Hobbybrauer.de

Hallo an alle,

vor Kurzem stieß ich bei einer Gebäudebesichtigung auf eine mir bis dato unbekannte Biermanufaktur "The World of Neuschwansteiner Holding GmbH & Co. KG" mit dem deutschen Motto "Für die Freude am Stolz auf den eigenen Weg" (http://www.neuschwansteiner.com/neuschw ... .html#home). Jedoch die Homepage ist komplett auf Englisch und nicht in einer deutschen Version verfügbar.
Wie ich vom Hausmeister erfuhr, ist das Zentrallager in Sonthofen und eine Flasche Bier kostet tatsächlich stolze 40 Euro, ohne dass daran ein so extremer aufwand betrieben würde: https://bosfood.de/shop-detail/kategori ... 40481.html
http://shop.feinkost-kaefer.de/neuschwa ... -bier.html

Wir lesen in der werbung den Satz "Es ist einzigartig und spricht eine ebenso besondere Elite an." Was meint Ihr bitte dazu?
Für mich hat das meiner Meinung nach was mit Scharlatanerie zu tun, denn viele Brauereien nutzen auch weiches, hochreines Brauwasser aus tiefen Gesteinsschichten. Der Durchlauf des Brauwassers durch einen Bernsteinfilter ist was für Esoteriker, die sich ihr Trinkwasser mit Halbedelsteinen rotinemäßig "revitalisieren". Und um auf einen Alkoholgehalt von 6% zu kommen, muss ich nicht so eine Art möchtegern-Eisbockvariante machen, da kann ich auch gleich mehr Malz für den Sud einsetzen und eine höher vergärende Hefe nehmen.
Ich habe das Gefühl, dass auch so langsam der Weinhype in der Bierszene Einzug hält. Mir gefällt das nicht.

freundliche Grüße

Alexander

Ja aber die Verpackung ist doch so schick!

Stefan

Eiskalt genießen!

Absolut Premium

Ja, das ist aber schon das einzig Schicke daran. Wenn das so ist versuche ich das mal folgendermaßen:
Ich nehme ein ganz normales Bier von mir, fülle es in eine mundgeblasene Flasche, versehe diese mit einem hangeschmiedeten Goldverschluss, handgemaltem Etikett und bette diese dann ein eine handgefertigte Holzkiste aus Mammutbaumholz ausgekleidet mit dunkelroter roter Kaschmirwolle. Das Bierkistchen wird dann noch in einer geheimen Zeremonie von einem indianischen Schamanen energetisiert.
Das ganze verkaufe ich dann in limitierter Edition für 7.000 Euro/Flasche.

Jeden Tag steht ein Dummer auf und kauft ein...

Gruß
Peter

Dieses Geld würde ich maximal in ein 10 Jahre lang in 3 verschiedenen Holzfässern (ehemals belegt mit Sherry, Whisky und dominikanischem Rum) gereiftes Trüffelbier investieren.

Wünsch ich mir zu meinem 50sten ... also das aus den 3 Holzfässern ...

EDIT: Aber mal ehrlich, da sind wir doch noch extremer drauf: Das was wir brauen, ist doch unbezahlbar ...

Nicht aufregen, einfach nicht kaufen und fertig.
Eigentlich ganz einfach.


Stefan

Meine persönliche Meinung dazu: Schrecklich.
Für mich wird ein Bier niemals ein teures Luxusgetränk werden.
Egal, in welche Flasche es gefüllt wird.

Meine liebste Verpackung ist die Frisch gefüllte Mass im Steinkrug

Wer es braucht...ich zisch mir auch lieber Abends was selbst gemachtes rein, da weis ich was ich hab...

Griller76 hat geschrieben:....weiches, hochreines Brauwasser aus tiefen Gesteinsschichten.

und im Onlineshop steht: "...das durch die massiven Gesteinsschichten der Alpen gefiltert wird"

Und woraus bestehen die Alpen? Aus Kalkstein.
Was also wird in dem Wasser drin sein? Richtig , Kalk.

Da ist sicher nix mit weich.

Man muss doch irgendeinem Ding nur den Hauch des Elitären geben und schon findet sich jemand, der ganz scharf drauf ist, nicht weils schmeckt, sondern weils teuer ist und weil sich sowas ja nur die "Elite" leisten kann.

