Hobbybrauer.de

Ein herzliches Servus an alle Hobbybrauer,

ich habe mich heute hier im Forum neu angemeldet um endlich den "Sprung" vom möchtegern zum tatsächlichen Bierproduzenten zu schaffen!

Mit dem Bier trinken habe ich viel zu früh angefangen, was meine Leber weniger, meine Geschnmacksknospen mehr gefreut hat.

Ich spiele schon lang mit dem Gedanken Bier selber herzustellen. Letztes Jahr habe ich mich "sogar" aus fester leitender Anstellung im Biotech-Pharma Bereich in ein "paar" Brauereien beworben, um meine Leidenschaft zur Profession zu machen .... daraus wurde leider (oder Gott sei dank??) nix. Jetzt starte ich einfach in Eigenregie.

Ich hoffe hier alle die Fragezeichen in Antworten und Inspiration zu verwandeln!

Grad bin ich (schon seit nem halben Jahr) damit beschäftigt mir geeignetes Equipment auszusuchen, leider bin ich pathologisch perfektionistisch veranlagt und daher oft nicht ausreichend spontan um's einfach "zu tun"..., das muss sich jetzt ändern

Kurz zu meinem Bierprofil.
Mag gerne:
Oberbayrische Helle
Fränkische Dunkle
Tschechisches Pils

Meine Wurzeln liegen in Franken und Tschechien... tataaa, ob's Ursache oder Wirkung meiner Bier Vorlieben ist kann nicht sagen.

Freu mich auf viel Input und falls jemand Fragen zu Hygiene, Sterilität, Mikrobielle Fragestellungen allg. hat, kann ich bestimmt ein bisschen weiterhelfen!

Servus,
Gerrit

Herzlich willkommen.

Klaus aus Höhenkirchen

Moin und willkommen im Forum!

Die von dir bevorzugten Biere sind halt alle untergärig. Zum starten würde ich eher was obergäriges empfehlen, um erstmal den Prozess zu lernen und deine Anlage kennen zu lernen.

Schau dir mal die Anleitung im Wiki an. Zu viel Perfektionismus bringt dich erst mal nicht weiter. Einfach machen und dann an den richtigen Rädchen drehen und lernen bringt dich eher weiter. Meine Meinung! :)

Willkommen aus M-Ramersdorf!

Schön das es ein paar "Verrückte" in der Gegend gibt und danke für den Wiki-Tipp, keep it short and simple ist genau das richtige für einen Perfektionisten und senkt die Hemmschwelle!
Meine Bier-Vorlieben waren mehr als eine Vorstellung meiner Vorlieben, nicht als Brauplan gemeint, zu Beginn werde ich mich an möglichst Einfache und dennoch gschmackige Rezepte halten, Ales bzw. Weißbiere erscheinen mir praktikabel, muss nur noch was Dunkles finden

Servus,
Gerrit

Grüße aus Neuhausen !

Herzlich willkommen und Grüße aus dem Münchner Westend!

Bierfel hat geschrieben:Schön das es ein paar "Verrückte" in der Gegend gibt und danke für den Wiki-Tipp, keep it short and simple ist genau das richtige für einen Perfektionisten und senkt die Hemmschwelle!
Meine Bier-Vorlieben waren mehr als eine Vorstellung meiner Vorlieben, nicht als Brauplan gemeint, zu Beginn werde ich mich an möglichst Einfache und dennoch gschmackige Rezepte halten, Ales bzw. Weißbiere erscheinen mir praktikabel, muss nur noch was Dunkles finden

Servus,
Gerrit

Kannst ja ein "Munich Dark Ale" machen
Ich habe das mal gebraut mit 90% Münchner, 10% Karamellmalz.
Kombirast bei 67° Grad. Hefe: Notti

Das war kein schlechtes Bier!