Hobbybrauer.de

Hallo,

wollte heute eine Berechnung auf Fabier.de machen.
Jetzt musste ich feststellen das die Seite nichtmehr geht.

Weis einer was da los ist?
Wäre sehr schade wenn es die Seite nichtmehr gibt.

gruß

DNS ist ok, Seite ist offline.

Hier ist ein Link zum archive.org-Snapshot, falls sich das jemand sichern möchte...
https://web.archive.org/web/20150910172 ... calcs.html

Prost!

na dankefein.

Markus13 hat geschrieben: Wäre sehr schade wenn es die Seite nichtmehr gibt.

Es wär nicht nur schade, es wär SUPER schade.

Vor allem die Berechnungen. Habe eine kleine Brausoftware für PC geschrieben,
die u.a. auf diese Seite verlinkt ist.

Die Formel für die einzelnen Berechnungen sollten für alle Hobbybrauer frei verfügbar sein,

Gruß
Frank

Ich hab sie runtergeladen und offline...falls jemand Interesse hat.

...jammerschade wäre das, hatte ich praktisch bei jedem Brautag mal am Start.

@ tommes: funktioniert das mit der waybackmachine eigentlich auf Dauer?

Ansonsten können wir bald anfangen, Alternativen zusammen zu tragen. Wäre dann wohl eher was für eine andere
Überschrift?

Tja, mit dem runterladen und sichern ist das so eine Sache mit dem iPad...

Ralf

WodkaFan hat geschrieben:Ich hab sie runtergeladen und offline...falls jemand Interesse hat.

Heißt das das man die seite bzw die Berechnungen dauerhaft offline benützen kann?
Dann hätte ich auf alle fälle Interesse.

Und aja...nachdem der DNS ok ist, wurde die Seite wahrscheinlich nur kurz offline genommen...
Vielleicht eine Webserver Übersiedlung oder sowas. Einfach Geduld haben.

Ja, die Berechnungen kann man offline nutzen. Allerdings ist da natürlich das UHR von Fabier irgendwie im Spiel. Ich muss mal Hagen fragen was passieren kann, wenn ich das weitergeb'.

Wer Interesse hat, schickt mir bitte seine Mailadresse per PN

Weiß denn niemand die entsprechenden Formeln ?

Gruß
Frank

Crocodile Dundee hat geschrieben:Weiß denn niemand die entsprechenden Formeln ?

Gruß
Frank

Wäre es evtl. möglich die wenn man die Formeln hat, die Berechnungen ins Forum zu integrieren?

Die Formeln kannst du aus der Offlineversion auslesen.

Die Berechnung des Alkoholgehalts gab immer zu niedrige Werte.
Der da ist auch gut: http://braurechner.de

Stefan

Bei mir geht fabier wieder http://fabier.de/biercalcs.html

Markus13 hat geschrieben: Wäre es evtl. möglich die wenn man die Formeln hat, die Berechnungen ins Forum zu integrieren?

Ja genau, könnte man nicht vielleicht im Rahmen dieses Forums so eine Seite kreieren, wo man solche Berechnungen machen kann ?
Dann wäre man nicht mehr von solchen "Privatseiten" abhängig. Würde auch das Forum aufwerten.

Gruß
Frank

Bei mir auch auf Android.

Hier gibts sonst noch verschiedene Berechnungen in Englisch: http://www.brewunited.com/utilities.php

Jau, geht wieder.

Kennt jemand den Betreiber? Eventuell kann man die Berechnungen als Backup ja mit seiner Erlaubnis hier auf der Seite hinterlegen.

Hi, ja, ich kenne Fabi (virtuell zumindest). Habe ihn angeschrieben. Er hat das gar nicht mitbekommen, dass die Seite nach einer Wartung nicht mehr funktioniert. Nu geht se wieder.

Ich kann ihn gern mal fragen wegen der Berechnungen. Melde mich wieder.

Gruß
Michael

Was mir bei Fabier aufgefallen ist, daß die Berechnung des Alkoholgehalts im Bier zu niedrige Ergebnisse lieferte.

Richtige Ergebnisse lieferte hingegen Braurechner.de

Scheibelhund hat geschrieben: Richtige Ergebnisse lieferte hingegen Braurechner.de

Woher weißt du das so genau? Ich will nicht pöbeln, aber ob ich nun aufs Zehntel genaue Alk-Gehalte bekomme, ist mir mumpe. STW minus RE geteilt durch zwei trifft es in den meisten Fällen für Hobbyisten hinreichend genau und dafür braucht's keinen Onlinerechner.
Achim (der nur einen ungefähren Wert auf seine Etiketten druckt)

Ich hab mal ne Zeit lang den Alkoholgehalt im Gaschromatograph messen lassen.
Fabier lag da immer deutlich darunter und zwar mehr als nur ein paar Stellen hinter dem Komma.

Stefan

Boludo hat geschrieben:Ich hab mal ne Zeit lang den Alkoholgehalt im Gaschromatograph messen lassen.
Fabier lag da immer deutlich darunter und zwar mehr als nur ein paar Stellen hinter dem Komma.

Stefan

Darf man fragen welchen Rechner bzw. Formel du jetzt verwendest?

