Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

Eigentlich wollte ich heute Morgen ein Weizen brauen... Angesichts der Temperaturen von über 30' habe ich aber davon abgesehen... Heute verkoste ich nur kühles Bier aus dem Kühlschrank!

Wer braut heute und was ?

Gruss aus der Schweiz

Steff

Ich hatte eigentlich ein Stout und ein Weizen geplant, alternativ habe ich seit Donnerstag ein kleines CC-Keg mit meinem Festbier in der Kühlung, das gibt es heute abend mit Freunden.

Das schöne ist, es ist ein Hobby, das man bei diesen Temperaturen auch mal aussetzen kann.

Gruß Holger

33 Grad. Du Glücklicher. Bei uns sind 38 Grad angesagt. Und nein, da werde ich ganz sicher auch nicht brauen sondern eher meine Vorräte dezimieren...

Grüße
Jörg

Heute wird nicht gebraut, aber mein Weizenstarter blubbert schon vor sich hin.
Montag mache ich dann mein erstes Weizenbier.

Heute nicht, aber gestern Abend habe ich ein obergäriges "Schwarzbier" gebraut. Heute morgen um 10:30 Uhr angestellt und das Gärfass in den Keller gebracht.

War gemütlich in der Küche ;-)

Jau
Morgen wird gebraut.
Gemeldet 40 Grad! !!!! Und dann noch 3 Gasbrenner.
1 x Pilsener
1 x Standard dunkel

Grüße Holger

Moin,

wir haben gerade Regenzeit! Und nur 28°C,Da geht heute ein Fuffzig von MMM zu Brauen.
Loeppt alles gut, sind am Hopfenkochen


Gruss aus Bad Lagos

Jens

Ich hab mal bei 33 Grad gebraut. Das geht nur mit Badehose und nem Gartenschlauch zum regelmäßig abkühlen.
Über Nacht abkühlen wird da auch sehr spannend.
Muss nicht unbedingt sein.

Stefan

@Holgi: Ein paar Bekloppte gibt's doch immer

Am Wochenende wird's nix, weil ich arbeiten muss, aber am Montag oder Dienstag soll's das Hoppy French Saison von Michael Tonsmeire a.k.a. "The Mad Fermentationist" werden.

Gruß
Hans-Martin

Boludo hat geschrieben:Ich hab mal bei 33 Grad gebraut. Das geht nur mit Badehose und nem Gartenschlauch zum regelmäßig abkühlen.
Über Nacht abkühlen wird da auch sehr spannend.
Muss nicht unbedingt sein.

Stefan

Er hat das G-Wort gesagt!


Cheers, Ruthard

Al und ich haben heute bei 37° in der prallen Sonne zwei Sude mit 170l Liter mit zwei Brennern ohne Pausen gebraut.

Ich stand kurz vorm kollabieren und habe jetzt, 3 stunden später, immer noch Kopfschmerzen . Das anstregenste Brauen meines Lebens.

Jaaa, er hat das G-Wort gesagt!


P.S. bei dem Wtter schmeckt das Schönramer Pils nochmal so gut, aber selber brauen?!

Jup, ich hab Heut auch mit meinem Terminator auf dem Balkon gestanden und ein schönes Pilsener gebraut, in der Sonne über 50 °C

Gruß Helmut

Ich habe gestern bei 38°C gebraut. Es ist ein helles Ale, das jetzt allerdings bei 25°C ganz schön blubbert. Bin mal auf den Frucht???-Geschmack gespannt

nie wieder bei den Temperaturen
hab am Donnerstag ein Belgian Summer Ale zum zweiten Mal gebraut und heute ein Rotes Kölsch (Esslinger).

Am Donnerstag hab ich noch draußen gebraut und heute mal in meinem Refugium, war allerdings beides nichts. Einfach zu heiß. Habe zwischenzeitlich in meinem 40 m2 Brauhäuschen 38C und kein Durchzug. Einfach nichts mehr anzufangen mit einem so alten Körper.


Nächstesmal wir nur noch verkostet bei solchen Temperaturen . Versprochen

Grüße
Alexander

Bei der Hitze muss man nur früh genug anfangen. Ein Blonde Ale nach Mosher ist dann rechtzeitig fertig, bevor es zu heiß wird. Der Keller ist kühl genug für die Gärung. Jetzt muss nur noch die antike Kölschhefe anspringen.

Aber zugegeben, bei moderaten 22°C ist das Brauen es angenehmer.

Gut Sud,

Rolf

Seht es mal positiv. Die Isolierung für den Einkocher kann man im Schrank lassen. Zudem gibt's eine Entschlackungskur gratis.

Ja heute gab's ein Restebier. War schön warm muss ich sagen
Man sollte immer bei solchen Temperaturen brauen was man sich da spart...


Gruß Manu

wwwcom hat geschrieben:Ja heute gab's ein Restebier. War schön warm muss ich sagen
Man sollte immer bei solchen Temperaturen brauen was man sich da spart...


