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Sodele, beim nächsten Sud wird nun wird nun erstmals die Würze aktiv gekühlt und sofort angestellt.
Ich hab mir schon lange vorgenommen eine Kühlspirale zu bauen, hab mich aber jetzt erst (nach 10 Braujahren) rangetraut. Also in den Sanitärhandel un 10m Kupferrohr 12mm gekauft und losgelegt. Gebogen hab ich kalt ohne Hilfsmittel um einen Kochtopf. Sohnemann hat gehalten, ich gewickelt. Das ganz ging absolut problemlos. Juhuu

Das einzige was ein bisschen stört ist, dass die Wendel ab bissele rumschwabbelt. Jetzt hab ich überlegt das ganze mit Querstreben zu stabilisieren. Hab aber noch keine Idee welches Material ich nehmen könnte. Metall gäbe ja einen thermischen Kurzschluss. Vlt. irgend ein Plastik?

Mit Kupfer- oder Edelstahdraht zusammen wickeln.

gerhard63 hat geschrieben: Das einzige was ein bisschen stört ist, dass die Wendel ab bissele rumschwabbelt. Jetzt hab ich überlegt das ganze mit Querstreben zu stabilisieren.

Sieht doch super aus.
Lass doch schwabbeln, so ist die Spirale am Besten zu reinigen.
Je mehr Streben o. Ä. du da hinfriemelst, desto schlechter kommst Du zum Saubermachen überall hin.

Gruß, Peter.
--

ja, lass schwabbeln! Eine Vorrichtung, um den Ein- und Auslauf zu fixieren und gut is. (2 Schienen a 120 - 200mm und den Ein und Auslauf jeweis 2 x fixieren)

Ja, ich werd mich morgen mal im Baumarkt umschauen. Vlt. gibt es passende Lochbleche an denen ich die Spirale mit Kabelbindern befestigen kann.
Mal schauen. ..

Jedenfalls will ich endlich meinen nächsten Sud angehen

Mein Spirello schwabbelt auch. Hab lediglich die Enden mit einem schmalen Metallband etwas gegeneinander fixiert.

Für Eigenbau sieht Deine sehr sauber gearbeitet aus. Respekt!

mit Kabelbindern befestigen

Bitte nicht machen, Kabelbinder sind ganz bestimmt nicht lebensmittelecht.

Wie wäre es denn damit?

Die Dinger habe ich an meine Kühlschlange gemacht. Ist sehr stabil das Teil.
Zwar etwas schwerer zu reinigen, aber das geht schon, zumal das Teil sowieso die letzten 15 Minuten mitgekocht wird.

Gruß
Stefan

Prost hat geschrieben:Wie wäre es denn damit?

Top, Thema erledigt

Alt-Phex hat geschrieben:

Prost hat geschrieben:Wie wäre es denn damit?

Top, Thema erledigt

Genau, habe ich auch.

Gruß
Peter

Meiner schwabbelt auch.
Dafür kann man ihn super reinigen.

Alt-Phex hat geschrieben:

Prost hat geschrieben:Wie wäre es denn damit?

Top, Thema erledigt

Cool. Genau sowas hab ich gesucht.
Hat jemand sowas zu Hause? Passen die für 12mm Rohrdurchmesser?

Alt-Phex hat geschrieben:

mit Kabelbindern befestigen

Bitte nicht machen, Kabelbinder sind ganz bestimmt nicht lebensmittelecht.

Die sind im allgemeinen aus Polyamid. Das ist lebensmittelecht und Temperaturbeständig bis 150°C.
Sollte also unbedenklich sein.

gerhard63 hat geschrieben:

Alt-Phex hat geschrieben:

mit Kabelbindern befestigen

Bitte nicht machen, Kabelbinder sind ganz bestimmt nicht lebensmittelecht.

Die sind im allgemeinen aus Polyamid. Das ist lebensmittelecht und Temperaturbeständig bis 150°C.
Sollte also unbedenklich sein.