@chixxi

Scheibelhund hat geschrieben:Richtige Ergebnisse lieferte hingegen Braurechner.de

Liegt vermutlich am Karbonisieren, nehme ich an.

chixxi hat geschrieben:

Boludo hat geschrieben:Ich hab mal ne Zeit lang den Alkoholgehalt im Gaschromatograph messen lassen.
Fabier lag da immer deutlich darunter und zwar mehr als nur ein paar Stellen hinter dem Komma.

Stefan

Darf man fragen welchen Rechner bzw. Formel du jetzt verwendest?

Ich nehm immer den von Maischemalzundmehr.
Da ich aber alles mit dem Refraktometer messe und zudem oft während der Gärung verdünne, so dass ich die wirkliche Stammwüzre oft nicht so genau kenne, ist das immer noch eine Lotterie.
Ist mir aber ziemlich egal, ich will nur wissen, in welchem Bereich ich mich ungefähr bewege, Geschmack ist wichtiger.
Der Fabier Rechner liegt aber meiner Meinung nach so weit daneben, dass ich ihn nicht nehmen würde.

Stefan

Liege ich richtig in der Annahme dass man bei Fabier und Braurechner den scheinbaren Restextrakt eingeben muss? Macht das einen Unterscheid ob gespindelt oder gerefraktometert, welcher Rechner korrigiert welchen Fehler? Habe mal ein Vergleich gemacht:

Stammwürze: 12.5 Brix
Jungbier: 5.9 Brix (gemessen mit Refraktometer, also inkl. Alkoholfehler)

Maischemalzundmehr (Standard-Formel): 5.5 Vol.%
Maischemalzundmehr (Terrill-Formel): 5.2 Vol.%
Fabier: 4.38 Vol.%
Braurecher: 5.45 Vol.%

Edit:
Bei Fabier muss man gemäss Boludo den tatsächlichen Restextrakt eingeben. Gemäss Standard-Formel auf Maischemalz und mehr also 3.8°Plato (*1.03 = 3.91 Brix). Wenn ich bei Fabier eine Stammwürze von 12.5 Brix und ein Restextrakt von 3.91 Brix eingebe ergibt das 4.38 Vol.%.

Bei Fabier musst du bei einer Refraktometermessung erst den Alkoholfehler rausrechnen!
MMuM und Braurechner.de machen das automatisch.
Ich finde die Standardformel übrigens genauer als die Terrill Formel. Vor allem bei höheren Stammwürzen versagt die Terrill Formel meiner Meinung nach.

Stefan

Danke für den Hinweis, habe das oben mal korrigiert. Die Standard-Formel auf Maischemalzundmehr und Braurechner scheinen sich ziemlich einige zu sein, Fabier tanzt aus der Reihe.

Ja, 4,4% im Vergleich zu 5,5% sind einiges.
Viele rechnen aber mit dem Fabier Rechner.
Der Braurechner rechnet den Alkoholfehler übrigens automatisch raus, sobald man Brixwerte eingibt. Bei Platowerten geht er davon aus, dass man eine Spindel benutzt und korrigiert nichts. Ich hab den Braurechner auf dem Handy und finde den super für Berechnungen unterwegs, z.B. in der Gasthausbrauerei.

Stefan

Der Braurechner ist echt nicht schlecht!

Aus gegebenem Anlass unterbreche ich an der Stelle mal meine sommerliche Forums- und Bierbraupause.

Derzeit arbeite ich an einer neuen Version des Braurechners.
Diese soll dann auch für Desktop-Benutzer besser bedienbar sein und noch ein paar weitere kleinere Optimierungen beinhalten.

Ich bin inzwischen komplett von Fabier auf den Braurechner umgestiegen. Danke für das tolle Tool! Freue mich auf sämtliche Verbesserungen, auch wenn ich aus der Android-Perspektive kaum noch Wünsche offen habe...

Ich bin auch von fabier weg und bei braurechner.de

Stefan

dingenz hat geschrieben:Aus gegebenem Anlass unterbreche ich an der Stelle mal meine sommerliche Forums- und Bierbraupause.

Derzeit arbeite ich an einer neuen Version des Braurechners.
Diese soll dann auch für Desktop-Benutzer besser bedienbar sein und noch ein paar weitere kleinere Optimierungen beinhalten.

Kannte ich noch nicht, sieht aber auf den ersten Blick sehr interessant aus.
Ich werd mal testen

Der Braurechner gefällt mir auch. Vor allem dass Brix voll berücksichtigt wird.
Einen Wunsch habe ich noch. Volumen eines zylindrischen Topfes wäre schön.
Grüsse aus der Schweiz
Marc

Diese Umrechnung kriegste hier.

wasischlos hat geschrieben:Der Braurechner gefällt mir auch. Vor allem dass Brix voll berücksichtigt wird.
Einen Wunsch habe ich noch. Volumen eines zylindrischen Topfes wäre schön.
Grüsse aus der Schweiz
Marc

Ist ein Punkt, der es vermutlich direkt in die neue Version schaffen wird.

Danke euch für das Lob! Freut mich, dass der Braurechner euch eine Erleichterung bietet und motiviert mich zusätzlich zur Weiterentwicklung!