Aber wers mag soll sich meinetwegen mit Chateau Lafite Rothschild ne Weinschorle mixen, schmeckt sicher und die 6er Kiste kostet auch nur 12.663,60€

Gruß, Peter.

"… the exterior is subtly understated …"

Klar doch! Was ein Bullshit.

Dieser Mickey-Mouse Tempel ist halt eine Touristenfalle. Da ist es doch naheliegend
den ganzen Japanern teure Lederhosen und Edelmätzchen...äh Edelmärzen zu vertickern.

hms hat geschrieben:"… the exterior is subtly understated …"

Das bezieht sich auf den Schraubverschluss.

Das einzige, was mich an solche Produkten immer stört, ist die traurige Tatsache, dass ich nicht selber auf solche Ideen komme. Und dann leider auch zu viel Anstand habe, als dass ich mit reinem Gewissen 50 Öcken für den Liter verlangen könnte. Allerdings braue ich ja auch nicht mit der Méthode Royal, sonder nur mit der Méthode Prolétariat. Aber hey, jedes Produkt, das seine Abnehmer findet hat auch irgendwo seine Berechtigung. Scharlatanerie hin oder her. Und die Trends im Spiritousen- / Alkoholmarkt sind meist recht kurzlebig. Gestern Hugo, heute Neuschwansteiner und blaues Bier, morgen weis der Geier.

Dieses Bier lebt von der Verpackung und Aufmachung. Wo es gebraut wird bleibt im Dunkeln. Wie es schmeckt zumindest bei mir auch, denn sowas werde ich nicht kaufen, ich bin ja nicht blöd.

Unfassbar... erfüllt sowas nicht den Tatbestand des Wuchers? Ich meine, ich geb ja auch gern mal etwas mehr für ein gutes Bier aus, aber der Beschreibung nach ist es halt ein Märzen.

Worblehat hat geschrieben:

hms hat geschrieben:"… the exterior is subtly understated …"

Das bezieht sich auf den Schraubverschluss.

Das einzige, was mich an solche Produkten immer stört, ist die traurige Tatsache, dass ich nicht selber auf solche Ideen komme. Und dann leider auch zu viel Anstand habe, als dass ich mit reinem Gewissen 50 Öcken für den Liter verlangen könnte. Allerdings braue ich ja auch nicht mit der Méthode Royal, sonder nur mit der Méthode Prolétariat. Aber hey, jedes Produkt, das seine Abnehmer findet hat auch irgendwo seine Berechtigung. Scharlatanerie hin oder her. Und die Trends im Spiritousen- / Alkoholmarkt sind meist recht kurzlebig. Gestern Hugo, heute Neuschwansteiner und blaues Bier, morgen weis der Geier.

Dem ist nichts hinzuzufügen

Ein Trost bleibt, das Neuschwansteiner ist nicht gekeuchelt. Vielleicht wäre das die ultimative Innovation.... Ich überleg grad

http://www.horizont.net/agenturen/nachr ... rke-135319

Da steht, daß die Memminger Brauerei dahinter steht. Mag sich jeder seinen Teil dazu denken.

Scheibelhund hat geschrieben:http://www.horizont.net/agenturen/nachr ... rke-135319

Da steht, daß die Memminger Brauerei dahinter steht. Mag sich jeder seinen Teil dazu denken.

Marketing ist eben alles, dann kannst du auch ne Flasche Bier teuer verkaufen.

Die Flasche sieht doch mal richtig geil aus, naja und den Rest über Neusch.... könnt ihr Euch doch denken.

Worblehat hat geschrieben:

hms hat geschrieben:"… the exterior is subtly understated …"

Das bezieht sich auf den Schraubverschluss.

Das einzige, was mich an solche Produkten immer stört, ist die traurige Tatsache, dass ich nicht selber auf solche Ideen komme. Und dann leider auch zu viel Anstand habe, als dass ich mit reinem Gewissen 50 Öcken für den Liter verlangen könnte. Allerdings braue ich ja auch nicht mit der Méthode Royal, sonder nur mit der Méthode Prolétariat. Aber hey, jedes Produkt, das seine Abnehmer findet hat auch irgendwo seine Berechtigung. Scharlatanerie hin oder her. Und die Trends im Spiritousen- / Alkoholmarkt sind meist recht kurzlebig. Gestern Hugo, heute Neuschwansteiner und blaues Bier, morgen weis der Geier.

