Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,
ich will jetzt mal die Methode "brew in a bag" anwenden da ich 100% Polenta einmaischen will. Ich habe schon von mehreren gehört das es durch die Hexe oder ein Riffelblech ein Gewaltakt wird. Hat jemand biab schon mal mit einem Kopfkissen probiert? Reicht das von der Maschengröße?

Gruß
Sven

Hallo Sven!
Das Baumwollgewebe - zumal mit Wasser vollgesogen - wird sehr schnell mit den Feinteilen des Malzes verstopfen. Damit wirst du dann keine Freude haben.
Ein Forumsmitglied hat hier mal mit Vorhangstoff aus Kunstfaser eine bebilderte Dokumentation zum BIAB-Verfahren veröffentlicht: Klick mich.
Das wäre eine brauchbare Alternative, denke ich.
LG, Seppl

Ok danke,
ich habe damit schon gerechnet, ich werde es probieren falls es nicht klappt, muss ich auf das Küchensieb zurückgreifen.... Das hat schon so das ein oder andere mal geholfen

Womit sorgst du für die Stärkekonvertierung?

ZeroDome hat geschrieben:Womit sorgst du für die Stärkekonvertierung?

mit technischen Amylasen alpha beta

Ich wart ja nur bis endlich mal einer mit einem Vorfilter für Pumpen läutert^^

nobody2k hat geschrieben:Ich wart ja nur bis endlich mal einer mit einem Vorfilter für Pumpen läutert^^

Wieso warten?

http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... &tid=17498

Grüße,

Nikolas