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Hallo zusammen,
ich habe einen Hefe starter mit Vitamalz gemacht. Mir sind auf dem Boden so kleine schwarze Punkte aufgefallen. Wisst ihr was das ist?

Hi Sven,

was für'ne Hefe hast Du denn da angestellt?
Wie hast Du das gemacht?

Was passiert mit den schwarzen Punkten, wenn Du die Flüssigkeit bewegst? Lösen die sich auf? Kleben die am Gefäßboden oder sind die frei beweglich?
Auffällig finde ich, dass die Punkte scheinbar (soweit das Foto es hergibt) von 'irgendwas' noch umhüllt sind.

Die Punkte kenn ich. Das ist ok so.

Stefan

Boludo hat geschrieben:Die Punkte kenn ich. Das ist ok so.

Stefan

Hallo
alles klar danke

Burkhart hat geschrieben:Hi Sven,

was für'ne Hefe hast Du denn da angestellt?
Wie hast Du das gemacht?

Was passiert mit den schwarzen Punkten, wenn Du die Flüssigkeit bewegst? Lösen die sich auf? Kleben die am Gefäßboden oder sind die frei beweglich?
Auffällig finde ich, dass die Punkte scheinbar (soweit das Foto es hergibt) von 'irgendwas' noch umhüllt sind.

Hefe ist gestrippte Gutmann
Vitamalz erhitzt abgekühlt sauber gearbeitet und Bodensatz von Gutmann rein
Die schwarzen Punkte bewegen sich mit. Wenn ich schüttel dann sind sie nach einiger Zeit wieder da. Das scheinbare umhüllen kommt davon das ich das Gefäß gekippt habe und die Punkte etwas verrutscht sind ;)

Hatte ich auch mal bei ab gekochten Malzbier. Vielleicht flockt dann irgendwas aus oder der Zucker brennt stellenweise an, wenn es zu heiß geworden ist. Ist ja auch egal, wie Boludo schon schrieb. Wurde ein super Bier!