Hobbybrauer.de

Hallo Brauer,

meine Frage ist im Betreff schon gestellt. Ich benötige einen Deckel für meinen Topf, an dem ich mein elektrisch betriebenes Rührwerk befestigen kann.
Jetzt habe ich die Möglichkeit, sehr preiswert an eine Polyethylen-Platte heranzukommen, viel billiger als Plexiglas (meine 1. Wahl) oder Edelstahl.

Der Anbieter sagt, dass dieses Material bis 80 Grad Celsius temperaturbeständig ist, ich bin da ein wenig unsicher.

Hat vielleicht schon jemand von euch Erfahrungen mit Polyethylen sammeln können, auch bei der Anwendung mit Lebensmitteln?

Vielen Dank

Archie

Colaflaschen zb sind aus pet ;

Ich hab mich damals bei meiner Filtersuche und einigen anderen Projekten auch mit diversen Kunststoffen auseinandergesetzt. Wenn die Angabe korrekt ist dann kannst du das schon nehmen, vorausgesetzt du verwendest diesen Deckel nur fürs Maischen und nicht fürs Hopfenkochen. So zumindest mein Erkenntnisstand.

@Biermensch

Ja, ich wollte den Deckel fürs Maischen nehmen. Laut Wikipedia soll Polyethylen für Lebensmittel unbedenklich sein, aber stimmt das auch immer so, was auf WIKI steht?

Gruß Archie

da gibt es glaub unterschiedliche Sorten, die können zum Teil ganz schön weich werden, schau mal im alten Forum, da gabs einen Beitrag dazu.

In welcher Größenklasse willst du Brauen?

Es gibt im Netz einige Datenblätter diverser Kunststoffe. Ich verlasse mich auch auf Wiki und andere Infos die im Netz stehen. Für ein Chemiestudium ist es für mich leider zu spät :D

M, wie wird das wohl ausgehen?

30L Topf, 10 € für den Deckel gespart, Scheibenwischermotor von einem alten Escort?

Ein paar nähere Informationen wären schon besser!

@hoepfli

Du hast gar nicht so falsch gelegen, 34 Liter Topf von Amihopfen, Scheibenwischermotor für ´n Fünfer, Edelstahlrührwerk vom Schlosser, Läuterhexe, manuelle Hendiplatte (bereits umgebaut für Betrieb mit Brausoftware) und ja, ich habe stets auf den Preis und die Qualität geschaut.

Gruß Archie

Schneidebretter aus der Gastronomie sind aus Polyethylen, klar ist das lebensmittelecht. Eignet sich sehr gut als Motorträger fürs Rührwerk. Die Gastrobretter sind in fast allen Größen erhältlich und günstig, 2cm Starke sollte man sich schon gönnen, dann klappt das auch mit dem Scheibenwischermotor.

Cheers, Ruthard

@ Ruthgard

Vielen Dank für den Tipp. da schau ich gleich mal nach.

Gruß Archie

N'abend,

ich schliesse mich den Vorrednern an und kann Dir nur empfehlen, gleich ein paar Millimeter in der Stärke drauf zu packen. Ich habe mir mal einen geschlossenen Deckel aus Plexiglas in 5mm gebastelt. Das funzt gut bis zur zweiten Rast. Dann fängt das Teil an sich durchzubiegen und der Rüher schleift über den Topfboden.

Viel Glück

Michel

Das nenn ich jetzt mal einen Volltreffer, Archie, muss es denn wirklich ein Rührwerk in der Klasse sein? Hab das selbe bei mir stehen, ein Kochlöffel und während der Aufheizphasen von 5 Minuten wird da mal der Kochlöffel etwas bewegt. Solltest du Freunde haben, welche dir zuschauen wollen, lass sie einfach mal etwas machen. In der Klasse lohnt sich ein Rührwerk eigentlich nicht, auch wenn es vom Motor her nicht viel kostet. Hobby - Handwerk, denk mal drüber nach.

Volco

@ hoepfli

Dass das Rührwerk überdimensioniert ist habe ich erst festgestellt, als ich den Auftrag schon gegeben habe. Als Neuanfänger dachte ich nämlich, man muss die gesamte Zeit des Maischens rühren. Aber jetzt ist es nun mal da und wird auch bald benutzt.

Gruß Archie

Na dann viel Spass mit dem Rührwerk, Bilder sind hier im Forum immer gerne gesehen!

Volco


edit: eigentlich hab ich auch noch so ein Blödsinn auf dem Dachboden liegen, 2 x benutzt.

Wenn ich bei meinem ersten Sud den Nerv habe Bilder zu machen, dann stell ich die natürlich gerne zur Verfügung.

Gute Nacht
Archie