Man sollte von dem hohen Preis nicht automatisch auf einen wirtschaftlichen Erfolg schließen. Denn die Entwicklung der Flasche und das ganze Drumherum verschlingt eine ordentliche Summe. Und ob die wieder einkommt steht in den Sternen.

Scheibelhund hat geschrieben: Man sollte von dem hohen Preis nicht automatisch auf einen wirtschaftlichen Erfolg schließen. Denn die Entwicklung der Flasche und das ganze Drumherum verschlingt eine ordentliche Summe. Und ob die wieder einkommt steht in den Sternen.

Das stimmt natürlich, die Werbe-Fuzzis werden sich da ordentlch Kohle für abgezwackt haben.

Memminger braut immerhin mit belebtem Grander Wasser.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Belebtes_Wasser
Ich weiß nicht ob ihr das Memminger Bier kennt, aber für mich ist das der beste Beweis, dass dieser Eso Käse keinen Wert hat.

Stefan

Boludo hat geschrieben:Memminger braut immerhin mit belebtem Grander Wasser.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Belebtes_Wasser
Ich weiß nicht ob ihr das Memminger Bier kennt, aber für mich ist das der beste Beweis, dass dieser Eso Käse keinen Wert hat.

Stefan

Auch für die Gartenarbeit gibt es ja solche Mondkalender.
Dazu sage ich mir immer, zuerst kommt Sonne, Wind und Wetter und dann erst der Mond. Wobei ich sagen muss, Pflanzen haben schon irgendwie ihren Zyklus, und im Mondverlauf sind da echt Sachen wie Wachstumsschübe etc. Zu erkennen.
Aber wenn man solche Einflüsse so stark wie in dieser Werbung in den Vordergrund stellt, ist die Scharlatanerei nich weit entfernt.
Und die Theorie mit den Neutrinos hat eher was von Star Trekker und lässt auf getarnte Raumschiffe schließen
Was das Bier aus bei Vollmond abgefüllten Wasser angeht, hab ich keine Erfahrungen, jedoch denke ich, dass der Vollmond die Gärung positiv beeinflussen könnte, aber dafür gilt ähnlich wie für die Pflanzen, das andere Einflüsse viel entscheidender Sind.
ALLZEIT GUT SUD!

CIAO, ALEX!

grüner Drache hat geschrieben: Was das Bier aus bei Vollmond abgefüllten Wasser angeht, hab ich keine Erfahrungen, jedoch denke ich, dass der Vollmond die Gärung positiv beeinflussen könnte, aber dafür gilt ähnlich wie für die Pflanzen, das andere Einflüsse viel entscheidender Sind.

Wie soll denn ein großer Gesteinsbrocken Einfluß auf Hefezellen haben?
Dafür gibt es nicht den geringsten Beleg bzw auch nur annähernd eine Erklärung.
Genauso gut könnte ich behaupten, dass die Anzahl der Haare auf meinem Kopf einen Einfluß darauf hat.
Das kann mir keiner weißmachen.

Und das Vollmondbier der Schussenrieder Brauerei bei mir ums Eck schmeckt jedenfals genauso ******* wie das normale.


Stefan, der Esoterik schlimm findet

Also ich werde dann meinen nächsten Sud bei Vollmond brauen, dabei nackelig mit einem Alu Hut auf dem Kopf um den Braukessel tanzen,Hosianna singen und mit Steinen um mich werfen. Wenn dat nix wird dann sind eben die Erdstrahlen schuld

Boludo hat geschrieben:Nicht aufregen, einfach nicht kaufen und fertig.
Eigentlich ganz einfach.

Aber dann wäre die schöne Neid-Diskussion dahin.

Ist, nur am Rand, ein EisMärzen.

Boludo hat geschrieben:Wie soll denn ein großer Gesteinsbrocken Einfluß auf Hefezellen haben?

Also ich hab jetzt schon des öfteren beobachten können, dass der Pegel im Gäreimer über Nacht stark ansteigt. Manchmal fasst bis ins Gärröhrchen. Das muss doch mit dem Mond zu tun haben, Ebbe und Flut und so?

War nicht im Meininger Craft ein Artikel über Berliner Kuckucksbrauer, die Rosenquartz und Bergkristall mit in ihre Sudkessel hängen?

Boludo hat geschrieben:Wie soll denn ein großer Gesteinsbrocken Einfluß auf Hefezellen haben?

