie etwa diese hier oder diese.

Anmerkung:
Die Suchmaschine hilft das sicher auch weiter.

Ich kenne Fabier. Dort steht aber immer die Einheit Plato.
Meine Bier Spindel zeigt Sachen an wie 1030 wie berechne ich denn daraus Plato?

Du kannst mit der Spindel keinen Alkoholgehalt messen.
Du kannst aber die Stammwürze vor der Gärung und den Restextrakt danach messen und damit den Alkoholgehalt näherungsweise berechnen.
Mit der Spindel misst man die Dichte, aber keinen Alkoholgehalt.


Stefan

Aber wie? Das ist meine Frage!

Was dort angezeigt wird ist die Spezifische Dichte ("specific gravity"). Das kann man genau umrechnen, oder überschlägig:

1.030 SG - 1 / 4 ergibt ca. 7.5 °P

Das wird aber bei einer höheren Stammwürze als 20 °P recht ungenau...

Hier ist ein Umrechnungstool: http://www.brewblogger.net/?page=tools&section=plato

Nerke hat geschrieben:Aber wie? Das ist meine Frage!

Jetzt weiß ich was du meinst. Deine Spindel zeigt das Spezifische Gewicht (SG) an. Das kann man in Plato umrechnen:
Unter anderem hier - und zwar in der Zeile "Dichte".

Ja das kommt dem schon nahe. Ich meinte aber es gibt eine genau Formel dafür.

??? Wem jetzt? Wenn Du offenbar eine genaue Formel hast, warum fragst Du dann. Irgendwie stehe ich auf dem Schlauch...

Gruß
Michael

Danke SeppI. Wenn ich bei Dichte jetzt 1030SG eingebe kommen 200000Plato raus ^^.

Wie geschrieben habe ich sie vergessen. Sie stand in dieser Bierbrau Bibel von jemand aus diesem Forum der darüber einen ~200 seitigen Wälzer geschrieben hat.

1,030! Wer lesen kann, ist klar im Vorteil...

Nerke hat geschrieben:Ich kenne Fabier. Dort steht aber immer die Einheit Plato.
Meine Bier Spindel zeigt Sachen an wie 1030 wie berechne ich denn daraus Plato?

Deine Spindel zeigt wohl SG (specific gravity) an. Die musst Du umrechnen,
z.B. hier
Deine o.g. "1030" interpretiere ich als 1.030 SG = 7,5°Plato

Wie man mit der Spindel umgeht muss jetzt nicht noch erklärt werden - oder doch

Edit sagt: andere waren ein paar Minuten schneller...

Nein nein.
Danke jetzt verstehe ich es wieder! Doch nun habe ich noch ein Problem.
Ich bekomme einen Wert der geschätzt nicht stimmen kann. Allerdings ist mir die Spitze der Spindel abgebrochen, als ich sie nach dem Messen der Stammwürze abgetrocknet habe.
Beeinflusst das den Wert?

Nerke hat geschrieben:Nein nein.
[...]Allerdings ist mir die Spitze der Spindel abgebrochen, als ich sie nach dem Messen der Stammwürze abgetrocknet habe.
Beeinflusst das den Wert?

Ja. Die Spindel taucht nun nicht mehr so tief ein wie sie sollte. Kauf eine neue.

Nerke hat geschrieben:Nein nein.
Danke jetzt verstehe ich es wieder! Doch nun habe ich noch ein Problem.
Ich bekomme einen Wert der geschätzt nicht stimmen kann. Allerdings ist mir die Spitze der Spindel abgebrochen, als ich sie nach dem Messen der Stammwürze abgetrocknet habe.
Beeinflusst das den Wert?

So jetzt reichts aber!
Willst du uns auf den Arm nehmen?
Hast du auch nur ansatzweise eine Ahnung, wie eine Spindel funktioniert bzw was Du da machst?

Stefan

Du brauchst ne neue Spindel. Mit abgebrochener Spitze stimmt das Gewicht des Gerätes doch gar nimmer und die Spindel taucht entweder mehr oder weniger ein und wird zum Schätzeisen.
Scheinbar brauchst du doch jmd der die den Umgang mit der Spindel erklärt ;)

Greetz

Das glaub ich jetzt nicht

Vielleicht liest Du den von Dir beschriebenen 200-Seiten-Wälzer mal von vorne durch.
Dann klappts auch mit dem Spindeln...

Ich hatte einen falschen Wert ausgewählt bei der Umrechnung.
Jetzt stimmt der Alkeholgehalt.
Unten ist ein Bild von der Spindel und der abgebrochen Glasspitze.
Mir ist bewusst dass es etwas ändert und ich mir eine neue kaufen muss aber einen extremen Unterschied sollte es doch nicht machen.

Thema wegen Unsinnigkeit gesperrt.

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