Hobbybrauer.de

Hats mir heute doch glatt den Boden einer Flasche rausgehaut. Natürlich im obersten von 5 Trägern, damit auch ja alle eingesaut sind.

An der Karbonisierung kanns nicht liegen, 3.2 bar sind für das Bier ganz normal. Ich tippe auf eine angeschlagene Flasche und geh jetzt erstmal saubermachen .

Aber wenigstens ein sauberer Cut ohne eine Millionen Milimeterscherben.

Bei den Bierflaschen ist am Boden wohl die Sollbruchstelle, so dass einem die Dinger nicht gänzlich um die Ohren fliegen.

Mir ist bislang erst eine Flasche explodiert und auch sie brach am Boden, fast so wie oben im Bild. Das mit der Sollbruchstelle erscheint sinnvoll zu sein.
Achim

ist mir unlängst auch passiert, bei einem Smba Pale Ale. Etwas zu hoch karbonisiert, und bei einer Flasche ist unten mit einem glatten Bruch der Boden ab.

Fricky hat geschrieben:

20150723_201300.jpg

Hats mir heute doch glatt den Boden einer Flasche rausgehaut. Natürlich im obersten von 5 Trägern, damit auch ja alle eingesaut sind.

An der Karbonisierung kanns nicht liegen, 3.2 bar sind für das Bier ganz normal. Ich tippe auf eine angeschlagene Flasche und geh jetzt erstmal saubermachen .

Hast du die Flaschen in den Backofen gepackt? Als ich das erste mal gebraut habe, habe ich die Flaschen im Backofen sterilisiert und dann dieses Problem bei 2-3 Flaschen gehabt.
Jetzt nehme ich kaltes klares Wasser für alles und nie wieder Probleme gehabt

Nein ich pack die nie in den Backofen, ich spül die nur aus. Die Flasche war verm. nur angeschlagen oder sonst irgendwie beschädigt.

Gruß, Peter.

Habe letztens mein Gutschein für einen Braukurs eingelöst. Dort wurde auch erzählt, dass man Flaschen mit wenigen ml Wasser befüllen und diese in den Backofen stellen soll (Prinzip der Dampfsterilisation). Ich halte auch nichts von dieser Methode, aber trotz dem würde mich mal interessieren, ob die Flaschen wirklich dadurch zu bruch gehen...

Hintergrund ist, dass ich die Nuckelflaschen meiner Tochter, mittels Sterilisationsbehälter und Wasser in der Mikrowelle sterilisiert habe und das ja eine gängige Methode ist. Der Unterschied liegt halt nur darin, dass diese keinen Druck ausgesetzt sind. Dass es sich bei den Nuckelis um spezielles Glas handelt, mag ich zu bezweifeln.

aber trotz dem würde mich mal interessieren, ob die Flaschen wirklich dadurch zu bruch gehen...

Ja, die können dadurch kaputt gehen. Es entstehen Spannungen im Glas die zu Mikrorissen führen können.
Unter Druck kann es die dann zerreissen. NIEMALS die Flaschen im Backofen foltern. Ganz egal was irgendwelche
Fuzzis auf Brauseminaren erzählen, wie man hier oft lesen kann wird da so mancher Blödsinn erzählt.

NEIN, sie gehen nicht kaputt, man sollte es aber richtig machen. Dafür spart man Lauge, Reinigungsmittel, Desinfektionsmittel.
JA, ich bin ein Fuzzi.

(Bitte Forumsregeln beachten)

Also mir sind schon gekaufte Flaschen (zuletzt Wai-Zen Bock von http://braukraft.de/) um die Ohren geflogen und haben ne rießen Sauerrei in der Küche verursacht. Beim Selbstgebrauten zum Glück noch nie