Mein 2. Hobby ist ja Astrofotografie. Ich werde also ein paar meiner Mondfotos ausdrucken (3 bis 5) und innen an den Deckel meines Gärbehälters kleben. Dann hab ich die 3...5fache Wirkung wie bei Vollmond. Und zwar jeden Tag. Ätsch!

Ich nenne es dann "Lunator Elite-Premium Ultra-Turbo". Es wird dann von unbezahlbar zu noch unbezahlbarer ... Dann muß ich es verschenken, kann sich ja keiner mehr leisten.

Nach RHG, Zoll und Gartenschlauch mal ein richtig gutes Sommerlochthema!

U.

Sagt mal, bezweifelt ihr etwa die Auswirkungen des Mondes auf das Leben?

Bei Vollmond kann ich nachts betrunken mit dem Fahrrad wenigstens die Straße sehen.

Seitdem, dass es dieses Bier gibt habe ich immer mindestens einen Kasten davon im Keller

Bestes Bier von Welt!

...ich halte von dem Esoterikquatsch auch nix...

Mfg

Bernd

Kommt bitte darüber hinweg: Ihr seid nicht die Zielgruppe. Nicht alle Produktneuheiten am Biermarkt drehen sich um die Bedürfnisse von Hobbybrauern und Craft Beer Geeks. Das Bier wird sich nur deshalb verkaufen, weil es so teuer ist. Das Konzept würde für 10€ oder auch 20€ garnicht funktionieren. Eben eine Luxusmarke, da wird nicht das Produkt verkauft, sondern ein Gefühl außenherum; das macht einen hohen Preisabstand zur Durchschnittsware obligatorisch. Viele die sich hier das Maul zerreißen, fallen in anderen Lebensbereichen - in denen sie nicht so in der Materie drin sind - auf die exakt gleichen Muster herein. Nur schnallt man es da nicht!

Im Grunde ist das hier, da kann ich Philipp nur beipflichten, mal wieder eine ganz ordinäre Neid-Diskussion. Diese Befürchtung von wegen Elitarisierung und damit Preisentwicklungen wie beim Bordeaux ist bei Bieren doch überhaupt nicht zu befürchten. Dafür ist Bier viel zu günstig herstellbar und kopierbar. In meinen Augen helfen aber auch solche Produkte, Bier aus seiner Tankstellen-Schmuddelecke herauszuholen.

Gruß
Andy

Das hat mit Neid überhaupt nichts zu tun. Wenn ich wollte, könnte ich mir so eine Pulle kaufen. Will ich aber nicht. Ich mag generell keine Produkte mit von Werbeagenturen herbeikonstruierter Geschichte.

Viele Grüße

Don

Das Ganze kommt halt auch ein bisschen daher, dass immer mehr versucht wird, irgendwelche abstrusen Hopfenaromen in ein Bier hereinzudiskutieren und das Getränk eben letztendlich nur darauf zu reduzieren. Der Erfrischungsfaktor, die "drinkability", dass einfache "zisch" gehört doch schon lange nicht mehr zu einer positiven Eigenschaft eines guten Bieres. Schade.
VG, Markus

Ladeberger hat geschrieben:Eben eine Luxusmarke, da wird nicht das Produkt verkauft, sondern ein Gefühl außenherum;

Auf Menschen die sich ein gutes Gefühl kaufen müssen bin ich nicht Neidisch...die tun mir außerordentlich leid.
Statusdenken hab ich noch nie verstanden.

Im manager magazin ist ein Artikel darüber:
http://www.manager-magazin.de/magazin/a ... 35562.html

Jedem das Seine

Gruß Stefan

Hopfenherz hat geschrieben:Im manager magazin ist ein Artikel darüber:
http://www.manager-magazin.de/magazin/a ... 35562.html

Jedem das Seine

Gruß Stefan

hab Grad den Artikel gelesen.

Na, dann bin ich doch lieber "plebejisch" - was immer das auch heissen mag

Allzeit gut Sud!

Ciao, Alex!

philipp hat geschrieben:Sagt mal, bezweifelt ihr etwa die Auswirkungen des Mondes auf das Leben?

Bei Vollmond kann ich nachts betrunken mit dem Fahrrad wenigstens die Straße sehen.

Ich sogar zwei!

Was ist ein Bernsteinfilter?

Stefan, überhaupt nicht neidisch

Boludo hat geschrieben:Was ist ein Bernsteinfilter?