Ich seh schon die Zutatenliste: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Kabelbinderextrakt

Hm, immerhin sind ja Plastikeimer zum läutern auch gang und gäbe.

gerhard63 hat geschrieben:Hm, immerhin sind ja Plastikeimer zum läutern auch gang und gäbe.

Kunststoff ist nicht gleich Kunststoff.

Hallo,

bei meiner gekauften Kühlspirale sind die Abstandhalter aus dünnerem Kupferdraht, der von oben nach unten um die Spiralen geflochten ist.
Hier sieht man das so in etwas: http://ecx.images-amazon.com/images/I/41K8gjONalL.jpg

Hans

HansMeiser hat geschrieben:Hallo,

bei meiner gekauften Kühlspirale sind die Abstandhalter aus dünnerem Kupferdraht, der von oben nach unten um die Spiralen geflochten ist.
Hier sieht man das so in etwas: http://ecx.images-amazon.com/images/I/41K8gjONalL.jpg

Hans

Genau diese Art von Geflecht werden wir bei unserem selbst gebauten Würzekühler entfernen. Da sammelte sich immer zu viel Schmodder und ist grundsätzlich schwer zu reinigen gewesen.

HansMeiser hat geschrieben:Hallo,

bei meiner gekauften Kühlspirale sind die Abstandhalter aus dünnerem Kupferdraht, der von oben nach unten um die Spiralen geflochten ist.
Hier sieht man das so in etwas: http://ecx.images-amazon.com/images/I/41K8gjONalL.jpg

Hans

Da seh ich auch nen Kabelbinder

Ja, ok im Bild beispielhaft. Im Betrieb ist der nicht dran. Wie sich da Dreck sammeln soll ist mir nicht klar. Direkt nach Kühlung brause ich das Ding mit warmen Wasser ab und lasse trocknen. Würzereste sind da keine vorhanden. Falls Ihr kühlt wenn noch Hopfenreste in der Würze sind wäre dies natürlich kontraproduktiv und kenn ich auch nicht so.

Hans

gerhard63 hat geschrieben:

Alt-Phex hat geschrieben:

Prost hat geschrieben:Wie wäre es denn damit?

Top, Thema erledigt

Cool. Genau sowas hab ich gesucht.
Hat jemand sowas zu Hause? Passen die für 12mm Rohrdurchmesser?

Mein Rohr hat 11mm Durchmesser
Müsste aber auch passen mit 12, diese Schienen lassen sich ja verbiegen.

Gruß
Stefan

Sodele

Heute gabs den ersten Einsatz meines neuen Würzekühlers.
Gebraut habe ich ein Pils mit Mandarin Bavaria als Aroma nach einem Rezept vom benachbarten Meisterbrauer.

Heraus kamen 26l Würze. Herunterkühlern von 85° auf 20° ging in entspannten 30min.
Anschließend gleich angestellt und ab in den Kühlschrank. Inzwischen nähert sich das Jungbier seiner Solltemperatur von 9°.

Materialeinsatz war übrigens ca. 40€.

Moin,

Sehr schick. Darf ich fragen was das Rohr was rechts aus dem Eimer schaut für eine Zweck hat ?

Gruß
T3K

Wieviel Wasser verbraucht man da so?

Fichtenknicker hat geschrieben:Wieviel Wasser verbraucht man da so?

Hab beim letzten Sud das Wasser in einen weiteren Gäreimer zwecks Weiterverendung laufen lassen, waren für 20l Würze ca 50l Wasser. Kommt natürlich auf die Temperatur des Wassersan, hat mich aber nicht geschreckt.

Ähmmm, das seitliche Rohr hat mit dem Kühler nix zu tun.
Es ist ein Reststück das ich zum Schlauchen der Würze verwende.

Gemessen hab ich den Wasserverbrauch nicht, aber gefühlmässig hätte ich jetzt auch ca. 50l gesagt.