Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

habe am Donnerstag meinen neuen 20-KW-Gasbrenner bekommen und am Freitag gleich entjungfert.

Gefällt mir sehr gut das Ding. Beim Maischen muß die Leistung zurückgedreht werden, da sonst die Heizrate von einem Grad pro Minute extrem überschritten wird.
Das Aufheizen zum Kochen geht ratz fatz. Einfach top

Vorher hatte ich einen 15,5 KW Paella-Brenner. Durch die Konstellation des großen Außendruchmesser des Brenner und meine unglücklich angeschweißten Füße vom Topf
ging sehr viel Leistung einfach daneben.

Für meine Anlage sehe ich den Vorteil, daß der neue Brenner mittig nur einen "Ring" hat.
Außerdem ist er sehr windstabil, was der andere nicht war :)

Habe noch ein Bild mit drangehängt, wo er mit ca. der Hälfte Leistung betrieben wird.
Da muß ich mir nur noch einen gescheiten Unterbau machen, da die Strahlungshitze imens ist

Die Kosten haben sich mit einem 1,5 Bar Druckminderer und Hochdruckschlauch incl. Versand auf 200€ belaufen.
Es ist nicht gerade günstig, aber man gönnt sich ja sonst nix

Moin,

welche Topfgröße heizt du mit dem Brenner?


Gruß Marc

Tolle Sache Martin !!!!

pst: Lies mal den Beitrag nochmal durch, Du hast ein "w" vergessen....


GLG

@ marc: Es ist ein 100-Liter-Topf

@ Königsfeld: danke für den Hinweis :-D

Was hast du den für Flaschgrösse ? 30kg ?

nein. Die normalen kleinen.
11 kg glaub ich.

Hast Du vielleicht einen Link, zu dem Shop mit den Brennern?

logisch.

Habe ich vergessen.

http://www.gasbrenner-service.de

Am besten direkt mit dem Herrn Kontakt aufnehmen.
Der Kontakt war sehr nett.
Ursprünglich war der Brenner in der Bucht. Da der Verkäufer zu dem Zeitpunkt als ich einen Preisvorschlag machte im Urlaub war,
haben wir alles per Email und ganz normaler Vorkasse abgewickelt. Eine Woche nach Überweisung war das Ding bei mir.

Bitte nochmal beachten falls ihr tatsächlich auch Interesse habt:
Ihr braucht einen Druckminderer für 1,5 Bar und nicht die handelsüblichen mit 50mBar.

Mit einer 11 kg Flasche kann das nicht funktionieren ! Meine 2 x 11 kg Flaschen vereisen ja schon bei 14 kW/h beim Hopfenkochen.

Nein. Meine nicht. Hatte noch nie ein Problem

Ich hab auch einen neuen Brenner, glaube 19kW, oder 17. Zumindest bei einer fast vollen Flaschen gabs da noch kein Problem.

sicher eine Frage des Druckminderers

Ich glaub auch, dass das Ding auf dem 1ten Bild mit vllt. 3-5kW brennt.

Wenn ich daran denke, dass unser 18kW Ölbrenner einer Stichflamme von nem 3/4 Meter macht, dann scheint mir das irgendwie unrealistisch.

Mal rechnen: 30 Liter Wasser, 1K pro Minute, 80% Wirkungsgrad (20% gehen am Topfboden verloren), dann benötigt der Brenner eine Leistung von 2,6kW.

ich würde eher von 50% Wirkungsgrad ausgehen.

Dann sind es 4,8kW.

Morgen,
ich habe zum Hopfenkochen einen Banjo Burner mit 30 KW+, bei Vollgas fängt die Flasche an zu vereisen habe aber nur eine 11kg dran hängen. Mich wundert es ein wenig, dass bei 11KW 2 11kg Flaschen vereisen.

Mfg

BErnd

kommt einfach auf die entnahmemenge an. Ich meine im Kopf zu haben das einer 11kg Flasche sicher ungefähr 600gr/h liefert (dauerhaft), kurzfristige Spitzen ist halt was anderes

Hi Martin,

sieht gut aus, jetzt gibst aber Gas

Gruß
Christian