Stefan, überhaupt nicht neidisch

Naja, wenn Du wüsstest wieviel Bernstein man damit aus einem 30l Sud so herausgefiltert bekommt, ob de da wohl nicht doch neidisch wirst
- den kannste in der Eso - Szene super gewinnbringend verkaufen. .. den Berstein
Allzeit gut Sud!

Ciao, Alex!

grüner Drache hat geschrieben:

Hopfenherz hat geschrieben:Im manager magazin ist ein Artikel darüber:
http://www.manager-magazin.de/magazin/a ... 35562.html

Jedem das Seine

Gruß Stefan

hab Grad den Artikel gelesen.

Na, dann bin ich doch lieber "plebejisch" - was immer das auch heissen mag

Allzeit gut Sud!

Ciao, Alex!

Webdefinitionen: plebejisch
Die Plebejer waren in der römischen Republik das einfache Volk, das nicht dem alten Adel, den Patriziern, angehörte. Es bestand vor allem aus Bauern und Handwerkern. Sie galten als Römer und standen nach den Ständekämpfen unter dem Schutz des römischen Rechts.

Na dann bin ich auch "plebejisch" und fühle mich sauwohl dabei

Gruß Stefan

Boludo hat geschrieben:Was ist ein Bernsteinfilter?

Stefan, überhaupt nicht neidisch

Kannst Du bei Conrad kaufen

Viele Grüße
Goofy

P.S: Sorry, ich konnte nicht widerstehen...

Soweit ich weiß hat unser Ludwig II gar kein Bier getrunken. Gut, der wird jetzt auch nicht extra erwähnt, schwingt aber so ein bisschen mit.

Ich braue morgen ein "Neugulpsteiner" und das trinke ich dann premiummäßig mit meinen Kumpels.

Gruß
Peter

Das ganze Konzept widert mich an. Das im verlinkten Artikel kein Absatz vom Geschmack des Bieres berichtet ist bezeichnend.
Glücklicherweise ersetzen weder Marketing noch Netzwerk ein gutes Handwerk.

Beim Veräppeln solcher die gerne veräppelt werden macht am Ende vermutlich noch jemand eine müde Mark. Kleinbrauereien können sich derweil auf dem Markt nicht halten.
Ungerechte Welt.


Mein eigenes Bier ist übrigens so krass Premium und elitär, dass es unverkäuflich ist!

Stellt euch doch nicht so an...das soll in Dubei 85 und in Hongkong 60 Euro kosten...da sind die 40 Euro bei uns doch ein Schnaeppchenpreis.
Ich bestellmir gleich ne Kiste, bevor das Sonderangebot weg ist.

Gruss Hotte

Ich bleib dabei:

Boludo hat geschrieben:Nicht aufregen, einfach nicht kaufen und fertig.
Eigentlich ganz einfach.

Es trifft jedenfalls nicht die Falschen und es wird niemand gezwungen, da mitzumachen.
Gibt ja auch sehr viele Leute, die zahlen 1000 Euro für ein Telefon und sind stolz drauf...


Stefan

aegir hat geschrieben:Ich bestellmir gleich ne Kiste, bevor das Sonderangebot weg ist.

Kann ich die leeren Flaschen haben? Bitte, bitte! Da füll ich mein bernsteingestopftes Alkoholfreies rein. Premium-Kinderbier in der Luxus-Karaffe! Jetzt auch für verwöhnte Schratzen!
Verkauf ich für 34,99 als Einführungs-Schnäppchenangebot. Und selbst wenn ich nur eine verkaufe, hab ich den Materialeinsatz des 20l-Sudes schon mehrfach wieder rein ...

Also ich levitiere mein Wasser auch immer, indem ich es über eine 40 m lange, schlangenförmige Levitiereinheit aus einem vulkanveredelten natürlichen Polymer drücke..

Gebraut wird nur bei Neumond, es sei denn mein Druidenumhang ist in der Wäsche ... oder die 40 tanzenden Jungfrauen sind gerade im Mutterschaftsurlaub..

"Für die Freude am Stolz auf den eigenen Weg" - Welcher Klippschule mag dieser Texter entsprungen sein?

Don

Das Konzept ist noch ausbaufähig!

Man nimmt statt des schnöden Bernsteinfilters nen Platinfilter, nennt es Platinum royale und braucht gar keine neue Biersorte einführen.

Und ich dachte 33 Euro für ein holzfassgereiftes sind schon ein Nepp.

lg ehwo