Gruß Manu

Warmes Restebier, was hast du da gespart?

Gruß
Peter

gulp hat geschrieben:

wwwcom hat geschrieben:Ja heute gab's ein Restebier. War schön warm muss ich sagen
Man sollte immer bei solchen Temperaturen brauen was man sich da spart...


Gruß Manu

Warmes Restebier, was hast du da gespart?

Gruß
Peter

Jau, das kann man so oder so verstehen...

Holger-Pohl hat geschrieben:Jau
Morgen wird gebraut.
Gemeldet 40 Grad! !!!! Und dann noch 3 Gasbrenner.

Grüße Holger

Normal für mich und auch mit drei Brenner und Klimaanlage geht es nie in der Brauerei unter 35°C im Sommer.
Unsere Luftfeuchtigkeit ist aber meistens unter 15%.

tauroplu hat geschrieben:Ein paar Bekloppte gibt's doch immer

Ich war gestern auch einer der Bekloppten.

@Steff: Übrigens auch in der Schweiz, Nähe Zürich.
Ein Weizen solls werden, wahrscheinlich dezent gestopft. Gärung mit gestrippter Schneider Hefe (meine Premiere im Hefe strippen), die nach einem Tag im Malzbier schon gut gegärt hat.

Im "Gärkeller" sind konstante 22 Grad, bin also ganz zuversichtlich. Das ist aber das einzig positive. Den beiden Hendi Platten (oder der Stromzufuhr) war es wohl zu warm, Aufheizraten haben sich gezogen und der Brautag hat sich auf 10 Stunden gezogen. Gut auch wegen der Kühlung. Kühlwasser hatte 20 Grad. Die Abkühlung auf knapp über 20 Grad zieht sich entsprechend...

Bin jedenfalls gespannt.

Hi,

in Dortmund aktuell besten Brauwetter: Gewitter bei ca. 25. Dem entsprechend steht ein Triticum Wormatia auf dem Herd.

Gruß
Pascal

Grüße aus der brauenden Zunft.

Thermometer zeigt schnuckelige 38 Grad im Schatten - jetzt schon.
Es laufen 2 Gasbrenner gerade und Sud 1 mein "sommerpils" mit Mandarina Bavaria und 4 weiteren Hopfensorten kocht gerade. Musste jetzt mal kurz flüchten - aber nur kurz, weil gleich die nächste meiner insgesamt 5 Hopfengaben wartet.

Zur Stärkung gibt es gerade aus der Probierkiste "Störtebecker Pilsner". Lecker bei der Hitze.
Das Dunkle wird in ca. 1 Stunde eingemaischt.

warum tut man sich das an???????????????????????

Das wird auf jeden Fall ein Fest für meine Kühler.

Ich muss wieder runter - in den Vorhof der Hölle........

Grüßele
Holger

Hallo Zusammen,

ach, 33°C ... ideal um Energie zu sparen :-). Bei mir wird es gerade ein Weizen mit Citra. Sitze aber im Schatten.

Viele Grüße,

Daniel

Um 06:00 früh bei angenehmen Temperaturen und Vogelzwitschern das Micha OG Märzen begonnen und um 11:40 ausgeschlagen. Nach Reinigen und Wegräumen liege ich nun in der Hängematte im Schatten meines Maronibaumes und schlürfe ein herrlich kühles Pale Ale...

Allzeit Gut Sud!
Gebhard

Hallo,
Auch ich habe es getan!
An der Küste waren es ja auch "nur"
27'C. Trotz Hintergrunddienst (einmal musste meine Frau nach einem autodidaktischen Internet- Crashkurs und wenigen von mir hingeworfenen Hinweisen das Maischen und Läutern übernehmen).
Jetzt blubbern 28l (hoffentlich!) B.- Weizen ihrer Abfüllung entgegen.
Gruss aus dem Nordosten.

rolfonso hat geschrieben:Ein Blonde Ale nach Mosher [...]
Gut Sud,

Rolf

Ist das das Rezept mit u.a. Rohrohrzucker, kandiertem Ingwer und Koriander?

Davon (bzw. von einer Variante davon) haben wir gestern Abend das letzte vertilgt (letztes Jahr gebraut). Ich war mir nicht sicher, ob es mittlerweile einen leichten Oxidationsgeschmack hatte, aber es war von mehreren Sommerbieren, die wir gestern getrunken haben, das beste: leicht, knochentrocken und wunderbar herb!

Brauen würde ich dieses Wochenende trotzdem nicht!

Job done!

50l Böhmisches Pils sind in der Kühlung. Kein Geschenk bei 2 12 kW-Brennern. Lösung: "Sprühnebel" - 25°C bei 80% rel. Feuchte - Physik ist schon was geiles.....

Holger-Pohl hat geschrieben:
warum tut man sich das an???????????????????????

Weil wir es können.....